青森の地元民も愛するそば屋ランキング～青森の因（かくだい）も～④そば処 妙弘庵
引用: https://www.instagram.com/p/BkMJHgGheiS/?tagged=%E5%A6%99%E5%BC%98%E5%BA%B5
青森市浜館のお店を構えるおそば屋さん「そば処 妙弘庵」。こちらの特徴はなんと“だしソムリエ”がいるお店です。だしソムリエというのは、本格的なだしの地域を学び、日本食のお出汁の基礎を学んでいます。そのため「そば処 妙弘庵」では、だし作りからこだわり、最高のおもてなしを提供しています。
引用: https://www.instagram.com/p/BVtmqg3AkyY/?tagged=%E5%A6%99%E5%BC%98%E5%BA%B5
そしていろんな幅の年代の方が多く訪れ、さらに県内外からも訪れるほど有名です。また店主は日々新たな挑戦をしているため期間限定のメニューなども考案しており、今後が更に期待できるお店でもあります。ランチ以外でも夜の宴会も行っているのでぜひ利用してみてください。
詳細情報
住所：青森県青森市浜館5-2-2
TEL：017-765-4078
アクセス：東青森駅から573m
営業時間：11:00～21:00
定休日：水曜日
青森の地元民も愛するそば屋ランキング～青森の因（かくだい）も～③やぶ春
引用: https://www.instagram.com/p/BOft2yKBlIl/?tagged=%E3%82%84%E3%81%B6%E6%98%A5
本八戸駅から徒歩数分、多くの愛用者が多い有名な「やぶ春」です。こちらの店主は東京で厳しい修業をし、技術の腕を磨き八戸でおそば屋さんを開業しています。こちらのお店のこだわりは、純国内産のそば粉と、天ぷらにはごま油を使っているのが特徴です。
引用: https://www.instagram.com/p/8rs94Sg3Ei/?tagged=%E3%82%84%E3%81%B6%E6%98%A5
おそば以外にも笹鍋も提供でき、さらにおそば以外にもおいしいお酒も提供しています。店内は個室はありませんが、4人掛けのお座敷3つと4人掛けのテーブルが3つで全部で24座席があります。1人でも家族でも安定感のあるおそばを楽しんでみてください。
詳細情報
住所：青森県八戸市内丸3丁目5-8
TEL：0178-43-8612
アクセス：本八戸駅から282m
営業時間：11:30～15:0017:00～20:00 ※夜は予約制
定休日：月曜
青森の地元民も愛するそば屋ランキング～青森の因（かくだい）も～②蕎麦Cafe 福
引用: https://www.instagram.com/p/BYiSc2ijDyt/?tagged=%E8%95%8E%E9%BA%A6cafe%E7%A6%8F
三沢市に北里大学から車で約5分、ある喉かな風景が広がる住宅地にある「蕎麦Cafe 福」。家族で切り盛りしているおそば屋さんです。外観は一階建ての民家のような感じなのですが、敷地内には手打ち蕎麦体験ができるスペースもあり、予約をすればおそば作り体験ができるのが特徴です。
引用: https://www.instagram.com/p/BY8GNASjnvZ/?tagged=%E8%95%8E%E9%BA%A6cafe%E7%A6%8F
店内に入ると民家を改装したような和室が2部屋を開放し、日の当たる場所にはテラス席を設けています。自家製手打ちそばには八甲田山の清らかなお水を使用しており、細くてコシのある味わいが人気です。食事前にはサービスの炊き込みご飯があるので遠慮せず頂いてください。
詳細情報
住所：青森県十和田市大字三本木字下平256-1
TEL：0176-25-4608
アクセス：十和田観光電鉄バス北里大学前バス停から徒歩で約5分
営業時間：11:00〜14:00
定休日：月曜
青森の地元民も愛するそば屋ランキング～青森の因（かくだい）も～①手打そば因（かくだい）
引用: https://www.instagram.com/p/BpRscYihbih/
青森駅からほど近い「手打そば因（かくだい）」。電車の待ち時間の間におそばを食べて行きませんか？お蕎麦以外にも、青森の伝統工芸品や陶器なども販売を行っているのが特徴です。さらにモダンな感じで落ち着いた雰囲気のおそば屋さんです。
引用: https://www.instagram.com/p/BjKCsXsnWK6/
テーブルは20席で、テーブルと堀こたつのあるお座敷があります。こちらのお店は細いおそばですが、コシがしっかりあり喉ごしのいいですよ！冷たいおそば、温かいおそば、夜の部では限定セットがあり、“蕎麦前セット”があります。お好きなお酒1杯、一品のお通し、それ以外にもいろいろついてきたお得なメニューがあります。お仕事帰りのサラリーマンにはぜひ味わってもらいたいメニューです。
詳細情報
引用: https://www.instagram.com/p/BnED8hUBqU5/
住所：青森県青森市新町2-6-21
TEL：017-722-2507
アクセス：青森駅から868m
営業時間：[月～金] 11:30～15:00、18:00～21:00
定休日：日、不定休
まとめ
引用: https://www.instagram.com/p/BnED8hUBqU5/
いつしかおそばを食べる文化がある日本、その日本に生まれて良かった！と思える理由の一つとして、「日本ならではのおそばがあるから」ではないでしょうか。日本文化のおいしい手打ちそばが味わえるおすすめする“青森のお店”を選び紹介してみました。打ち立てのおそばは香りも良くてコシがあって本当においしいですよね！青森でおそば屋さんへ行く時に利用してみてください。
