レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】①フムス
引用: https://www.instagram.com/p/Bso9V6tnXri/
最初にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、フムスです。フムスはひよこ豆でつくったペースト。ホムスやホンモス、ハモスとも呼ばれます。レバノンを含めた中東諸国では大変馴染みのある料理。中東を旅行したことのある人なら、きっと食べたことがあるでしょう。
引用: https://www.instagram.com/p/BssxtX5AbzM/
ゆでたひよこ豆をすりつぶしたものに、にんにくや練りゴマ、レモン汁などを加えてペーストにします。食べる際は一般的にピタと呼ばれるパンにつけて頂きます。香りが良く、とても美味しいのでハマってしまう旅行者も多いのだとか。レバノン旅行へ行くなら、ホテルの朝食などで出てくるも多いでしょう。是非食べてみてくださいね。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】②ババガヌーシュ
引用: https://www.instagram.com/p/BlL-NlxgBMA/
次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、ババガヌーシュです。ババガヌーシュはフムス同様、パンなどにつけて食べるペーストの一種。でも材料はひよこ豆ではありません。ババガヌーシュをつくるには、焼いた茄子を使います。
引用: https://www.instagram.com/p/BWdyrxmFEVK/
焼き茄子に、にんにくやレモン汁などを加えてペースト状にすれば出来上がり。フムスとはまた異なる味のペーストが楽しめますよ。こちらもとても美味しいので、レバノン旅行で見つけたら是非パンにつけて食べてみましょう。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】③ファラフェル
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次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、ファラフェルです。ファラフェルはひよこ豆でつくる中東風のコロッケ。ひよこ豆の他、そら豆を使うこともあるのだとか。水に浸して柔らかくなったひよこ豆をフードプロセッサーですり潰したものに、にんにくや玉ねぎ、パセリなどを加えて丸めたら油で揚げます。
引用: https://www.instagram.com/p/BsunCrAAiFi/
お肉は一切使いませんので、とてもヘルシーで美味しい料理です。ダイエット中の人やベジタリアンにもおすすめですよ。レバノン旅行の際、レストランなどで見つけたら是非食べてみてくださいね。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】④キッベ
引用: https://www.instagram.com/p/Bh4-zdqh6Uf/
次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、キッベです。ファラフェルはひよこ豆を使うとてもヘルシーな中東風コロッケですが、キッベは羊や牛のひき肉とひきわり小麦でつくる中東風コロッケ。ひきわり小麦の粒をひきわりにしたもの。日本では馴染みがありませんが、中東ではよく使われる食材の1つです。
引用: https://www.instagram.com/p/BV9Law3h5X6/
クミンや胡椒などいろいろなスパイスで味付けしているので、とても香りが良くて美味しいですよ。お酒のおつまみにもピッタリでしょう。旅行の際、レバノンのバーなどでビールと一緒に食べてみてはいかがでしょうか？
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】⑤タブーリ
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次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、タブーリです。タブーリはパセリを使ったサラダのこと。タッブーリ、タブーレなどとも呼ばれます。レバノンだけではなく中東諸国ではよく食べられる定番料理の1つです。パセリは日本では添え物に使われることが多いですが、中東では主役になるほどポピュラーな食べ物。
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パセリがたくさん使われていますのでヘルシーですし、とても爽やかで美味しいサラダです。。パセリ特有のえぐみもそれほど感じられないでしょう。レバノンのレストランに行くなら、是非前菜に頼んでみてくださいね。魚料理にも肉料理にも合いますよ。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】⑥ファスーリャ
引用: https://www.instagram.com/p/Bcv_mI1n196/
次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、ファスーリャです。ファスーリャは、いんげん豆などの白豆をトマトで煮込んだスープのこと。羊や牛などの肉を一緒に煮込むこともあるそうです。とてもシンプルですが、豆の旨味を味わうにはピッタリの料理。
引用: https://www.instagram.com/p/BNBw8Z8AmqN/
レバノンやシリア、ヨルダンなど中東諸国でよく食べられていますので、レバノン旅行ではホテルやレストランできっと見かけるのではないでしょうか？とても美味しいので、他の料理と一緒に注文してみてくださいね。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】⑦バミヤ
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次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、バミヤです。バミヤは、オクラや羊、牛の肉をトマトで煮込んだ料理。オクラはアラビア語で「バミヤ」と呼ばれ、バミヤは中東で伝統的な料理の1つとされています。
引用: https://www.instagram.com/p/8ur8N8Ssny/
見た目は中東風トマトシチューと言ったところでしょうか。でも味は日本のシチューよりもややスパイシー。レバノン旅行の際は是非食べてみましょう。パンにつけて食べてもきっと美味しいですよ。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】⑧カプサ
引用: https://www.instagram.com/p/BJedDtiAUgf/
次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、カプサです。カプサは、簡単に言えばアラビア風のスパイシーな炊きこみご飯。鶏肉のスープをベースに、ターメリックやシナモン、ナツメグなどのスパイスと一緒に炊きこみます。出来上がったらそのまま食べるのではなく、煮込み料理や肉料理などを上にのせて食べるのが一般的。
引用: https://www.instagram.com/p/BMvU1iZhoto/
上にのせる料理とスパイシーなカプサがとてもよく合いますよ。レバノン旅行に行くなら是非食べてみましょう。美味しくて何杯でもおかわりできるのではないでしょうか？
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】⑨ラブネー
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次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、ラブネーです。ラブネーはいわばヨーグルトクリームチーズ。水分をしっかり切ってクリームチーズ状にしたヨーグルトのことをいいます。料理というよりは、生野菜にディップしたり付け合わせにするなど、調味料として使われることが多いようです。
引用: https://www.instagram.com/p/BWVw6PVDZkz/
とくにレバノンの朝食には欠かせないものですので、レバノン旅行に行くならホテルの朝食では必ず見かけるでしょう。基本的にはヨーグルトですのでヘルシーですし、味も想像よりあっさりしています。きゅうりやトマトなどと一緒に食べると、とても美味しいですよ。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】⑩シャワルマ
引用: https://www.instagram.com/p/BsfBCbRF7zz/
次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、シャワルマです。シャワルマは、中東風ラップサンドのこと。お店によっていろいろなアレンジがありますが、ケバブ風に焼いた羊肉、生野菜、フムス、ヨーグルトなどをピタでくるくると巻いて食べるのが一般的。
引用: https://www.instagram.com/p/Bs2e-mYBzsC/
レバノンを含めた中東諸国の人気ファストフードです。値段も手頃ですので、レバノン旅行の際は是非食べてみましょう。なかなかボリュームがありますので、朝食やランチにもピッタリですよ。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】⑪マナイーシュ
引用: https://www.instagram.com/p/BprZkAll7rO/
次にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、マナイーシュです。マナイーシュは、ピザのような平べったいパンのこと。レバノンの伝統的なパンで、マナーシュ、マナキーシュとも呼ばれます。チーズやハーブ、胡麻のペーストなど、上にのせるトッピングは様々です。
引用: https://www.instagram.com/p/BhQGiYsBVEh/
なかでもおすすめのトッピングは、ザータルというハーブ調味料がトッピングされているマナイーシュ。とても美味しいので、レバノン旅行の際はパン屋やレストランなどで探してみてくださいね。
レバノン料理の魅力は？おすすめ定番料理【2019年】⑫ムハラビーヤ
引用: https://www.instagram.com/p/BgguHmjly7_/
最後にご紹介するレバノンのおすすめ定番料理は、ムハラビーヤです。ムハラビーヤは、米粉でつくったライスプディングのこと。食べる際はシロップとローズウォーターをかけて頂きます。レバノンの他、中東諸国で広く食べられている人気のスイーツです。
引用: https://www.instagram.com/p/BjRBB-ZFv7s/
結婚式のデザートにもムハラビーヤがよく出てくるのだとか。中東ではおもてなしを意味するスイーツなんですね。優しい甘さのプリンですので、甘いのがあまり得意ではない人も食べられるでしょう。レバノン旅行に行くなら是非探してみてくださいね。
レバノン料理の魅力は？東京にあるおすすめ店【2019年】①CICADA
引用: https://www.instagram.com/p/BpdFbA6lo2k/
CICADA(シカダ)は南青山にある地中海料理のお店です。開放的なヨーロピアンリゾートの雰囲気を味わいながら、中東からヨーロッパにかけての地中海に面した国の料理が頂けます。ひよこ豆のフムスやババガヌーシュなどの料理もありますので、是非行ってみましょう。
CICADAの詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/Bs5PdXZnVd7/
■東京都港区南青山5-7-28 ■TEL 050-5596-7211 ■営業時間 11:30～15:00L.O.、17:30～23:00L.O. 日曜営業 ※年始は休み ■アクセス 東京メトロ「表参道駅」B3出口から徒歩約2分 表参道駅から248m
レバノン料理の魅力は？東京にあるおすすめ店【2019年】②アルミーナ
引用: https://www.instagram.com/p/BWOj5PkHQs7/
アルミーナはアラブ地中海料理が楽しめるお店。パレスチナ出身のシェフが美味しい料理が食べられます。フムスやタブーリ、ババガヌーシュ(ムタッバル)などがありますので、是非注文してみましょう。また100%のハラルフードですのでイスラム教徒も安心して食べられるでしょう。
アルミーナの詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/BLdACJPhyND/
■東京都千代田区神田多町2-2-3 元気ビル B1 ■TEL 03-3526-2489 ■営業時間 【月～木】11:30～15:00(L.O.14:30)、17:30～23:00(L.O.22:30) 【金土日祝】17:30～23:00(L.O.22:30) 日曜営業 不定休 ■アクセス JR「神田駅」西口より徒歩約4分／地下鉄銀座線「神田駅」4番出口より徒歩約3分／都営新宿線「小川町駅」、丸ノ内線「淡路町駅」A1出口より徒歩約4分 神田駅から204m
アラブ地中海料理 神田ＡＬ ＭＩＮＡ（アルミーナ）
アラブ地中海料理 神田ＡＬ ＭＩＮＡ（アルミーナ）
レバノン料理の魅力は？東京にあるおすすめ店【2019年】③MishMish
引用: https://www.instagram.com/p/BYPJO6mHA91/
MishMish(ミシュミシュ)は中東各国の料理が味わえるお店。料理だけでなくベリーダンスやシーシャ(水たばこ)も楽しめますよ。フムスやタブーリの他、ファラフェル、ラブネーなどいろいろなメニューがありますので、是非食べてみましょう。中東旅行に行ったことのある人も納得の味でしょう。
MishMishの詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/Bqn-zJwAGlF/
■東京都中央区銀座6-3-15 長谷第2ビル 2F ■TEL 03-6274-6660 ■営業時間 17:00～24:00 日曜日・祝日定休 ※両日共に予約があれば営業 ■アクセス 東京メトロ「銀座駅」より徒歩約6分 銀座駅から450m
MishMish – 中東Kitchen＆Bar MishMish
MishMish – 中東Kitchen＆Bar MishMish Middle East / Mediterranean / Arab and more…
レバノン料理の魅力は？東京にあるおすすめ店【2019年】④馬喰町アートイート
引用: https://www.instagram.com/p/BVuNx3Wh91F/
東神田にある馬喰町アートイートでは、「アルマザビール」というレバノンのビールやレバノンワインが味わえます。馬喰町アートイートは、基本的にはギャラリーあるいはイベントスペースですが、以前はレバノン料理などを提供していたとのこと。現在ではカフェのみの営業となっていますが、レバノンのビールとワインは現在も健在です。個展を観に行くついでに飲んでみてはいかがでしょうか？
馬喰町アートイートの詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/8fYwTnlYnb/
■東京都千代田区東神田1-2-11 アガタ竹澤ビル202 ■TEL 03-6413-8049 ■営業時間 【火～土】12:00～19:00 日月祝は休廊 ■アクセス 都営新宿線「馬喰横山駅」A1出口より徒歩約2分／JR横須賀線・総武快速線「馬喰町駅」西口2番出口より徒歩約2分／日比谷線「小伝馬町駅」2、4番出口より徒歩約6分／都営浅草線「東日本橋駅」より徒歩約6分
馬喰町ART+EAT | 人と人、人とアートが楽しく出会うギャラリー+ダイナー
人と人、人とアートが楽しく出会うギャラリー+ダイナー
レバノン料理の魅力は？東京にあるおすすめ店【2019年】⑤ゼノビア
引用: https://www.instagram.com/p/BmSKucPFYWN/
ゼノビアは広尾にあるアラビアンレストラン。レバノンの隣国であるシリア人シェフの美味しい中東料理が食べられます。中東料理ならではのフムスやファラフェルの他、ファスーリャ、タブーリ、カプサなども楽しめますよ。レバノンまで旅行に行くのが難しい人は、是非ゼノビアで中東料理を堪能しましょう。
ゼノビアの詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/Bb11fkIgeEW/
■東京都渋谷区広尾5-2-25 本国ビルB1 ■TEL 03-5420-3533 ■営業時間 11:30～14:30、17:00～23:00 無休 ■アクセス 東京メトロ日比谷線「広尾駅」から徒歩約5分
広尾のアラビアレストラン ゼノビア Arabian restaurant Zenobia
広尾のアラビアレストラン ゼノビア Arabian restaurant Zenobia
レバノン料理の魅力は？東京にあるおすすめ店【2019年】⑥パルミラ
引用: https://www.instagram.com/p/BpHkUBMHx6n/
パルミラは池袋にあるアラビア料理のお店です。ゼノビアと同様、パルミラのシェフもシリアの人。フムスやバミヤ、タブーリなどシリア料理を中心とした本格的な中東料理が楽しめます。毎週金曜日にはベリーダンスショーも見られますので、中東の文化に興味のある人は是非行ってみましょう。
パルミラの詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/Ba_crVwAJt2/
■東京都豊島区池袋2-58-8 TOビル 2F ■TEL 03-3981-8293 ■営業時間 17:00～24:00(L.O.23:30) 日曜営業 月曜日定休 ■アクセス 東京メトロ副都心線「池袋駅」徒歩約5分／JR山手線他、東武東上線「池袋駅」徒歩約7分／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線、西武池袋線「池袋駅」徒歩約8分 ※お越しの際は、地下通路より【C6出口】のご利用が便利です。
池袋駅から600m。
レバノン料理の魅力は？東京にあるおすすめ店【2019年】⑦カフェレイラ
引用: https://www.instagram.com/p/BlYQiFhHTxe/
カフェレイラは吉祥寺にあるアラビア料理のお店。カフェですがフムスやファラフェル、タブーリなど本格的な中東料理を味わうことができます。またこのカフェでは200種類のシーシャ(水タバコ)が楽しめます。これほど多くのフレーバーが楽しめるのは東京ではカフェレイラだけ。シーシャが好きな人には是非おすすめです。
カフェレイラの詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/BlYPqHFBOvH/
■東京都武蔵野市吉祥寺南町2-13-4 ユニアス吉祥寺オフィスワンB102 ■TEL 042-226-7957 ■営業時間 18:00～24:00 月曜日定休 ■アクセス JR「吉祥寺駅」より徒歩約5分 吉祥寺駅より約500m
カフィレイラ アラビアンカフェ・ フレーバー･シーシャ･水タバコ販売 吉祥寺 東京
カフィレイラ アラビアンカフェ・ フレーバー･シーシャ･水タバコ販売 吉祥寺 東京
シーシャカフェ「Cafe Layla」＠ (@cafelayla) | Twitter
The latest Tweets from シーシャカフェ「Cafe Layla」＠ (@cafelayla). 吉祥寺にある、日本初のシーシャカフェ「Cafe Layla」です。吉祥寺駅公園口徒歩3分。Wi-fi完備。シーシャ1000円〜。シーシャ・フレーバー等の販売・卸もしています。【営業時間】18:00〜24:00 【定休日】月曜日. 吉祥寺南町2-13-4 B102
レバノン料理の魅力は？東京にあるおすすめ店【2019年】⑧アル・アイン
引用: https://www.instagram.com/p/Br663cPAdnt/
アル・アインは、東京ではなく横浜にあるアラビア料理レストラン。クウェート大使館に勤めていたレバノン出身のシェフによる本格的な中東料理を味わうことができます。フムスやタブーリなどの一品料理の他、ディナーやコースのメニューもあります。週末にはベリーダンスも楽しめますよ。グループでの予約もOKですので、大勢での飲み会にもおすすめです。
アル・アインの詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/Bsy6vplF1bA/
■神奈川県横浜市中区弥生町2-17 ストークタワー大通り公園1ビル B1 ■TEL 045-251-6199 ■営業時間 【火～土、祝前日】17:30～23:00(料理L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30) 【日、祝日】17:30～22:00(料理L.O.21:30、ドリンクL.O.21:30) 月曜日定休 ※定休日以外にケータリング等での休みあり ■アクセス JR「関内駅」徒歩約10分
まとめ
引用: https://www.instagram.com/p/BoMGfgcjl_g/
ここではレバノン料理の魅力がつまった定番料理や東京にあるおすすめ店をご紹介しましたが、いかがでしたか？レバノン料理をはじめとする中東の料理はマイルドな味付けのものが多いのが特徴的。日本人の口にも合うと高い評価を得ています。中東旅行に行ったことのある人も、中東の料理は初めてという人も是非食べてみてくださいね。
