乾パンの賞味期限は何年？◆今さらだけど……乾パンとは？
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乾パンの特徴
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乾パンは文字通り「乾いたパン」ですが、その製造における特徴として“水分を少なくして焼き固めている”という点があります。水分が少ないことのメリットとして次の2つが挙げられます。
①腐敗しにくい
②凍結しない
この2点ゆえに、非常食として最適なのです。
乾パンの歴史
「堅パン」の歴史は古く、ローマ時代にさかのぼることができ、兵糧として支給されていたそうです。
日本では江戸時代後期に軍隊用の「堅パン」として作られましたが、現在は日本人の好みに合わせて「乾パン」として製造されています。ビスケットの一種とも言えます。
出雲風土記によると、神代の携帯食は「乾飯（ほしい）」といわれるものでした。この乾飯が「糒（ほしい）」に変わったのは鎌倉時代からといわれています。ちなみに安土桃山時代の武将、伊達政宗が作らせた「南部煎餅」は保存食の第１号とも伝えられております。
乾パンの賞味期限は何年？❶カロリーは？
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気になる乾パンのカロリーですが、1缶に100gが入っており、カロリーは393kcalあると言われています。ご飯一杯が140gで235kcalですので、一人で乾パン一缶を食べると高カロリーになります。そのため、ダイエット中の方にはおすすめできません。しかし災害時には栄養を摂取する機会が減るので、理にかなっていると言えます。
栄養素は、炭水化物が最多で78.8g、たんぱく質9.5g、脂質4.4g。ビタミンとミネラルは、銅とマンガンの成分が高くなっています。当然ですが、いろいろ考えられていますね。
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乾パンの賞味期限は何年？❷ズバリ賞味期限は？
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さて、気になる賞味期限は？メーカーによって微妙な違いはありますが、大体1年～5年ほどとなります。この違いは、保存形態によります。袋に入っているものは約1年となり、より気密性の高い缶に入っていれば5年となります。乾パンを買う場合は、この点に注意しましょう。
「カンパン」は保存性・低価格・コンパクトという点で「保存食」として古くから支持されております。 缶内の空気を脱気するとともに脱酸素剤を封入しているため、保存期間は５年間となっています。 調理が不要でそのまま食べられる点も絶大な支持を得ている理由のひとつです。
引用元: http://kanpan.jp/
乾パンの賞味期限は何年？❸賞味期限切れでも食べられる？
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次に気になるのが、「賞味期限切れの乾パンは食べられるのか？」という点です。乾パンの賞味期限（厳密にいえば消費期限切れ）は、袋に入っているものが主に1年、缶詰が主に5年とのことですが、「使う機会がなかった」（有難いことです）、「うっかりしてたら賞味期限切れしていた」ということもあると思います。
しかし捨てるのはもったいない気がします。このように感じる人が多くいるようで、賞味期限切れから数年経った乾パンを実際に食べた方もいるようです。その結果は……「なんともなかった」ようです。結論から言えば「食べられる」となります。しかし、人体に影響がなかったのは偶然かもしれない可能性が高いので、やはり賞味期限前（消費期限前）に食べることをおすすめします。
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乾パンの賞味期限は何年？❹自分で乾パンを作る
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乾パンを最初から自分で作ってしまう方もいます。基本は通常のパンと同じですが、冒頭でもご紹介したように「水分を少なくする」のがポイントです。市販品を買ってくるのも良いでですが、時間があるようでしたら自分で作ってみるのもおすすめです。そして缶などに保存するときは氷砂糖をお忘れなく。
非常災害時に備えて・保存用パン（乾パン風） レシピ・作り方
ふわっとはしませんが、保存は長期に可能です。
乾パンの賞味期限は何年？❺氷砂糖が入っている理由
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❺でもご紹介しましたが、乾パンに氷砂糖も一緒に保存するのがおすすめです。ゆえに市販品には氷砂糖が入っています。この理由は、メーカーの注意書きを見ると以下のように書いてあります。
お年寄りが飴を携行していることからもお分かりのように、飴をなめると口の中の渇きが緩和されます。乾パンは余計に水分が少ないため、口の中が乾きがちになります。そこで氷砂糖を舐めることで乾パンを食べやすくするという配慮がされているのです。
なかには氷砂糖ではなく、金平糖を入れているメーカーもあります。いつごろから氷砂糖や金平糖を入れるようになったのかは諸説ありますが、やはり理にかなっていますね。甘みがあると、ぼそぼその乾パンも簡単に食べられるようです。
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大正９年に、糖分を補う目的で白い金米糖をカンパンと一緒に入れ、シベリアの極寒地でテストを行ないましたが、白い金米糖は氷を連想するということで不評を買いました。そこで、白を除き、黄、青、ピンク、紫、緑の５色の金米糖を採用しテストした結果、大好評を得たのです。 翌年、岡本かの子はこの試みを絶賛した随筆を朝日新聞に載せています。
※岡本かの子さんは、あの芸術家の岡本太郎さん（「芸術は爆発だ！」）のお母さんです。
乾パンの賞味期限は何年？❻備蓄食を賞味期限切れにしない方法
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ここでは乾パンを始め、災害用の備蓄食料（ストック食糧）を無駄にせずに賞味期限切れ前に食べる良い方法についてまとめました。「それぞれのストック食糧の賞味期限が1年なのか、まはた5年なのかを頭に入れておく」「1年なのか5年なのかを一覧表にする」……どちらも難しいですよね。賞味期限を過ぎても食べられるようですが、やはり賞味期限が切れる前に食べましょう。
そこで少し考え方を変えた、「非常時だけに使う」から「普段の食生活に採り入れる」方法が提唱されています。「ローリングストック」と言われています。ストック食糧として利用されるのは、乾麺やインスタント食品（麺や味噌汁・スープなど）、レトルト食品、缶詰、そして乾パンなどが挙げられます。つまりこれらの食品を毎回の食事に採り入れるのです。
無くなったら補充することでストック食糧が回転していきます。こうすることで賞味期限切れが解消されるのです。ちなみに用意する量は「3日分」と言われています。家族の人数×3日×3回（1日の食事回数）です。つまり、3日に1度は補充する計算になります。
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乾パンの賞味期限は何年？❼乾パンのレシピ
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頂き物の乾パン🥖そのまま食べるのもなぁ…🤔とちょっとアレンジ✨乾パンをボールに入れてバターを乗せてレンジでチン🎶して、シナモンシュガー振るだけ💕今回はアップルシナモンを使いました🍎
それでは万が一、乾パンが1年経つなどで賞味期限切れしそう（賞味期限切れ前）な場合は、どうしましょうか？皆さん色々と工夫されているのでいくつかをまとめました。
お惣菜に
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今日のお昼は乾パングラタン🥪 ＊ 乾パンの賞味期限が近かったので グラタンにしました✨ ＊ 乾パンを牛乳に浸して20分したら 玉ねぎとブロッコリーをバターで炒めて ホワイトソースと混ぜてグラタン皿に 入れてチーズをのせて12分で出来上がり。
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面白いニュースソースでは、警視庁警備部災害対策課の方による「乾パンひとくちカツ」レシピがあります。とは言え、なんのことはありません。乾パンを細かく砕いてパン粉にしたのです。しかしこの警察官の工夫ポイントは砕き方を「細かめ」と「粗め」の2種類にした点にあります。細かめは、パン粉そのものですが、粗めのほうはクリスピー状態となり、子供さんにも大好評だったそうです。
スイーツに
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乾パンを砕きチョコと混ぜて #チョコクランチ にアレンジしました♡ - けどね？ 生クリーム入れてないから かじると硬くて歯が欠けそうになるよ♡ 気をつけてね 笑
ちょっと味気ない乾パンもひと工夫することで、充分に食べられる美味しい料理になりますね。
乾パンの賞味期限は何年？❽人生いろいろ乾パンもいろいろ
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このほかにも「乾パン救済レシピ」と称した様々なメニューが料理サイトで公開されています。例えば、ティラミスやケーキ、うどんやスープに入れたりいろいろです。ぜひ試してみましょう。
乾パンについていろいろチェックしてきましたが、実際にどんな乾パンが販売されているのか見ていきましょう。
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三立製菓カンパン
「カンパン」は保存性・低価格・コンパクトという点で「保存食」として古くから支持されております。調理が不要でそのまま食べられるいざというときに便利な保存食です。
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ブルボン 缶入りカンパン（キャップ付）
【 防災グッズ 非常食 保存食 乾パン】
引用: https://www.amazon.co.jp/
国分 乾パン4号缶 1ケース
家庭における防災意識の高まりの中で乾パンは非常用食品の代名詞であり、欠かせない一品です
各メーカからイロイロな商品が出ています。試食するのも良いですね。
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乾パンの賞味期限は何年？◆缶詰は5年ほど
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乾パンの賞味期限などについてまとめました。メーカーによりけりですが、主に袋入りの乾パンは約1年、缶詰は約5年となります。賞味期限切れでも食べられるようですが、やはりおすすめはできません。なるべく賞味期限切れ前に食べるようにしましょう。美味しく食べる秘訣は、いろいろなお料理に活用する方法です。日常的に食べるようにして食品ロスを心がけたいものです。
