東京都内ではバスク料理が流行中！
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皆さんはバスク料理を食べたことがありますか？バスク料理は現在東京や横浜を中心に注目されている人気料理で、食通の方も通うほどの料理と言われています。元々は外国料理でもあるのですが、実際に作れる方も少ないので都内でもまだまだ店舗は少ないです。今回はそのような店舗は少ないけど人気爆発中のバスク料理が食べられるお店をご紹介したいと思います。
バスク料理とは？
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バスク料理についてまだご存じない方も多いのですが、バスク料理とはスペインとフランスの間にあるバスクの地で育ったバスク人の方たちが作っている伝統料理です。主に魚介系が多いのですが、肉料理・燻製料理もしっかりと扱うので、バリエーションに長けています。発泡ワインと共に食べられることも多いので、バスク料理はどちらかと言うとお酒と合わせて楽しむのにおすすめの料理と言えます。
東京都内で人気のバスク料理を食べることができるお店はこちら！
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バスク料理について簡単にご紹介しましたが、次は実際に東京都内の渋谷や銀座で食べることができるバスク料理店をご紹介したいと思います。最初にもご紹介したように、バスク料理を作れる方はまだまだ東京では少ないので、店舗も少ないです。しかし、現在は注目されて毎日賑わっていますので、興味がある方はぜひチェックして訪れていただけたらと思います。
東京の人気バスク料理店① 銀座 パイス バスコ
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まず最初にご紹介するおすすめのお店はパイス バスコです。こちらは東京都中央区銀座にあるのですが、バスク料理のお店の中では最も有名と言っても過言ではないお店です。銀座7丁目にあるのですが、バルのような店構えで気軽に訪れやすいお店となっています。しかし、メニューを開くと90種類近くのメニューが用意されているので、しっかりと満足できやすいお店です。バスク料理ならではの郷土料理なども存在するので、東京でバスク料理を本格的に食べたい方におすすめです。
東京の人気バスク料理店② 西麻布 エネコ 東京
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次にご紹介するおすすめのお店はエネコ 東京です。東京都港区西麻布にあります。こちらは結婚式場としても利用される有名なエネコ 東京ですが、こちらでもバスク料理を堪能することが可能です。エネコ 東京では上記の画像のようなバルが存在し、ここでは落ち着いてバスク料理を食べることができます。もちろん披露宴を開いてもバスク料理を食べることができるので、他の人とは違う披露宴を開きたい方にもおすすめです。
東京の人気バスク料理店③ 渋谷 ABASQUE
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次にご紹介するおすすめのお店は東京都渋谷区にあるABASQUEです。こちらはアバスクと読むのですが、上記の画像をご覧頂いてもわかるように、落ち着いた雰囲気でバスク料理を楽しむことができるお店です。シェフもバスクの地でしっかりと修行した方で、バスク料理だけでなく、バスクワインも楽しむことができる珍しいお店です。まさにバスクのフルコースを堪能することができるお店ですが、特におすすめなのが毎月変わるおすすめコースです。
東京の人気バスク料理店④ 新橋 ティキ プラカ
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次にご紹介するおすすめのお店は東京都港区新橋にある、ティキ プラカです。名前も少しかわいいお店ですが、ティキ プラカは烏森神社の参道の近くの路地裏にお店を構えています。本格的なバスク料理を提供したいという考えからバスクのバルを研究して歩いたほどの方たちで開かれているお店で、しっかりとしたバスク料理を食べることができます。こちらも路地裏ということもあって人混みも少なく落ち着いた気持ちで料理を食べられるので、デートなどにうってつけです。
東京の人気バスク料理店⑤ 渋谷 サンジャン・ピエドポー
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次にご紹介するおすすめのお店は東京都渋谷区にある、サンジャン・ピエドポーです。こちらは途中でもご紹介したアバスクの独立店となっているのですが、こちらもバスク料理を堪能することができます。こちらはどちらかというとバスク料理でもフランスの郷土料理を中心としているので、アバスクとはまた違った料理を楽しむことができるのも魅力的です。もちろん味もしっかりとして美味しいので、多くの方が通っています。特にサンジャン・ピエドポーではランチが注目されているので、ランチタイムを狙って訪れるのもおすすめです。
【番外編】横浜でも人気のバスク料理店が存在！
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東京都内のバスク料理店についてご紹介しましたが、横浜でもバスク料理は人気のお店があります。その人気を集めているお店が横浜市にある「Bihotza （ビオッツァ）」です。こちらは17時00分～23時00分まで営業しているのですが、パーティーにもうってつけのおしゃれな料理が提供されるお店です。もちろんバスク料理・バスクワインを堪能することができ、落ち着いた雰囲気が好印象と語る方も多いので、横浜に住んでいる方や近くによる機会がある方はおすすめです。
【まとめ】絶品料理のバスク料理を食べよう！
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今回は東京を中心にバスク料理が楽しめるお店をご紹介しましたがいかがだったでしょうか。バスク料理は今は食通たちも注目している料理ですが、見た目も綺麗なだけでなくやはり味も別格です。上品ながらもお酒に合う料理が多いので、見ても楽しめ舌でも楽しめるので、ぜひ皆さんもバスク料理を堪能していただけたらと思います。
