新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～①：須坂屋そば新潟駅前店
引用: https://www.instagram.com/p/Bm5a2ljh8q0/?tagged=%E9%A0%88%E5%9D%82%E5%B1%8B%E3%81%9D%E3%81%B0%E6%96%B0%E6%BD%9F%E9%A7%85%E5%89%8D%E5%BA%97
新潟名物「へぎそば」が美味しい有名店「須坂屋そば」は、小千谷の高原で育った玄そばにふのりをつなぎとして使ったもので瑞々しく歯ごたえがあり、コシが強くののど越しが良いのが特徴です。食べやすいよう「へぎ(片木)」に一口分ずつ並べてあります。
引用: https://www.instagram.com/p/Ba2Kbr2nkLo/?tagged=%E9%A0%88%E5%9D%82%E5%B1%8B%E3%81%9D%E3%81%B0%E6%96%B0%E6%BD%9F%E9%A7%85%E5%89%8D%E5%BA%97
ネギやわさび、七味などで味わうのがへぎそばの食べ方です。他にも里いもや鶏肉、野菜などを短冊、角切りした煮物「のっぺ」などの郷土料理も人気で、新潟の地酒とともに思う存分堪能することができます。数々の有名人もこれまで来店しており、たくさんのサインが店内に飾られています。
須坂屋そば｜新潟駅前店
新潟名物、へぎそばのお店
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～②：いかの墨
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新潟の旬の郷土料理と地酒が楽しめる人気店「いかの墨」は、1階から3階までの全172席のうち、個室が12室、掘りごたつ32席、座敷92席、1日1組限定の座敷が1つ、カウンター席が8席の大規模な店舗です。新潟の代表的な郷土料理「のっぺい汁」が美味しいお店です。
引用: https://www.instagram.com/p/BnRolYHAA2x/?tagged=%E3%81%84%E3%81%8B%E3%81%AE%E5%A2%A8
新潟の正月料理でもある「のっぺ」、つくねのしゃもじ焼き。そして、新潟に来たら絶対食べたい「のどぐろ」も堪能できます。白身のトロともいわれる絶品の魚で、炭火での焼き立てを味わえます。限定品の「活いかの踊り造り」や新潟名物「タレカツ」も人気です。風情のある入口、店内も郷土料理をますます美味しくしてくれます。
越後の旬と地酒 いかの墨 新潟駅前店 - よね蔵グループ｜YONEKURA GROUP
新潟市中央区東大通【越後の旬と地酒 いかの墨 新潟駅前店】では寛ぎと癒しの空間で佐渡沖の鮮魚や越後の地酒など新潟の旬をご堪能いただけるお料理とお酒をお楽しみいただけます。人気のご宴会プランでは四季折々の新潟の旬を味わっていただけるお料理と2時間の飲み放題をセットで御案内させていただいております。仕事帰りにちょっと一杯、出張にいらした方のおもてなし、お子様連れなど様々なシーンに合わせてご利用いただけます。
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～③：旬彩庵
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新潟駅万代口から徒歩約4分のところにある人気のそば屋です。ほのかに海藻の香りがする新潟名物「へぎそば」が美味しい美味しいと評判のお店です。この店のつゆは、鰹と昆布の香り豊かな濃いめで甘いのが特徴です。とくにおすすめなのが「天ざる膳」です。
引用: https://www.instagram.com/p/BjeiYA1Fli_/?tagged=%E6%97%AC%E5%BD%A9%E5%BA%B5
ボリューム満点の天ぷらとへぎそばが絶品です。また、「栃尾の油揚げ」や里いもをベースに作られた「のっ汁」、新潟県産越後もち豚を使った「もち豚せいろ蕎麦」もこの店の人気メニューです。新潟の郷土料理のほとんどが味わえるのもこの店の魅力です。充実した新潟の銘酒も見逃せません。
とん八 越後もち豚料理の店・新潟駅万代口近くの居酒屋 【新潟/宴会/日本酒/海鮮】
新潟駅前、万代口から徒歩５分の居酒屋です。ご宴会に最適な新潟の地酒、海鮮、越後もち豚から本格へぎそばまで各種ご用意しております。ぜひ一度お越しください。
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～④：わっぱ飯田舎家
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古町通り9番町沿いにある、新潟名物わっぱ飯の名店「田舎家」。芸能人がたくさん訪れるほどその美味しさは全国に知れ渡っています。昭和27年に初代店主が考案したというわっぱ飯は杉板の丸い器がお馴染みとなり、新潟に深く根付く郷土料理となりました。
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わっぱ飯の種類は「鮭親子わっぱ」、「南蛮海老 わっぱ」、「鮭わっぱ」そして大人気の「のど黒わっぱ」など多彩で、その他にも「のっぺ汁」や新潟名物「南蛮海老の真丈揚げ」、「へぎ鮭」など特産ののどぐろ料理や揚げ、焼き物、煮物など郷土料理が豊富に揃っています。まんべんなく堪能できるコース料理もおすすめです。
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～⑤：越後一会・十郎
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新潟駅から徒歩約4分のところにある、予約なしではなかなか入れない人気店「越後一会・十郎」。新潟の郷土料理、和食、地酒が楽しめる居酒屋です。カウンター、掘りごたつ、個室など全36席のお店です。新潟のお酒によく似合う料理で新潟を満喫できます。
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ダシが効いた「のっぺ汁」、地元産の海鮮料理や刺身、牛のたたきやふぐのから揚げなどは文句なしの絶品です。人気の「のど黒一本焼き」は一番の御馳走で時価となっています。毎朝農家から届けられる新鮮な旬の野菜や新潟港で水揚げされた新鮮な魚介類を、越後一会・十郎ならではのオリジナルな料理で楽しむことができます。
越後一会 十郎 | 新潟 株式会社イデアル
IDEAL inc.
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～⑥：居酒屋九兵衛
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新潟駅から徒歩3分のところにある居酒屋です。店主が毎日仕入れる新潟産の鮮魚で作る「おまかせ九兵衛の刺身盛り合わせ」や1日2個限定の「ぶり大根」、「九兵衛海鮮丼」が好評です。郷土料理「のっぺ」や「栃尾油揚げ」、「四ツ葉ポーク」のとんかつやしょうが焼きも絶品です。
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寒い季節にはやっぱり新潟の魚介類たっぷりの「海鮮鍋」が定番です。4名以上ならコース料理もおすすめです。「九兵衛宴会コース」なら2時間飲み放題で前菜やサラダ、刺身、特大まぐろカマ焼きなど全7品です。ドリンク類は地酒を中心にビールやウイスキーなど充実した品揃えです。
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～⑦：ぽんしゅ館魚沼釜蔵
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食事処、酒処の「魚沼釜蔵」はCoCoLo西館の1Fにあります。新潟で大人の大衆酒場として人気が高いお店です。趣のある落ち着いた雰囲気の店内は全部で140席。新潟の93全蔵の地酒を揃えています。その銘酒の大吟醸を飲み比べながら、日本海の新鮮な海の幸を堪能できます。
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魚沼釜蔵の魅力は新鮮で美味しいな魚介類だけでなく、盛り付けの美しさとリーズナブルな料金です。「鴨鍋」やコシヒカリの「塩おにぎり」、自家製味噌に付けた「銀たらの味噌漬け」、伝統の技である炉端焼きの串焼きなど、切がないほどの人気メニューです。ランチは「炙りのどぐろ重」がやはり外せません。
店舗紹介 魚沼釜蔵ぽんしゅ館 〜一食に感動を〜
飲食を通してお客様を幸せな気持ちにする事、我々が育った新潟県魚沼のすばらしい食文化を世界に発信する。
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～⑧：佳肴あさひ山
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新潟駅から徒歩約3分のところにある、名蔵「朝日酒造」が経営する人気割烹居酒屋です。佳肴とはうまい酒、うまい肴という意味。蔵元である「朝日酒造」の銘酒に良く合う新潟料理が並びます。また、落ち着いた酒蔵スタイルの店内も銘酒と新潟料理を惹きたててくれます。
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銀ダラ越後漬け焼き、酒粕クリームチーズなどは、酒や粕などを調味料とした越後漬けは越後伝統の酒の肴料理です。ランチは新潟の旬がギュッと詰まった「松花堂弁当」がおすすめです。季節ごとの土鍋の炊き込みご飯やお刺身、茶碗蒸しなど豪華な内容に満足します。また、「のど黒汐焼き御膳」もイチオシです。
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～⑨：葱ぼうず
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新潟駅からすぐのところにある「葱ぼうず」は、新潟の郷土料理を堪能できる居酒屋です。なんといっても、リーズナブルな料金とわっぱ飯やのっぺ汁、栃尾揚げなど新潟の郷土料理が全部ここで味わえるのが魅力。大人気店のため、早めの予約をおすすめします。
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おすすめ料理は新潟特産の「のど黒藻塩焼き」、限定メニューの「活いかの踊り造り」、「佐渡沖お造り盛合せ」など新潟三昧ができる豪華なメニューが揃っています。寒い時期は冬季限定の「佐渡寒ぶり」もおすすめです。12月～2月ごろに水揚げされる本物の佐渡寒ぶりは刺身やしゃぶしゃぶで美味しくいただけます。
店内紹介 - 海鮮家 葱ぼうず - よね蔵グループ｜YONEKURA GROUP
新潟駅南口駅前【海鮮家 葱ぼうず】では寛ぎと癒しの空間で佐渡沖の鮮魚や新潟特産品を使ったお料理や越後の地酒など新潟の旬をご堪能いただけるお料理とお酒をお楽しみいただけます。人気のご宴会プランでは四季折々の新潟の旬を味わっていただけるお料理と2時間の飲み放題をセットで御案内させていただいております。仕事帰りにちょっと一杯、出張にいらした方のおもてなし、お子様連れなど様々なシーンに合わせてご利用いただけます。
新潟で郷土料理が食べられるお店・居酒屋｜煮物・汁物など～⑩：旬菜旬魚粋笑
引用: https://www.instagram.com/p/BZsWp3Lnz_-/?tagged=%E7%B2%8B%E7%AC%91
新潟駅から徒歩約5分ほどのところにある一軒家の居酒屋です。新潟特産の村上牛やのどぐろを存分に堪能したい方におすすめのお店です。新潟の有名地酒の2時間飲み放題とともに郷土料理も楽しめるコースが人気です。飲み放題付の4,000円からのコースは地元食材をふんだんに味わえる全個人盛りです。
引用: https://www.instagram.com/p/BeSyAP6BVhx/?tagged=%E7%B2%8B%E7%AC%91
おすすめのメニューは「村上牛旬のお造り」や「村上牛炙り」。「栃尾の油揚」や「真鱈白子ポン酢」、「真鱈白子天ぷら」、「のど黒一本焼」など。食事がしたい場合は料理のみ10品のコースや「海鮮丼」、「越乃鶏の親子丼」などの食事メニューも豊富です。
まとめ
引用: https://www.instagram.com/p/BnfX08An_1m/?tagged=%E7%94%B0%E8%88%8E%E5%AE%B6
いかがでしたでしょうか。新潟の郷土料理を味わえる人気のお店をご紹介しました。新潟の豊かな自然がくれる美味しい食材、そして食材がくれる伝統の郷土料理を新潟自慢の地酒とともにぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。
