そもそもライチってどんなフルーツ？ディタの原材料「ライチ」の味と特徴。
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ライチとは、中国を代表するムクロジ科の果物で、中国南部をはじめ台湾や東南アジア、インド、アメリカやメキシコなどの熱帯から亜熱帯の地域で生産されています。 夫婦円満などを象徴する縁起の良い果物とされており、約3000年も前から生産されいたと言われています。果汁を多く含むため、のどの渇きを潤したり、疲労回復の効果があるとして薬という目的でライチを用いていたようです。 中国の古い文献では、漢の時代においてはライチは皇帝の献上品になる程、価値の高いものであったと記され、世界三大美女の一人、楊貴妃が好んで食べた果物としても有名です。
古くから親しまれてきたライチ。有名なストーリーとしては、楊貴妃が好んでいたという点。「楊貴妃」というカクテルもあるほどだ。現代でも女性に大人気のライチとディタ。また、疲労回復などの効果もある果物でもある。
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1980年代、ライチの独特な風味をお酒にしたのはフランスの酒造会社。これがディタの始まりだと言われている。ここから、数々のカクテルが生まれた。ライチリキュール「ディタ」を使ったカクテルは数多く存在する。そんなディタカクテルの作り方からコツまで、一挙紹介しよう！
アルコール度数は？ディタというお酒の詳細
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ライチリキュールの味わいや香りに大きく鋭意供するのが「ライチエキス」の多さです。メーカーによってライチエキスの割合が異なりますので、芳醇な香りのをお求めならライチエキス含有率の高いものを選び、さっぱりしたライチの香りをお求めならライチエキス含有率の低いものを選ぶのがおすすめです。 お酒の強さを示すアルコール度数もポイントです。ライチリキュールの多くは２０度前後のアルコール度数ですが、銘柄によっては１０度以上の開きがあるので注意が必要です。
代表的な2種類のディタ
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ディタのメーカーは、パライソとSOHOの二種類が主流である。パライソのライチリキュールのアルコール度数は24％、ライチエキスは26％となっており、SOHOはアルコール度数が24％、ライチエキスは25％となっている。違いはさほどないが、PARAISOはバランスのいい甘さと香り、SOHOはライチの香りが強いのが特徴となっている。
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ディタカクテルを作るテクニック！ステアとシェイク
カクテルを作る際のテクニックとして、ステアとシェイクが挙げられる。ディタを使ってカクテルを作るときは、ステアとシェイクを駆使して美味しカクテルを作ろう。
おすすめディタカクテルの作り方 その1：ディタソーダ
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ディタをソーダで割り、レモンを加えて爽やかに仕上げた香り高いカクテル、ディタソーダ。ステアーで簡単に作ることが出来る。作り方は簡単なだけではなく、味は美味しくのど越しもよくすっきり。ついつい飲み過ぎてしまうので注意が必要だ。また混ぜ過ぎるとソーダが抜けるので注意。
おすすめディタカクテルの作り方 その2：ディタオレンジ
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作り方も簡単で手軽ながら、ぐいぐい飲んでしまいそうなディタオレンジ。柑橘の風味とディタの風味が見事にマッチしたドリンク。クランベリージュースを少量加えると、赤とオレンジのグラデーションがきれいになり、なおかつ味にはさほど影響せず、ディタオレンジを楽しめる。
おすすめディタカクテルの作り方 その3：チャイナブルー
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女性にも大人気のカクテル、チャイナブルー。作り方は単純ではないが、難しくは無いので心配することはない。ディタの風味とグレープフルーツの適度な甘みが美味しい。見た目のインパクトと香りがたまらない一杯。ブルーキュラソーを落とす時は、スプーンなどを利用するとうまくいく。
おすすめディタカクテルの作り方 その4：ディタトニック
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ディタ・トニック | 趣味で楽しむホームカクテル | カクテルアットホーム
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ディタの甘みと、トニックのほどよい苦みがすごくマッチした味のディタトニック。甘すぎるカクテルがあまり好きではない人におすすめ。作り方も簡単で、トニックとディタの香りがほんのり爽やか。こちらも、炭酸が抜けないようにゆっくりステアしよう。
おすすめディタカクテルの作り方 その5：ディタグレープフルーツ
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ディタとグレープフルーツが良く合うディタグレープフルーツ。甘すぎない大人の味わいだ。作り方も簡単で、デイタとグレープフルーツを混ぜるだけ。レモンやグレープフルーツを好みで乗せると、さらにおしゃれで香りがいいカクテルに。グレープフルーツジュースの種類によって、色が楽しめるので探求してみてはいかがだろうか。
おすすめディタカクテルの作り方 その6：ディタエイジア
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ウーロン茶とディタのおちついた味わい、ディタエイジア。まるで午後に楽しむ紅茶のような味のカクテル。香りも引き立つので楽しめる。トッピング次第で雰囲気も変わる。作り方は簡単だが、しっかり混ぜる事で、分離しないように作ろう。
おすすめディタカクテルの作り方 その7：ディタモーニ
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淡いピンク色がおしゃれなディタモーニ。その見た目だけではなく、味も大人の甘さでおいしい。作り方もそんなに難しくはない。グレープフルーツジュースとトニックウォーターがいい味をだしている。炭酸が抜け過ぎないようにステアしよう。
おすすめディタカクテルの作り方 その8：ディタ・インペリアル
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ディタとスパークリングワインで女性に人気のカクテル、ディタインペリアル。作り方も簡単だが、こちらも炭酸が抜け過ぎないように注意が必要だ。色付けにリキュールやシロップを使うと、よりゴージャスな外観になるのでおすすめ。
おすすめディタカクテルの作り方 その9：ライトオンディタ
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ディタとグレープフルーツにカシスを加えて、より飲みやすくしたカクテル、ライトオンディタ。糖分が多いカシスが沈み、グラデーションがきれい。香りもよく、おすすめのカクテル。飲むときに混ぜる方が、見た目を楽しめるという利点がある。
おすすめディタカクテルの作り方 その10：ディタドリーミー
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オレンジとヨーグルト、そしてディタの変わり種カクテル、ディタドリーミー。香りよくまろやかでフルーティな口当たりが特徴のカクテル。フルーツをトッピングすれば、飲んで食べて美味しいカクテルに早変わり。いろんなバリエーションを楽しむことができる。
おすすめディタカクテルの作り方 その11：楊貴妃
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楊貴妃のカクテルレシピ - カクテルタイプ
楊貴妃のカクテルレシピ。楊貴妃が愛したと伝えられる果物「ライチ」を使ったカクテル。中国の皇帝玄宗の妃、楊貴妃は南方の方角からはるばるライチを運ばせていたという文献が残っているほどである。
ライチの歴史のストーリーにも出てくる「楊貴妃」をモデルにしたカクテル。桂花陳酒とグレープフルーツ、そしてブルーキュラソーで青色に仕上げたカクテル。シェーカーを使うカクテル。アジアンテイストなカクテルだが、香り高く甘く飲みやすい。
ワインのカクテルが気になる方はこちら
カクテルのオペレーター作り方！ワインが苦手でもおすすめしたいその味！
ワインには3種類の赤と白、そしてロゼがある。種類は豊富だが、ワイン自体あまり飲めないという人もいるのではないだろうか。オペレーターというワインカクテルなら、ワインをすっきり爽やかに飲むことができる。そんなワインカクテル「オペレータ」の魅力をご紹介！
万人受けするライチのお酒、ディタのバリエーションを試してみよう！
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魅惑のライチのお酒、ディタ。ここに挙げた以外にも、いろいろなフルーツジュースやソフトドリンクとマッチする。まずは基本をおさえて、自分だけのオリジナルのカクテルを作る事もおすすめだ。女子にも大人気のディタなので、美味しいカクテルを作ってあげられたら、カクテルを作る楽しみも増える。ステアーとシェイクをマスターして、自分なりのカクテルを楽しもう！
