涼しげな料理に大変身！ポン酢ジュレのススメ
引用: https://www.instagram.com/p/Blkhzk2lgKW/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
ゼリー状になっているポン酢「ポン酢ジュレ」を使って料理をすれば涼しげに変身させることができるし、何よりおしゃれに盛り付けることができます。また、液体ではないので、食材と混ぜ合わせる時にべちゃっとならず、さらに下にポトっと落ちないところもおすすめポイントです。アイデア次第でたくさん楽しめるポン酢ジュレ。さっそく試してみませんか？
関連記事
おすすめの市販ポン酢ジュレ
引用: https://www.instagram.com/p/BmpfUNaHeGO/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
はじめてのポン酢ジュレに。お中元やお歳暮としても喜ばれるポン酢ジュレ。多くのメーカーがポン酢ジュレを販売しています。ここではおすすめの市販ポン酢ジュレをご紹介しますのでぜひ涼しげ料理コーデに活用してください。
おすすめの市販ポン酢ジュレ①. ヤマサ/昆布ぽん酢ジュレ
引用: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41UQRLDv3kL._SX466_.jpg
サラダやフライなどにポロっとかけるだけでおしゃれで涼しげな料理に変身させることができる便利なポン酢ジュレ。昆布だしが効いた、プリっとした食感が楽しい柑橘系ポン酢ジュレです。大人から子供まで大人気ですよ。
おすすめの市販ポン酢ジュレ②. ヤマカ醤油 / かほりのジュレポン 夏みかん 180g
引用: https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/dstyleshop_4965309021674
アロマオイルを作る時と同じ方法で作られたという、豊かな香りが楽しめるポン酢ジュレがこちら。山口は萩で収穫された夏みかん果汁をたっぷりと使用されています。ドレッシングのように、サラダや揚げ物にどしどし使いたくなるおしゃれな柑橘系ポン酢ジュレです。
おすすめの市販ポン酢ジュレ③. ゆず香るぽん酢 ジュレ(180mL)
引用: https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/manzoku-tonya_kc-4537941201228
1つ1つ手絞りで作られているというゆずポン酢ジュレでおすすめのこちら。まろやかな醤油と「実生(みしょう)柚子」がブレンドされている贅沢なポン酢ジュレです。
自宅でできる！ポン酢ジュレの作り方
引用: https://www.instagram.com/p/BlRms3og3JJ/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
市販のポン酢ジュレで涼しげコーデに変身させるのもいいけど、ポン酢ジュレは自宅でも作ってみたいですよね。ここではポン酢ジュレの簡単な作り方をご紹介しますのでぜひチャレンジしてください。
ポン酢ジュレの作り方①.ゼラチンを使う
引用: https://image.walkerplus.com/lettuce/img/dish/1/S20111110019005A_000.png?x=450
5グラムの粉ゼラチンを20mlの水でふやかしたら、だし汁80mlとみりん大さじ1を混ぜ合わせてレンジで加熱し、ゼラチンが溶けたらポン酢100mlを加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やします。固まったらフォークでクラッシュするか、ナイフで切り取ってください。
ポン酢ジュレの作り方②.片栗粉を使う
引用: http://asset.recipe-blog.jp/cache/images/item/fe/4e/de502f72c1f806b199bfe3df29c6a0a27b84fe4e.400x0.none.jpg
ポン酢と水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、あん状にして胡椒やゆずを入れて香りづけをしてください。レモン汁やだし汁を入れるとさらに風味が増しますよ。
ポン酢ジュレの作り方③.寒天を使う
引用: http://mall.izumi.coop/~kantancook/app_wp/wp-content/uploads/2011/05/NON1553.jpg
水とポン酢を混ぜ合わせ、沸騰させたら寒天を入れてしっかりと混ぜ合わせます。混ざりにくいのでしっかりとダマがなくなるまで根気よく混ぜてください。粗熱を取ったら固まるまで冷蔵庫で冷やします。固まったらフォークでクラッシュするか、ナイフで切り取ってください。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理①.冷やしトマトにポン酢ジュレ
引用: http://asset.recipe-blog.jp/cache/images/recipe/39/55/c61cd3cfef0151a056eeb4c7720097bd56e43955.400x0.none.jpg
スライスした冷やしトマトにポン酢ジュレをかけてキラキラ涼しげな盛り付けに変身させましょう。トマトの上にさっぱり大葉をトッピングすると色合いもきれいにまとまりますね。
引用: https://uds.gnst.jp/rest/img/nxzfj6e90000/s_0n7t.jpg?t=1532936616
トマトの皮をむいて、１個丸ごとサラダにするのも涼しげでおすすめですよ。赤と黄色のプチトマトを使うのもおしゃれです。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理②.豚しゃぶと焼きなすにポン酢ジュレ
引用: http://recipe.suntory.co.jp/data/rimg/pickup_20080702_1_580.jpg
夏バテしがちな暑い日に豚しゃぶと焼きなすでスタミナチャージ。冷たいポン酢ジュレをかけてさっぱりと仕上げます。大葉とゴマを少し加えて風味豊かにしていただきましょう。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理③.豚シャブとトマトのサラダ
引用: https://www.instagram.com/p/BlsOij2FnqO/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
暑くて食欲がない時に喜ばれる涼しげサラダがこちら。瑞々しいさっぱりとしたおしゃれサラダです。
引用: https://www.instagram.com/p/Bke-q9Ugmj1/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
ポン酢ジュレをドレッシングのように使うことで、シャバシャバっとした水っぽさがない食感も嬉しいですよね。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理④.おくらと山芋で栄養満点
引用: https://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/828de03675330da2d5973d8d4f9dbf2483774f35.17.2.3.2.jpg?thum=58
塩茹でしたオクラと適当な大きさに切った山芋をポン酢ジュレで涼しげ料理に変身させます。体力が落ちて元気が出ない時に食べたいメニューです。
引用: https://www.kakeinojikan.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_4910-e1470731571916.jpg
大葉を山芋でサンドして、おくらとポン酢ジュレをトッピングすれば、涼しげおしゃれミルフィーユの出来上がり。フェミニンでかわいい簡単アイデアですね。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理⑤.ひじきと納豆の丼にポン酢ジュレ
引用: https://www.instagram.com/p/BkjIlmqlngu/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
ひじきご飯に納豆、舞茸、しらすをトッピングし、上からキラキラのポン酢ジュレと大葉を乗せていただきましょう。簡単で贅沢な逸品に仕上がります。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理⑥.たら白子にポン酢ジュレ
引用: http://livedoor.blogimg.jp/harapeko88/imgs/d/c/dc8932a5-s.jpg
豊富なタンパク質とビタミンを含んだ栄養たっぷりのたら白子にポン酢ジュレを合わせて涼しげ料理に変身させます。海苔と大葉でくるっと巻き寿司風にして一口でパクッといただきましょう。
引用: https://www.instagram.com/p/BkT4yALHUCf/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
白子を茹でる時は酒と塩を少し加え、茹で過ぎないようにするのが大切なポイント。茹でた後は冷水でしっかり冷やして水分をとりましょう。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理⑦.アボカドとポン酢ジュレ
引用: https://www.instagram.com/p/Bj91AriFvvw/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
森のバターと呼ばれる、豊富な栄養素が魅力のアボカドにポン酢ジュレのコンビネーションは完璧。ちょっと脂っこい質感のアボカドもポン酢ジュレでさっぱり涼しいメニューに変身させることができます。
引用: https://ssl-ustat.amebame.com/exc/1413246210616/kUmhv.jpeg?option=crop&size=580
ウニやローストビーフなどのこってり系食材とアボカドを合わせたら、ポン酢ジュレでさっぱりテイストをプラスさせてバランスを取りましょう。
引用: http://www.colowide.co.jp/shop_pr_datafile/915/shop_menu1/menu2_image_139642282118.jpg
もちろんアボカドとポン酢ジュレだけでも美味しくいただけます。醤油の代わりとしてポン酢ジュレを試してみると面白い発見があるかもしれませんね。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理⑧.牛タタキとポン酢ジュレ
引用: https://www.instagram.com/p/BjpOYbEle6C/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
牛タタキにポン酢ジュレをドサっと乗せるだけでゴージャスで美味しいご馳走が出来上がります。柚子胡椒と共にたくさん頬張りたいですね。
より美味しく楽しく食べるためには、牛タタキのタレも用意しておくと良いかもしれませんね。あっさりさっぱりなポン酢ジュレだけだと飽きてしまうかもしれないですからね。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理⑨.さっぱり和風冷製パスタ
引用: https://www.instagram.com/p/BnETb3HgipB/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
トマトと水菜、イカなどであっさりさっぱり和風冷製パスタは大人子供ともに人気のメニューです。炒め玉ねぎやツナ缶、大根おろしや刻み海苔も使えるトッピングなのでぜひ試してくださいね。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理⑩.スモークサーモンにポン酢ジュレ
引用: https://www.instagram.com/p/BmKYKn6gtNP/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
スモークサーモンにポン酢ジュレ、そしてマヨネーズを少し加えたらそれはそれは味わい深い絶品の出来上がり。しらネギやパプリカ、玉ねぎなどシャキッとした食感のものをトッピングするのも食べ応えがありおすすめですよ。
ポン酢ジュレを使ったおすすめおしゃれ料理⑪.マグロステーキにポン酢ジュレ
引用: https://www.instagram.com/p/BiWUhvolfLm/?tagged=%E3%83%9D%E3%83%B3%E9%85%A2%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AC
マグロをオリーブオイルで焼き、にんにくとポン酢ジュレを加えたらやみつき間違いなしの美味しすぎる逸品が仕上がります。ポン酢ジュレはあっさりさっぱりなので、こってり系との相性は抜群です。
関連記事
【まとめ】ポン酢ジュレは万能ドレッシング！
引用: https://www.akazake.com/wp-content/uploads/2013/06/osashimiyoujyure.jpg
ゼリー状でお料理を涼しげに綺麗に彩ることができるポン酢ジュレ。あらゆるお料理との相性がよく、おしゃれに仕上がるところが人気の理由でもあります。市販されているポン酢ジュレもたくさんあり、自分でも手作りすることができるのでお好みの味付けを極めるのも楽しそう。ポン酢ジュレの使い方に決まりはないので、ぜひ様々なお料理に試してみて、ポン酢ジュレをたくさん味わってくださいね。
