炭水化物とは？
炭水化物についてわかりやすく説明すると以下のようになります。
炭水化物には消化吸収されるもの（糖質）とされないもの（食物繊維）があります。糖質は、主として脳や体を動かすエネルギーになります。同じようにエネルギーになる脂質に比べて燃焼が早いので、体に吸収されるとすぐにエネルギーになります。 糖質は、砂糖や果物などの甘いものだけでなく、ご飯、パン、麺類、いもなどにもでんぷんとして含まれています。
キーワードは血糖値！
なぜ炭水化物が不足するとイライラするの？
白米や甘い物などに含まれている炭水化物の糖質には血糖値を上昇させるはたらきがあります。すると脳にもエネルギーが行き渡り集中力や思考力も高まります。しかしこのような糖質によるものは血糖値を急激に上げてしまいます。
血糖値は急激に上がると今度は急激に下がる性質があります。そのため血糖値が急激に下がると注意力が散漫になりイライラします。特に人間は血糖値の乱高下にストレスを感じることがわかっています。
炭水化物を摂ると太る理由
さらに血糖値が急上昇するとすい臓からインスリンというホルモンが分泌されます。このインスリンには余った糖質を志望として貯めこもうとする性質があります。そのため炭水化物をとり過ぎると太りやすくなってしまいます。
炭水化物にも種類がある！
高ＧＩ食品に含まれる炭水化物
甘い物や白米などのでんぷんに含まれている炭水化物です。これらは「高ＧＩ食品」と呼ばれています。ＧＩとは食事の後、２時間以内での血糖値の上昇を示す指標のことです。これえらは構造が単純で消化されやすい単純炭水化物がメインとも言われています。この糖質は摂取すると血糖値が急上昇する栄養素であるということです。
低ＧＩ食品に含まれる炭水化物
玄米や豆類、ナッツなどに含まれている炭水化物です。加工など人の手が加えられていない、自然の形に近い状態で口に入るものに多いです。これらの炭水化物は構造が複雑なため、分解に時間がかかるため、すぐにはエネルギーに変わりません。そのため、血糖値も緩やかに上昇していきます！そのため「低ＧＩ食品」と呼ばれています。
はじめよう！糖質制限
糖質制限で嬉しいことはいっぱい！
糖質制限することでダイエット効果はもちろん、病気の予防にもなります。特に上記で述べさせていただいた高ＧＩ食品には活性酸素を多量に発生させる効果があるため、エイジングやガンのリスクも高まります。またすい臓が疲れてしまって糖尿病になるなどの生活習慣病のリスクもあります。糖質制限することでそうでない人と比べると健康で長生きできると言えるでしょう！
まずは白米を玄米に変えるなど！
夜に炭水化物を減らすことはもちろん大事です！そして付け加えるならばその前に普段から高ＧＩ食品を食べる量を減らすとより太りづらくなります。そして低ＧＩ食品に切り替えることで炭水化物依存症からも脱却しやすくなります！
まずは普段食べるご飯を白米ではなく、玄米に変えてみたらどうでしょうか？
いきなり主食が無くなるのはストレスになると思います。そしてそれに付け加えて甘い物もやめようとすると一気にハードルが高くなります。まずは段階を踏んで主食を玄米に変える、おやつはナッツに変えるなど食べながら糖質制限することがおすすめです。
夜だけでも効果があるの？
夜は太りやすい
夜は当然身体を休める時間ですのであまり動きません。特に人の身体は日没を感知するとメラトニンという睡眠を促すホルモンが分泌されるようになり、休眠モードとなります。そして副交感神経が優位になるため、代謝が落ち、食べたものは身体にストックされがちになってしまいます。
さらに注意すべき点として寝る直前に食べると睡眠の質が著しく低下するため、ホルモンバランスが乱れてなお太りやすくなってしまいます。だから寝る３時間前くらいには最後の食事を済ませておきたいところです。
夜に炭水化物を抜くとこんなに得！
早朝はまだ朝食べたものがエネルギーに変換されません。そのため体脂肪を燃焼させてエネルギーに変えます。だから夜に炭水化物を抜くことによりストックされる余分なエネルギー量が減るため、体脂肪を減らす効果が期待できます！
夜の食事には気を付けないと太りやすいため、逆に言えば夜の食事に気を付ければ太りづらくなるので、炭水化物ダイエットをするならば夜が最も効果的です！
夜は甘いものが食べたくなる！？
夜は誘惑に負けやすい
夜は疲れているため、意志力や決断力が弱くなってしまいます。そのため誘惑に負けやすくなってしまいます。だから寄り道はせずにまっすぐ家に帰るべきでしょう！
コンビニに立ち寄ってしまうと甘いお菓子を買ってしまうかもしれません。またもし夜にスーパーで買い物をするときにはガムを噛むか糖質の低い黒飴などを舐めながら回るなど必要かもしれません。
夜は得てして誘惑に負けやすく、どうしても堕落した食事をしまいがちになってしまいます。だからこそ夜の食事を節制するためのプチ炭水化物ダイエットは効果的でしょう！
悲しいドラマは夜には見ない！
実は悲しい気持ちになると「グレリン」という食欲を促すホルモンが分泌されることがわかっています。だから悲しいドラマなどを見ていると食べ物を食べたくなってしまいます。特に女性は感情がはたらきやすく共感してしまいやすいため、それだけ悲しい事件やドラマを見てしまうと食欲も増してしまうことがわかっています。
夜は疲れているため、物事を悲観的に考えがちになります。だからこそ悲しいドラマを見る代わりに楽しいトレンディドラマやお笑いなど見てみてはいかがでしょう？
夜の炭水化物抜きダイエットに効果的な方法！
おつまみを常に見えるところに置いておく
家に常備しているお菓子をすべてするめやナッツ、チーズたらなどのおつまみに取り替えてしまいましょう！そしてあえてわかりやすいところに置いておきます。そうすることにより疲れているときには手当たり次第にあるものから食べるようになるため、おつまみを食べるようになります。
おつまみは糖質が低く高タンパクなため、ダイエットには適した食事と言えるでしょう！これである程度お腹を満たすことにより食欲を抑えることができます。おすすめはするめです！糖質が低いうえ、よく噛むため満腹中枢が刺激され満足感が得られます！夜ご飯のまえにするめをかじるのも良いかもしれません。
コミュニティの力を借りる
自分の身の回りに同じくダイエットに取組んでいる人がいるならばＬＩＮＥなどでグループを立ち上げて報告し合うと良いでしょう。仲間と励まし合うことによってモチベーションが上がります。このときには自己嫌悪の気持ちを和らげるために「今日は○個だけに我慢したならエライ！」というような慰めの言葉を送ることをルールにすると良いかもしれません。
夜の炭水化物ダイエットに良い食事
発酵食品中心
納豆、チーズ、キムチなどの発酵食品は腸内環境を整えるため効果的です。またタンパク質も豊富なものが多いこともポイントです。赤身肉をあまり食べないようにすることも大切です。
野菜中心の食事
食物繊維が豊富なため、腹持ちが良く間食を減らすことができるでしょう！デトックス効果が高まり美容・健康に効果的です。もちろんダイエットにもです。また大豆や黒ゴマ、ナッツなどはタンパク質豊富です。
番外！脂肪の代謝を増やす飲み物など
寝る前に〇〇を飲むと成長ホルモンが1.8倍！
株式会社Ｌｉｏｎの研究によると寝る前にトマト酢を飲むと成長ホルモンが1.8倍に増えることが報告されています。成長ホルモンには疲労回復のほかにも脂肪を燃焼させる効果もあります。これは通販に売っているトマト酢を水で薄めて飲んでも良いですし、自前でトマトジュースと酢をミックスしたものを飲んでも効果があります！
普段の水分補給は緑茶にする！
緑茶のカテキンにはガンの予防やエイジングケア、抗菌・抗ウイルスによる風邪の予防の効果など様々なメリットがあります。しかしそれだけではありません。ほかにも血糖値や中性脂肪、コレステロールを減らす効果と体脂肪を減らす効果もあります！つまり炭水化物ダイエットにメリット尽くしの効果もあるということです。普段飲む水を緑茶に変えることで健康に痩せることができるでしょう！
糖質制限は夜から！
夜だけ炭水化物を抜くプチ糖質制限ダイエットは効果があります。理由は夜は代謝が落ちるため、炭水化物を摂るとストックされやすくなるから、もうひとつは夜は誘惑に負けて食べ過ぎてしまいがちになるからです。夜の食事を変えることから始めると確実にダイエットの効果が上がっていくことでしょう！最後までお読みいただきありがとうございました！
農林水産省ホームページより抜粋させていただきました。 炭水化物はすぐに使われるエネルギー源ですね。そして貯蔵も可能ということです。