レモンタルトやレモンケーキはやはり人気！
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レモンケーキやタルトは皆さんお好きですか？レモンケーキやレモンタルトはさっぱりした味わいが特徴的ですが、複雑な味付けを行わないのでいいことが多いので、シンプルで簡単なものが多いです。今回はそのような人気が高いおすすめレモンのデザートレシピをご紹介したいと思います。
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レモンタルトやケーキの人気の魅力とは？
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レモンケーキやレモンタルトの人気の魅力はやはりさっぱりとした味わいが特徴です。ケーキと言うとあまりイメージが強いですが、レモン系のケーキやタルトはさっぱりとした味わいが多いですよね。甘いのが苦手な方でも食べれる人が多い共に、爽やかな味わいがくどくないと好評なので、多くの方に楽しんでいただきやすいという点が魅力と言えます。
レモンケーキやタルトはティータイムに食べるのが特におすすめ
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さらに、レモンケーキやタルトは紅茶とも相性が良いです。紅茶にもレモンティーなどが存在しますよね。紅茶とレモンは相性抜群で、上品で優雅な味わいを楽しむことが可能です。そのため、ティータイムなどにもレモンのケーキはおすすめで、来客が来たときなどにお出しするのもおすすめです。
レモンケーキやレモンタルトのおすすめレシピはこちら！
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次は実際にレモンケーキやレモンタルトのおすすめレシピをご紹介したいと思います。簡単なレシピをご紹介していきますが作る際のポイントも合わせてご紹介しますので、しっかりと意識していただけたらと思います。もちろん料理が得意な方アレンジレシピを作っていただいても大丈夫なので是非挑戦してみてください。
レモンケーキやレモンタルトのおすすめレシピ① ロールケーキ
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まず最初にご紹介するレシピはレモンを使ったロールケーキです。レモンのロールケーキは夏になると見かける機会も多くなりますよね。ロールケーキを作る際にはできれば果汁を加えると泡立ちにくくなりやすいので、レモンピールなどを加えると上手に作りやすいです。レモンの味を楽しみたい場合は生クリームを作る際にレモンの果汁を加えて少し酸味のあるレモン味の生クリームを作るとおいしいです。
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さきほどご紹介した方法で作ると普段ロールケーキを作る際の分量で大丈夫です。さらに、上記の画像のようにロールケーキの生地を型に流して焼く際に事前にレモンの輪切りなどを流しておくとおしゃれで美味しいレモンロールケーキに仕上げることが可能です。
レモンケーキやレモンタルトのおすすめレシピ② パウンドケーキ
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次にご紹介するおすすめのレモンのケーキレシピはパウンドケーキです。パウンドケーキもレモンのデザートで使われることが多いですよね。ひょっとしたら一番使われている回数が多いかもしれないのですが、レモンのパウンドケーキはさきほどご紹介したロールケーキと同様にレモンピールやレモンの果肉を加えて作るのがおすすめです。
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レモンの輪切りを乗せたパウンドケーキも美味しいのですが、レモンの果肉や皮などを生地に混ぜ、仕上げに上記の画像のようなシュガーコーティングをするとさらにおしゃれになりやすいです。レモンの酸味とシュガーの甘さがマッチするので、見栄えも味もよく美味しいと好評です。
レモンケーキやレモンタルトのおすすめレシピ③ レモンタルト
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次にご紹介するおすすめのレモンのデザートレシピはレモンタルトです。レモンタルトもパウンドケーキに続いてレモンのデザートなかでは王道とも言われています。タルトはフィリングをそれぞれ作って合わせることが多いのですが、メレンゲを作ってから合わせるとふんわりサクサクの物を作りやすいです。
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レモンタルトではメレンゲを作ってから合わせるのがおすすめですが、上記の画像のように飾りとして使ってもおしゃれになりやすいです。上記の画像はケーキ屋などでも使う技術なのですが、メレンゲを作る際に水飴を加えて作るイタリアンメレンゲの一種です。しっかりとしたメレンゲが特徴なのですが、軽くバーナーで炙るだけでおしゃれになりやすいので是非挑戦し見ていただけたらとも思います。メレンゲを作る際には泡立て器を使いましょう。
レモンケーキやレモンタルトのおすすめレシピ④ カップケーキ
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次にご紹介するレモンのおすすめデザートレシピはカップケーキです。カップケーキはデザートの中でも比較的作りやすいデザートですよね。ホットケーキミックスを使っても作ることができるのですが、レモンの果肉などを合わせて作るのもおすすめです。上記の画像のようにカップケーキを焼き上げる際に輪切りなどを見せるとさらにインパクトのある印象的なカップケーキに仕上げることが可能です。霊s日
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カップケーキは簡単で人気のデザートですが、上記の画像のように生クリームでデコレーションしてもおしゃれになりやすいです。生クリームを合わせるとふんわりとしたケーキになりやすいのですが、生クリームはレモンの酸味を和らげてくれるので、最後にトッピングするのもかなりおすすめです。
レモンケーキやレモンタルトのおすすめレシピ⑤ レモンチーズタルト
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最後にご紹介するのはレモンとチーズの組み合わせのレモンチーズタルトです。レモンとチーズは相性抜群で、カンタンで美味しいと人気です。チーズフィリングを作る際にレモンピールや果汁を加えると簡単にレモンチーズに仕上げることができます。チーズの酸味とレモンの酸味がマッチするので、多くの方におすすめです。
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レモンチーズタルトは多くの方に人気があるのですが、同じ乳製品でもあることから生クリームとも相性が良いです。生クリームで優しい味わいに仕上げてくれるのですが、泡立ててから混ぜた生クリームでフィリングを合わせるとタルトのサクサクした食感と柔らかく食べやすい食感のダブルの食感を楽しむことができるタルトが作れるのでおすすめです。
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レモンのゼリーも人気でおすすめ！
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レモンのデザートはケーキやタルトだけでなく、他にも多くのおすすめデザートが存在します。特に夏場などは上記の画像のようにレモンのゼリーなどは清涼感もあって食べやすいと好評です。レモンはデザートに合いやすい食材なので、ぜひ皆さんも試して作っていただけたらと思います。
レモンタルトやケーキなどのデザートレシピを使うときのおすすめグッズも存在！
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レモンを食材として使う際には果汁を絞ったりする機会が多いですよね。そのようなレモンの果汁を絞る際には苦戦してしまうことが多いのですが、今は上記の画像のような便利グッズが存在します。上記のグッズは握力を使って一気にレモンを潰すグッズですが、簡単にジュース状態にすることができることから便利と好評です。
E-PRANCE レモンしぼり 果汁 絞り器 ミニハンドジューサー 手動式 フルーツしぼり ステンレス製 手動ジューサー
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さらに、便利グッズでは上記の画像のようなジューサーも存在します。ドリルのような形になっているのですが、上部をカットしてねじり込むだけで果肉をジュース状態にすることが可能です。簡単に使えてリーズナブルな価格なので、頻繁にレモンを使う方にはおすすめのグッズです。
GEFU/ゲフ レモンジューサー CITRONELLO 128542
価格
￥ 1,285
【まとめ】おすすめレシピで美味しいデザートを！
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今回は人気のレモンタルトやケーキのデザートについてご紹介しましたがいかがだったでしょうか。レモンのデザートはメレンゲや生クリームのようなふんわりするような食材と相性が良いです。そのまま食べると酸っぱいのですが、ふんわりしたものに混ぜることによって優しい上品な味・香りに仕上げることができるので、ぜひ皆さんもレモンを使ってタルトやケーキのデザートを作っていただけたらと思います。
