ポン酢はどんな時に使える？
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ポン酢は柑橘系の果汁を使ったお酢の事なのです。主に使われているのはレモン、ゆず、すだち、かぼす、ライムなどですが、最近ではポン酢の種類も豊富になってきました。ポン酢はさっぱりした物が食べたい時や酸味が少し欲しい時、ほんのりと香りが欲しい時などに使いますね。さらには他の調味料と調合して使う事もあります。
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ポン酢のこだわりおすすめの食べ方【和風ハンバーグ】
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ポン酢を使った代表的な料理といえば、やはり和風ハンバーグですよね。和風ハンバーグは大根おろしやネギが乗せてありますが、その上からポン酢醤油をかけて食べるのが一般的です。イタリアンハンバーグとは違って油っこさが消えてさっぱりとした味わいです。
ポン酢のこだわりおすすめの食べ方【豚しゃぶ】
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ポン酢を使った代表的な料理といえば豚しゃぶですね。豚しゃぶはしゃぶしゃぶしたお肉をタレにつけて食べるのが一般的な食べ方なのですが、そのしゃぶしゃぶのタレとしてポン酢をつけて食べる事が多いです。味はポン酢かごまダレが一般的ですね。ポン酢を使う事で油っこさがなくさっぱりとしていて食がすすみます。
ポン酢のこだわりおすすめの食べ方【水たき】
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ポン酢を使った代表的な料理としてメジャーなのが水たきです。水たきをすると必ずダシとしてついてくるのがポン酢です。ポン酢をつけて食べるのが一般的です。あつあつのお鍋の具材をポン酢につける事で酸味と野菜の甘み、お肉の旨味を引き立たせてくれます。
ポン酢のこだわりおすすめの食べ方【焼き茄子】
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ポン酢を使った代表的な料理、続いては茄子のお浸しです。茄子のお浸しは茹でた茄子を冷水でしめてポン酢醤油をつけて食べるのが一般的です。さっぱりとした茄子にポン酢が絡むだけで茄子の甘みが口の中で広がり、お酢が良い感じでマッチしてくれます。
ポン酢のこだわりおすすめの食べ方【白子ポン酢】
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ポン酢を使った代表的な料理の中でもメジャーなのがこの白子ポン酢です。名前の通りポン酢で食べる白子はさっぱりとしていて白子のぬめりやクセを上手い事取り除いてくれています。酸味の効いたポン酢でスルっと一口でいきたくなる白子ポン酢です。
ポン酢のこだわりおすすめの食べ方【かつおのたたき】
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ポン酢を使った代表的な料理の中で忘れてはならないのがかつおのたたきです。かつおのたたきは色々な食べ方がありますが、ポン酢をタレとして使って食べるのはポピュラーな食べ方です。さっぱりとしてかつおの身がさらに引き締まったような感じがします。やはりかつおのたたきにはポン酢です。
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特選こだわりのおすすめポン酢①美濃特選味付ぽん酢
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内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢 360ml
価格
￥ 540
上品で口の中にほんのり酸味が残る美濃特選ポン酢はすだちとゆずの果汁をミックスし、さらには北海道利尻昆布、鹿児島産かつお節をブレンドし、より旨味を引き立てた美味しい味わいです。揚げ物やお刺身、お肉といった様々な料理にも使える上品なポン酢です。
特選こだわりのおすすめポン酢②博多華味鳥博多ぽん酢
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トリゼンフーズ 博多華味鳥 博多ぽん酢 360ml
価格
￥ 518
ダイダイの果汁を使う事で上品で素材の味を引き立てるにはもってこいなポン酢です。福岡博多の水たき料亭博多華味鳥の総料理長監修によるもので、本格的で上品なポン酢に仕上がっています。水たきはもちろん、揚げ物やお刺身など幅広い料理にも使えるポン酢となっています。
特選こだわりのおすすめポン酢③ゆずぽん
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ミツカン ゆずぽん 600ml
価格
￥ 540
国産のゆずを贅沢に丸絞りしたミツカンのポン酢。香り引き立つゆずの果汁を使ったポン酢は一家に１つ常備しておきたいそんな１本です。ゆずの香りが食欲をかきたて、酸味の効いたお酢がやみつきみなります。揚げ物、しゃぶしゃぶ、水たきなど色々な料理にも使えます。
特選こだわりのおすすめポン酢④天然果汁すだち酢
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JA徳島 徳島産すだち100% 天然果汁 すだち酢1.8L
価格
￥ 3,288
本場徳島で採れるすだちを100％使用したすだち酢は独特のすだちの香り、酸味がクセになります。無殺菌の為、天然で新鮮なすだちを使ったポン酢は貴重です。お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶや白子ポン酢などにも合います。
特選こだわりのおすすめポン酢⑤業務用かけぽん
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チョーコー 業務用かけぽん 1L (ペット)
価格
￥ 1,307
料理にポン酢をお使いになられる方には業務用のポン酢がおすすめです。丸大豆うすくち醤油をベースにゆずの果汁を加える事でまろやかに味を整え、揚げ物、サラダ、魚など色々な料理に使えます。油っこ料理などにもさっぱりとした味を加えたい時などはポン酢がおすすめです。
特選こだわりのおすすめポン酢⑥旭ポンズ
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旭食品 旭 ポンズ 1800ml.e
価格
￥ 3,480
旭のポン酢といえば注目される事も多く、意外にファンも多いこのポン酢。柚香、柚子、すだちをといった徳島県産柑橘を果汁として使ったポン酢はしっかりとした大阪のポン酢。大阪ではもはや定番化されている旭ポン酢は超メジャーな調味料。しゃぶしゃぶ、水たきやお刺身、餃子のタレとしても幅広く使えます。
特選こだわりのおすすめポン酢⑦ゆず醤油かけぽん
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チョーコー ゆず醤油かけぽん 400ml 瓶
価格
￥ 395
料理の味をより一層引き立たせてくれるだけでなく、調味料として一家に1本は欲しくなるそんなポン酢です。高知県産のゆずの果汁が入ったすっきりと酸味の効いたダシのようなポン酢。お鍋や揚げ物、餃子のタレなど調味料として使える範囲がとても広くおすすめです。
特選こだわりのおすすめポン酢⑧創味のぽん酢
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創味 創味のぽん酢 320g×2個
価格
￥ 813
こだわりのポン酢は柚子果汁に丸大豆醤油、かつお節や昆布、それに加えもみじおろしを加えて少しピリっとした辛さが特長的なポン酢です。香り、味、一級品でありこのポン酢を使う事で料理の味も広がります。水炊き、しゃしゃぶ、酢の物、餃子のタレなど色々な料理に使えておすすめです。
特選こだわりのおすすめポン酢⑨まろやかごまぽん酢
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ヒガシマル醤油 まろやかごまぽん酢 1L
価格
￥ 896
400年以上も醤油造りを続けている老舗でもあるヒガシマル醤油から発売されているまろやかごまポン酢は普通のポン酢とは違い、ごまの風味とまろやかさがお酢とマッチしたポン酢なんです。醤油造りのプロフェッショナルですから醤油の旨味にごまとポン酢が組み合わさった贅沢な調味料と言えます。普通のポン酢に飽きてしまった方や冒険してみたい方におすすめです。
特選こだわりのおすすめポン酢⑩みそポン酢
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みそポン酢 190ml 会津天宝 味噌 ぽん酢 柚 ゆず マツコの知らない世界
価格
￥ 1,350
会津味噌とポン酢が組み合わさった新しい調味料。水たきやしゃぶしゃぶ、サラダなどにも使えて1本は常備しておきたくなるそんなポン酢です。「マツコの知らない世界」のポン酢特集でも紹介され注目を集めたポン酢としても有名です。
特選こだわりのおすすめポン酢⑪塩ポン酢
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ミエマン 塩ポン酢 360ml
価格
￥ 648
科学調味料や添加物を一切使っていないという健康的なポン酢です。四国で採れた新鮮なゆずとすだちの天然果汁をふんだんに使ったポン酢は料理の隠し味にも使えてドレッシングとしても料理のお供にはなくてはならない存在です。ほど良い酸味と口の中で広がる旨味、素材の味を引き立ててくれるおすすめのポン酢です。
ポン酢にこだわり、料理を美味しく食べるのがおすすめ
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ポン酢のおすすめ１１選をご紹介してきました。ポン酢は生活の中でなくてはならない調味料の一つです。ポン酢を使った料理といえば結構ありますが、料理の隠し味にも使えたりダシとして使う事もあります。そういう部分では醤油や塩と同じような扱いにもなってきます。ポン酢ならどれも味は一緒なのでは？と思っている方もいらっしゃると思いますが、ゆず、すだちなどの柑橘系の果汁によっても味わいが異なってきますし一つ一つ味が違うのもポン酢の面白いところです。今回ご紹介したポン酢で気になるポン酢がありましたら一度使ってみて下さい。
