プレスバターサンド【2019】：全国各地に謎の行列！プレスバターサンドって何！？
引用: https://www.instagram.com/p/BtaTkndAVF0/
東京駅のインスタ映えするグルメスポットとして、2017年以降、いまだに行列のできる人気店となっているのがバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」。店の名前になっているプレスバターサンドとは、クッキー生地にクリームとキャラメルを挟んだお菓子のことです。
引用: https://www.instagram.com/p/Btbzrgpg-G5/
生地のなかは2層構造になっていて、ふわっとなめらかなバタークリームの層と、トロ～リ濃厚なキャラメル層があります。そのバランスが絶妙で、クッキーとバターの香りも食欲をそそります。持ち帰りの場合は、少しだけレンジで温めるとおいしいという人もいましたよ。
引用: https://www.instagram.com/p/Btc58cxBX-W/
このバターサンドを手掛けているのはBAKEというブランド。2013年よりチーズタルト、アップルパイ、シュークリームを開発して販売してきましたが、いずれも専門店という形でブランド展開してきています。そのBAKEが自信をもって新たに
展開したブランドが「BUTTER SAND（プレスバターサンド）」というわけです。価格も手ごろなため、手土産としても人気となっていますよ。
プレスバターサンド【2019】：特徴①はさみ焼き
引用: https://www.instagram.com/p/Btc5G_0nBor/
おしゃれなのはわかる、おいしそうなのもわかる、でも何が新しくてこんなに人気なの、と思う人も多いでしょう。プレスバターサンドの特徴その1は、独特のはさみ焼きにあります。和菓子にルーツをもつはさみ焼きは、ひとつひとつ丁寧にプレスしないとあのおいしいプレスバターサンドにならないそうです。
生地には北海道産オリジナルブレンドの小麦粉を使っており、口コミを読むと「軽い」「サクサク」などと表現されています。BAKEによると「ザクっとした食感」を目指したとのことであり、これは決して量産機では出せないということでした。
関連記事
プレスバターサンド【2019】：特徴②2層構造
引用: https://www.instagram.com/p/BqD4JwThZRn/
生地のなかはバタークリームとバターキャラメルフィリングの2層構造。写真の断面を見るとよくわかりますよね。使っている材料はとてもシンプルで、バタークリームは北海道産フレッシュバター以外の余計なものを入れないとか。食べた時にストレートに飛び込んでくるあの香りの強さはシンプルイズベストのなせる技といえるのです。
引用: https://www.instagram.com/p/BtZrZXkAkM5/
また、キャラメルもBAKEがバタークリームに合うものを一から開発。ほんの少し塩味を効かしているから、口コミにあるように「さっぱりとした甘さ」や「控え目で上品な甘さ」といった口当たりを実現しているのです。
プレスバターサンド【2019】：特徴③食べやすい
引用: https://www.instagram.com/p/BtZreqbHStQ/
意外に注目されていませんが、スイーツにしては抜群の食べやすさをもっているのがプレスバターサンドの特徴といえるでしょう。シュークリームなどは、一見食べやすいですが、中身が飛び出て恥をかいたことはありませんか。手土産として持っているとご相伴にあずかることもありますが、食べにくかったり手が汚れたりしそうなスイーツは、手土産としてちょっと避けたいところかもしれません。
引用: https://www.instagram.com/p/BtYfq4fl5EU/
プレスバターサンドは、フォークなどで切って食べても中身が飛び出しにくく、最後まで美しく食べ切れるます。BAKEでは手土産をはじめとして、いろいろな世代に美味しく食べてもらおうと、食べやすさも重要項目にしたのだそう。実は、美しい幾何学的な模様に見える見た目も、中身が飛び出しにくいように力学的に考えたことが基本としてあるのです。手土産としてもパーフェクトのプレスバターサンド。人気のひとつには、こうした食べやすい要素も加わっているに違いありません。
関連記事
プレスバターサンド【2019】：店舗
引用: https://www.instagram.com/p/BtTXb76FFhp/
店舗の数は、まだ少なく、関東は東京駅店をはじめとして、小田急マルシェ新宿店、ルミネエスト新宿店、エキュート大宮店、池袋液店、東京ソラマチ店の6店。近畿は京都駅店の1つです。催事としては、九州などでも一時的に販売されており、全国のあちこちで行列ができたものでした。
プレスバターサンド【2019】：メニューと価格
引用: https://www.instagram.com/p/BtTE3m9Fyf5/
メニューはとてもシンプルです。焼きたてバターサンド１個の価格がが¥170（税込）、バターサンド6個入りが価格が¥1020（税込）バターサンド10個入りの価格が¥1700（税込）です。ただし、焼きたてバターサンドは人気につき一人4つまでしか購入できません。
なお、オンラインショッピングは店舗では行っていません。過去に高島屋が手掛けたことがありますが、2019年1月現在すべての在庫が切れており、再開するかどうかもわかっていません。オンラインショッピングなら楽天がおすすめです。関東在住か、京都駅にアクセスできる人でなければ、実店舗に行くのはむずかしいでしょう。また、東京駅は場所がわかりにくいといった声も多くきかれます。
ただし、下の楽天市場で購入すると、店舗より価格が高いことに注意してくださいね。
関連記事
プレスバターサンド【2019】：京都限定メニュー
引用: https://www.instagram.com/p/BtQe45kFscc/
京都駅店では、レギュラー商品の「バターサンド」だけでなく、限定メニューも販売されています。それが「バターサンド〈宇治抹茶〉」です。プレスバターサンドのファンやスイーツ好きな人はぜひとも食べたいところですので、京都にお越しの際はぜひ店舗に出向いてくださいね。
引用: https://www.instagram.com/p/BtS5_gsHF_X/
店舗では京都の伝統工芸の「金網つじ」によって、「バターサンド〈宇治抹茶〉」専用のかごを作ってディスプレイしています。今、プレミアムなスイーツだけに、余計に高級感が漂ってきますよね。BYKEによると、すっきりとした苦味と香りの良い宇治抹茶はバタークリームとの相性がよく自信作とのことでした。パッケージも違うので、レギュラーとともに2種類のスイーツを手土産として持っていくのもよいかもしれません。
引用: https://www.instagram.com/p/BtVFVppHIrK/
プレスバターサンド【2019】：他の人気バターサンド①六花亭 マルセイバターサンド
引用: https://www.instagram.com/p/BCRtcJDLuTm/
プレスバターサンドをきっかけに、バターサンドにはまってしまったという人もいるのではないでしょうか。あるいは他のバターサンドと何が違うのか食べ比べたいという人もいるかもしれません。他の人気のバターサンドで最も有名なのは六花亭のマルセイバターサンドといえるでしょう。価格も手ごろで手土産としても向いています。
関連記事
プレスバターサンド【2019】：他の人気バターサンド②バターサンド専門店BonbonROCKett Cream Sandies
引用: https://www.instagram.com/p/BGsviMHG9Tt/
BonbonROCKettはBYKEと同じくバターサンド専門店です。冷やして食べるのが特徴なので、手土産として持っていった場合には、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やしてから食べるように伝えてくださいね。1個あたりの価格は360円となっています。
引用: https://www.instagram.com/p/BtcY1Vqhuoi/
プレスバターサンド【2019】：他の人気バターサンド③鎌倉小川軒 レーズンウィッチ
引用: https://www.instagram.com/p/BUvdnKED5CX/
レーズン好きならば、鎌倉小川軒のレーズンウィッチがおすすめ。贅沢にバターを使っているという点ではBYKEのプレスバターサンドと共通しています。熱烈なファンも多いので、バターサンド好きならぜひ一度食べてみてくださいね。
引用: https://www.instagram.com/p/Bon7qeiFaF6/
手土産についてもっと知りたい方はこちらへ
まとめ
引用: https://www.instagram.com/p/Btc5bv6FTBc/
人気のスイーツである、プレスバターサンドとは何かから、購入できる店舗や価格、オンラインショッピングなどを紹介したので、ぜひ一度食べてみてはどうでしょうか。また、他の人気のバターサンドと食べ比べなんていうのもいいですね。プレスバターサンドは手土産としても最適なスイーツぴったりなので、たとえば、京都駅や東京駅から新幹線で帰省するときなどに立ち寄ってはどうでしょうか。
引用: https://www.instagram.com/p/BnTUELHguwL/
