ヴィンテージワインの意味は
引用: http://ristorante-mondo.com/%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%...
引用: http://vintagewine9.seesaa.net/category/10416031-1...
ワインを飲んだことはありますか？ワインは何年物とかいういい方で表現しますが何年物という使い方わかりますか？よく勘違いされる方は10年前のワインを10年物とかいう使い方をする人がいますが間違った使い方ですね。何年物とはワインボトルのラベルに貼られている年代を表します。またそのラベルに書いてある年号がよく何年物とかでいわれる年号です。例えば2000年とラベルに書かれていたら2000年に作られたワインてことですが、正式にいうと2000年に収穫したブドウの収穫年のことを言います。そしてその数字が書かれたラベルのことをヴィンテージといいます。ヴィンテージワインといっても色々と種類もありますので後程見ていきましょう。
ヴィンテージワインの特徴
引用: http://allabout.co.jp/1/218495/1/product/218495.ht...
引用: http://www.osteria-ortigia.com/vintage_wine_kai.ht...
ヴィンテージワインには収穫地と収穫都市と決められていますのでヴィンテージワインは貴重なワインでもあります。ヴィンテージワインの特徴は生産事の仕上がりが大きく異なるワインと数十年と今まで熟成を経て変化し続けてきたワインがヴィンテージワインの美味しいワインとなります。ヴィンテージワインはバランスが良くないといけません。複雑な味であってもバランスが大切です。バランスがよいワインこそがヴィンテージワインの中でも貴重なワインといわれています。ワインは人の好みもありますが色々なワインを飲んでいくとワインの深みがわかってくると思います。
ヴィンテージワインの収穫年
引用: https://www.que-aproveche.com/2014/09/02/d-o-%E3%8...
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おすすめのワインはこちらですとかよくテレビの場面ででてくることがありますよね。ヴィンテージワイン全てが良いかというとそうではありません。ヴィンテージワインにも当たり年とハズレ年とがありその年でおすすめ度も変わってきます。またワインそのものの味も全く年により違います。おすすめのワインと店から出てくるワインはソムリエがチョイスしているためハズレはないとは思いますがヴィンテージワインには当たり都市、ハズレ年とブドウの収穫にあることを覚えておきましょう。当たり年と言われている時のブドウは天候が良いことが第一条件です。最近では天候が悪いのでヴィンテージワインは貴重品になっています。またワインの収穫地つまり産地でも当たりハズレがあります。
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ワインを始めようと思ってもなんだか敷居が高いように感じませんか？ワインには豊富な種類、銘柄があり、飲み方も特殊で難しそうですよね。でもワインの基礎知識を知っていれば大丈夫。今回はワインの飲み方やワインを選ぶポイントを徹底解説していきます。
ヴィンテージワインの飲み方【事前準備】
引用: https://www.nengou-wine.com/tokuyuu/tokuyuu.htm
ヴィンテージワインの楽しい飲み方です。まずワインは熟成させます。この熟成の時にワインは不要性の沈殿物が少なからず出ています。この沈殿物をオリと言います。このオリは飲んではいけないとかはありませんが決しておいしいものではありません。このオリは渋みが強くワインの味を低下させる働きがあるためあまりよくありません。ワインを飲む前にすることは必ずワインを飲む前の最低でも1週間前からはワインボトルはたてておきましょう。ワインボトルを立てておくことで不純物が底にたまります。ワインを注ぐときはデキャンタを持っている場合はつかってワインをそそいでください。
ヴィンテージワインの飲み方【開け方】
引用: http://uogin.com/blog_uogin/2017/09/23/%E3%83%AF%E...
ヴィンテージワインを飲むときはいくつか注意事項があります。おすすめのヴィンテージワインの飲み方でまずは開け方から覚えてください。おすすめの開け方はまずコルクをゆっくり抜きます。若いワインを飲むときのように一気にコルクを開けてはダメです。そして軽く香りを楽しんでください。香りを楽しめるぐらいワインが熟成できるといいですよね。またヴィンテージワインは同じ1本であったとしても上半分と下半分が違ったりしてるのかな？ヴィンテージワインボトルは色々と飲み方あるみたいですので、ワインを楽しむためにも色々と勉強しなおした方がいいですね。
ヴィンテージワインの飲み方【汚れ】
引用: https://www.nengou-wine.com/tanosimu/tanosimikata....
引用: https://www.yoshidawines.com/page/21
ヴィンテージワインのボトルをよく見ていると中に汚れのようなのが浮いています。これは上質ワインの証拠？ワインは長時間保存しているとと言われるとヴィンテージワインには多くあることらしいですのでデキャンタを準備しておかないといけません。この中に浮いているようなものはデキャンタで取り除いて飲みましょう。ワインというと本当に幅広いです。若いワインから年代が古いものまで、ワインの奥の深さを知りこのボトル内の汚れの年数も保存期間が長いとでてきます。
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ヴィンテージワインおすすめの基本の飲み方
引用: http://kinen-wine.com/original22.html
引用: http://choitame.com/wine-manner/
ヴィンテージワインに限らずワインを飲むときのマナーと言っても良いでしょう。まずワインを飲むときには色を見ます。色を見て次は香、そしていよいよ味になるのですが味を見る時にゆっくりと口の中で転がすような飲み方をしてください。間違っても一気に飲んでしまうことは避けましょうね。ワインを飲む順番の意味は何でしょうか？色々詳しく調べるとソムリエになれると思ったりもするのですがまずワインはワインの色をよく見てください。色々決められた飲み方はありますが、まずは楽しみましょう。
ヴィンテージワインのおすすめの飲み方【味わい】
引用: https://ameblo.jp/sugiyama-show-10/entry-111466982...
引用: http://blog.livedoor.jp/soifduvin-vintage/archives...
ヴィンテージワインとかは特にでしょうがよく味わって飲んでください。とか言われたことないですか？ヴィンテージワインは知らない人には価値がわからないのもわかります。味は？と聞かれると美味しかったですか渋みがありましたとか？聞かれてもわからない人にはわからないものです。ワインの良さを少しでもわかるようにワインを飲む機会が合ったら必ず毎回年代をチェックしてよく味わってみてください。味わい方はよくテレビとかでやっているグラスを持って円を円を描くようにして色合いを見た次はグラスを回しながら角度を付けて色を楽しみながら香りを楽しんでからお口の中へいれて含ませた後でゆっくりと飲んでいきます。
ワインにもノンアルコール
引用: https://yamahack.com/1525
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ビールにはノンアルコールビールがあるようにワインにもノンアルコールワインがあります。ノンアルコールビールは分かりますが、ノンアルコールワインってなんでしょう？ワインでアルコールが無いって意味があまり理解できない人もいるでしょうね。意味が分からない人でもわかりやすく、ビールのノンアルコールはおすすめしますがワインのノンアルコールとはただのぶどうジュースになるのでは？ワインのノンアルコールも結局はアルコールが飲めない人向けに開発されたものですので雰囲気を味合わせるものです。最近は仕事の関係でアルコールが飲めない人とかばっかりですのでノンアルコールは本物ワインが飲めない人たちを助ける心強いことであり、更にリアリティあれば面白くなってくるでしょう。
ヴィンテージワイン【まとめ】
ヴィンテージワインはワインファンならもちろんですが、最近は多くの方々がワインを買う人も増えているようです。またワインのおいしさを広げるためにもアチコチ出あるき、どんどんPRしていく方がいいですね。ヴィンテージの意味も今回で理解して頂けたと思います。普段興味がなかったことでも何か一つでも思い浮かんだときはどんどん言っていきましょう。
ヴィンテージワインにもノンアルコールが出ています。商品名で少しご紹介するとヴィンテンス・シャルドネ、デュク、ドゥ・モニターニュー・ロゼなどがアルコールゼロのノンアルコールドリンクです。ヴィンテージワインとかあれば飲みたいんですが、ワインにクチが慣れたら飲んでた。スパークリングワインとかもありますがワイン自体が人気があるみたいですね。色々と書いてますが、ワイン人気がどんどん出てくるこで全国各地でワインの飲み方やたしなみ方をお教えてワインブームを起こしてみよう
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