カナダのメープルシロップ メープルシロップの等級
メープルシロップは、美味しいというだけでなく、栄養価が高くまた血糖値をあげにくいので、血糖値コントロールが必要なダイエットなどにもたいへん役立つと、最近とても人気があります。
引用: https://www.photo-ac.com/main/detail/1595894?title=%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%97
また、メープルシロップには80種類ものポリフェノールが含まれています。ポリフェノールには抗酸化作用があるので、エイジングケアにも効果的です。またむくみを解消するカリウムや、ビタミンB群、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、ミネラルが豊富に含まれているので、美容にもとても効果が期待出来ます。
引用: https://www.photo-ac.com/main/detail/766067?title=%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3
そんなメープルシロップには、グレーディングシステム（等級基準）があり、それによって4つの種類に分けられています。そしてグレードによって値段も変わってきます。
ゴールデン（Golden）は、透明度が高く、精細な味です。パンケーキなどにそのままかけて食べるのに適しています。春のまだ浅いころに採取された樹液で作られています。
アンバー（Amber）は、琥珀色をしています。メープルシロップ独特の風味が感じられるシロップで、お砂糖の代わりにお料理に使われることが多いようです。値段も手頃なので、お土産といても人気があります。
アンバー（Amber）は、琥珀色をしています。メープルシロップ独特の風味が感じられるシロップで、お砂糖の代わりにお料理に使われることが多いようです。値段も手頃なので、お土産といても人気があります。
アンバーは3月末ごろに採取された樹液から作られています。
ダーク（Dark）は、色がアンバーよりも濃く味も強いのが特徴です。メープルシロップの風味も強く、お菓子作りなどに使用されます。ダークは、4月の春の季節に採取された樹液から作られます。
ベリーダークは、最も濃い色をしていて、味も風味も強いのが特徴です。一般に販売されることは少なく、メープルクッキーや食品の加工によく使われています。甘味は少ないので、肉や魚料理などに用いることもあります。
引用: https://www.photo-ac.com/main/detail/1051951?title=%E3%83%91%E3%83%B3%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD
これらの4つの種類分けは、あくまで色の濃さによって分けられているものですが、一般的に色が濃いほうがお値段も安くなります。
カナダのメープルシロップ メープルシロップの選び方
メープルシロップは、とてもたくさんの種類があり、選ぶのに困ってしまいますが、カナダのメープルシロップをお土産にするなら、必ず純正のものを選びましょう。メープルシロップは主にカナダのケベック州で生産されています。ボトルの原材料名表示や原産国を必ず確認してくださいね。
また、スーパーなどには、メープルシロップではなく、模造品の「メープル風シロップ」などが出回っているので、値段が安すぎる商品にも注意が必要です。本物のメープルシロップには、保存料や添加物などは使用していません。
ピュアなメープルシロップには「100％Pure Maple Syrup」と書いてあるので、必ず確認してから買いましょう。
メープルシロップには、使いきりサイズから大容量サイズまで、いろいろな種類やサイズがありますが、お土産にするなら250ｇ～300ｇ程度のサイズがおすすめです。
また、どのグレードのメープルシロップをお土産にすれば一番喜ばれるかというと、おすすめは「アンバー」です。ゴールデンもおすすめなのですが、値段も考慮すると、パンケーキにかけても、コーヒーに入れても美味しいアンバーが使いやすく、喜ばれるでしょう。
また、アンバーは調味料として、魚料理や肉料理にもお使いいただくことができます
販売されている種類も多いので、やはりお土産としてはアンバーをおすすめします。
カナダのメープルシロップ おすすめ① 有機JAS オーガニックメープルシロップ カナダ No.2 アンバー
琥珀色のアンバーメープルシロップで、ミネラルをたくさん含んでいます。やさしい風味で、トーストやパンケーキにかけたり、コーヒーや紅茶の甘味としてもおすすめです。意外と、すき焼きや煮物などに入れても美味しくなります。
スリムボトルなのでもちやすく、おしゃれです。容量多めのサイズが主流で、その分お値段も安くはありませんが、1本あれば便利なメープルシロップです。
有機JAS オーガニックメープルシロップ アンバー/リッチテイスト 250ml(330g) (旧グレード名 ミディアム）
価格
￥ 1,380
カナダのメープルシロップ おすすめ② Canada №2 メープルシロップアンバー
1995年に設立されたアレガニーメープルファーム社の製品です。こちらのメーカーは、輸出専用なので、カナダでお土産屋さんでは置いていないかもしれませんが、日本ではシェアを伸ばしている商品です。
グレードはアンバーで、パンケーキやワッフルにかけたり、ヨーグルトに混ぜたり、お料理にも使えるなど、幅広く使うことができます。また価格もリーズナブルなので、リピートして考究する人が多い商品です。
Canada No.2 メープルシロップ アンバー
価格
￥ 1,538
カナダのメープルシロップ おすすめ③ むそう オーガニックメープルシロップ
カナダ産の100％ピュアメープルシロップです。40Lのカエデの樹液を1Lにまで煮詰めて作られています。グレードはアンバーで、パンケーキやトーストにかけても、コーヒーや紅茶に入れても美味しくいただけます。
砂糖やみりんの代わりに料理に使うと、コクが出てより美味しくなります。
むそう オーガニックメープルシロップ 330g
価格
￥ 1,554
カナダのメープルシロップ おすすめ④ シタデール エキストラライト メープルシロップ
シタデールは日本でも人気があります。エキストラライトは、グレードではゴールデンにあたるメープルシロップで、透明感のある黄金色をしています。繊細な香りと上質の味わいが特徴で、料理にも使えますが、パンケーキやトーストにそのままかけていただくのが一番おすすめです。
005-021 シタデール エキストラライト メープルシロップ 250g×12本
価格
￥ 15,552
カナダのメープルシロップ おすすめ⑤ カドデュケベックメープルシロップ
カナダのケベック州の100％ピュアメープルシロップです。ゴールデン、アンバーなど、種類も豊富で人気があります。また、サイズもいろいろあるので、お土産にも最適です。
パンケーキにかけたり、ヨーグルトやチーズに合わせるのもおすすめです。煮込み料理に使うと味にコクが生れます。
カナダのメープルシロップ おすすめ⑥ Canada No.1メープルシロップ ミディアム
カナダのケベック州で生産された、100％ピュアメープルシロップです。グレードはアンバーですが、色合いやお味はアンバーとダークの中間くらいです。メープルシロップらしいかわいい容器も人気です。
トーストにかけて食べたり、ヨーグルトやフルーツにかけて食べたり、お砂糖代わりに飲み物に入れても美味しいです。また、お料理にもお使いいただけます。お値段もリーズナブルなので、リピーターが多い商品です。
Canada No.1メープルシロップ ミディアムからピュアー・メープルシロップ(アンバーカラー&リッチテイスト)
価格
￥ 1,115
カナダのメープルシロップ おすすめ⑦ モン・ファボリメープルシロップ
カナダのケベック州の100％ピュアメープルシロップです。カエデの樹液を煮詰めて作られるので、その過程で殺菌され、お年寄りから赤ちゃんまで安心して食べることができます。
グレードは、綺麗な琥珀色のアンバーで、だれにでも好かれる味なので、お見上げにもおすすめです。お値段も比較的リーズナブルで、お土産として人気があります。
パンケーキにかけたり、ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、飲み物に入れるのもおすすめです。また普段のお料理にも気軽にお使いいただけます。
モン・ファボリ メープルシロップ 250g
価格
￥ 693
カナダのメープルシロップ おすすめ⑧ シタデール ピュアメープルシロップ アンバーリッチテイスト
カナダのケベック州にあるメープルシロップ生産組合が製造しているシロップで、カエデの樹液だけで作られた、100％ナチュラルメープルシロップです。シタデールは、日本でもファンが多いメーカーです。もし、どれを選ぶか迷ったときには、この商品がおすすめです。
グレードは、琥珀色のアンバーです。いろいろな用途に使えるし、お値段もリーズナブルなので、自分で使うようにも、お土産用としてもおすすめです。
シタデール ピュアメープルシロップ アンバーリッチテイスト500g
価格
￥ 1,944
カナダのメープルシロップ おすすめ⑨ カークランドメープルシロップ
かわいいボトルに入ったカークランドメープルシロップは、さらっとしたさっぱりとした甘みが特徴です。パンケーキ、トースト、ワッフルはもちろん、バニラアイスにかけても美味しくいただけます。
カークランドメープルシロップのグレードは、アンバーです。通常のアンバーの製品に比べると、少しだけ風味が薄いですが、飽きのこない、毎日食べたくなる味です。お値段もお買い得価格なので、自宅用に大きめサイズが欲しくなる商品です。
引用: https://www.photo-ac.com/main/detail/285779?title=%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80%E3%81%AE%E9%9B%84%E5%A4%A7%E3%81%AA%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%AB%E3%81%AE%E7%B4%85%E8%91%89%EF%BC%81
まとめ
ネイティブアメリカンによる偶然の発見から始まったという説が有力なメープルシロップ。実際には何時頃から作られ始めたのかは定かではありませんが、先人の発見のおかげで、今栄養たっぷりのメープルシロップをいただくことができます。
料理に活用したり、パンケーキにかけたり、コーヒーや紅茶に入れても美味しいメープルシロップ。ダイエットや健康促進にも効果的なメープルシロップを、ぜひこれから生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
カナダのお土産にもおすすめのメープルシロップの魅力が、少しでも伝わったらうれしく思います。
