はじめに：カレー粉は魔法の調味料！どんなレシピにも流用可能！
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カレーは皆が大好きな料理ですが、そういった意味合いからカレー粉もかなり人気、おすすめの調味料です。どんなレシピもカレー風味にすることができ、基本合わない料理というのはかなり少ないと思われます。そんなカレー粉ですが、実際のところどのメーカーのものが美味しいのでしょうか。スーパーにはたくさんの種類のカレー粉がありますし、コーヒーなどを扱うカルディなどにもあります。また外国製の調味料を扱う専門のお店にも取り扱いがありますね。いったいどれを買ったら良いのか分からない、というカレー粉ですが、今回はそのさまざまなメーカーを徹底比較してみたいと思います。
【カレー粉はどれがおすすめ？子供が喜ぶレシピは？】カレー粉メーカー①カルディ
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まずはカルディのカレー粉から紹介していきましょう。カルディはたくさんの外国製のものを取り扱っているので、このようなカレー粉に関しても勿論置いてあります。その中でもおすすめはこのインディアンカレーパウダーです。160gという大容量で700円弱、スーパーなどで売っているカレー粉と比べると少し割高ですが、たくさんのスパイスが配合されて深みのあるカレー粉が欲しいなら必ずチェックすべきです。海外製のものはクセがありがちですが、このカレー粉に関しては全くそのようなことはなし。どんな料理にもプラスワンとして使うことができ、また主役を張るような使い方もできますよ。サイズが2種類あるので、まずはお試し、という方は小さい方を購入しましょう。
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【カレー粉はどれがおすすめ？子供が喜ぶレシピは？】カレー粉メーカー②GABAN
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香辛料、スパイスといえば絶対に外せないのがこのGABANですね。GABANはコショウのイメージが強い方も多いと思いますが、カレー粉もかなり美味しい物として浸透しているんですよ。1枚目の写真のカレー粉んであれば220gで790円程度、先ほど紹介したカルディのものよりも比較的割安ですね。スパイスの元祖、とでもいうべきGABANのカレー粉はかなり本格的な辛さが味わえます。しかし他のカレー粉に比べて本格的すぎて少し苦み成分を感じる部分があるかもしれません。しかし塩・調味料・食品添加物不使用という徹底ぶりはあなたのレシピに幅を広げる活躍ぶりを見せてくれること間違いなし。
【カレー粉はどれがおすすめ？子供が喜ぶレシピは？】カレー粉メーカー③ハウス食品
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次に紹介するのはカレーといえば、の元祖、ハウス食品です。ハウス食品のカレーといえば非常に美味しい物ばかりが揃っており、素朴な味、でも本格的な味が楽しめることで有名、子供にも大人気です。ハウス食品のカレー粉はとにかく安く、400gの大容量でも1200円程度と、スーパーで変えるものとしては比較的リーズナブルな値段になっています。安さ重視の方はハウス食品のカレー粉はもってこいかもしれませんね。しかしそんな安さでありながら、ものによっては本場インドの希少なスパイスを使っている製品もあるので、ハウス食品製品の中でも色々食べ比べてみるのも面白いかもしれません。
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【カレー粉はどれがおすすめ？子供が喜ぶレシピは？】カレー粉メーカー④S&B
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どのご家庭にもある、そんな安心と信頼のS&B食品が出しているカレー粉です。とにかく素朴で一般的な味、そこが家庭的な味を生み出すヒントになっており、他のレシピに流用してもクセなく溶け込んでくれる、そんな製品が揃っています。またS&Bのカレー粉は比較的どこにでも取り扱いがあるというのが強み。全国どこのスーパーでも購入することができ、またかなり安価で手に入るというのも嬉しいところですね。ご家庭に一つあったらまず間違いない、プラスワンにもOK、主役にもOK、非常に万能なメーカーです。
【カレー粉はどれがおすすめ？子供が喜ぶレシピは？】カレー粉メーカー⑤MANGOS
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さて、最後に紹介するのはなかなか知られていないメーカー、MANGOSのカレー粉の紹介です。実はこの製品、スーパーなどで手に入れるのは難しいかと思われます。基本業務用生産なので、業務用スーパーや通販で購入するのが無難かと思われます。さて、実はこのカレー粉ですが、知る人ぞ知る非常に人気の高いおすすめのカレー粉なのです。その理由はまずオーガニックスパイス100％だということ、そして実は他と比較して辛さが控えめだということです。辛さが控えめということは子供が食べても安心ということ、さらに無添加なのですからこれ以上に良い商品はないですね。辛さが物足りないという方も是非食べてみてください、マイルドな中にも深みがあって、カレーをしっかり味わえますよ。
【カレー粉はどれがおすすめ？子供が喜ぶレシピは？】レシピ①カレー風味唐揚げ
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さて、ここからはカレー粉を使った子供にも大人気のおすすめレシピについて紹介していきましょう。まずは皆大好き唐揚げですね。唐揚げを普通に作ってカレー粉をまぶす、という作り方でも十分美味しいのですが、揚げる前の肉に適量まぶしてから揚げることで、衣に閉じ込められたカレーが風味となって深みを増させ、非常に美味しいものになります。またただまぶすのではなく、直接練りこむようなイメージで肉に擦りこんでも美味しいでしょう。カレー風味の唐揚げは子供も大好きですし、おつまみなんかにも最高です。スパイシーな感じに仕上げた方が美味しいので、カルディのカレー粉やGABANを使うと良い感じに仕上がるでしょう。
【カレー粉はどれがおすすめ？子供が喜ぶレシピは？】レシピ②野菜炒めカレー風味
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カレー粉を使って野菜をたくさん食べる、なんて考え方は結構昔からあり、こうすれば子供も食べられる、なんてところも多いでしょう。カレー粉を和えた野菜炒めはほんのりカレー風味が美味しく、普通のカレーでは味わえないシャキシャキ食感やさっぱりとしたみずみずしい野菜の感じを味わえます。一口大に切った肉に関してもアクセントとしておすすめで、特に豚肉は全体のバランスを整えたうえで、食べごたえも増してくれるものになっています。カレー粉をまぶしてしまえば塩やコショウはほとんどいらなくなるので、無添加のものを使えばヘルシーな野菜炒めに仕上げることも可能ですよ。
【カレー粉はどれがおすすめ？子供が喜ぶレシピは？】レシピ③バターチキンカレー
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これが流行りだしてからというもの、日本でもレストランなどで出される機会が多くなりましたね。バターチキンカレーはそのマイルドな風味と濃厚なコクがたまらなく美味しいインドのカレーです。これも当然カレー粉で作ることができます。バターは当然必須ですが、カレー粉から作るのでかさ増しのためにトマト缶を用意、さらにコクをアップさせるためのヨーグルトなども良いしておくと本格的なカレーになりますよ。おすすめのカレー粉は比較の最後に紹介したMANGOSのカレー粉ですね。あれであれば業務用なのでたっぷり使うことができますし、マイルドなので辛さも抑えられます。自宅で本格的名カレーが作れるので是非挑戦してみてください。
まとめ：カレー粉は万能調味料！自宅に常備して色々なレシピに使ってみよう！
おすすめのカレー粉について比較紹介、またレシピについても紹介させていただきました。カレー粉は特に考えなくても相性が良いことが多いので、家に一つ常備しておくだけでいつもとは風壱岐の違ったレシピを作ることも可能です。スーパーやカルディ、通販で購入しておき、プラスワンのレシピを作ったり、アレンジしてみたり、色々な使い方を研究してみましょう。
引用: https://kaldi-online.com/client_info/KALDI/itemimage/4993782011110.jpg
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