オリーブオイルの使い方～オリーブオイルの種類～
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オリーブオイルにはたくさんの種類があるという事を皆さんはご存知でしたでしょうか。オリーブオイルには、の種類があるのです。
ピュア
香りがマイルドなところが特徴のオリーブオイルです。ピュアは精製オリーブオイルにエキストラバージンオイルを組み合わせた油になります。ピュアは、使う食材の風味を活かしたい時に使用するのがおすすめです。
ノンフィフィルター
ノンフィフィルターは、香りが非常の強いというのが特徴の油です。また、苦味や辛味もあります。ノンフィフィルターは、ろ過されていないエキストラバージンオイルになります。
エキストラバージンオイル
エキストラバージンオイルはよく料理に使用されている油になります。エキストラバージンオイルは、フレッシュな香りがするというのが特徴の一つになります。料理に使う事で、豊かな風味も与えてくれます。
参考書
素材よろこぶ調味料の便利帳
編者高橋書店編集部
発行者 高橋秀雄
発行所 高橋書店
オリーブオイルの使い方～カルパッチョのソースに～
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オリーブオイルでなんとカルパッチョのソースが出来るという事を皆さんはご存知でしたでしょうか。簡単でしかもカルパッチョを作る為に必要なものはたったの２つ。用意する種類も少なく簡単な料理が出来ちゃいますので覚えておくこと間違いなしです。その作り方とは、オリーブオイルと醤油の２つを準備するだけでカルパッチョのソースが作れてしまうのです。オリーブオイルと醤油を2：1の割合で混ぜれば完成ととても簡単にソースが出来てしまうのです。それをお刺身にかければ簡単カルパッチョの料理の完成です。お友達が遊びに来た時などに、これを作れば簡単だけどおいしいカルパッチョ料理がさっと出せちゃいます。準備する材料の種類も少ないのが嬉しいところの一つです。ぜひ試してみてください。
カルパッチョのソースというと、すごいソースと思われてしまうかもしれませんが、オリーブオイルと醤油を組み合わせるだけ。
オリーブオイルの使い方～サラダドレッシングにもおすすめ～
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オリーブオイルは、サラダドレッシングに使用するのもおすすめです。オリーブオイルに塩を適量入れて混ぜてサラダにかけたり、オリーブオイルの種類によって、風味や香りなど違ってきますので、料理にアクセントをつけたい時など色々なオリーブオイルを使い分けて使用してみると、おもしろいかもしれません。
オリーブオイルの使い方～朝1オイルもおすすめ～
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朝にオリーブオイルをスプーン1杯飲むというやり方です。朝の目覚めにスプーン1杯のオリーブオイルを飲むだけで、美容や健康にも効果があるのです。オリーブオイルには、オレイン酸という脂肪酸が多く含まれており、オレイン酸は、血中の悪玉コレステロールを減らしたり、便秘を解消してくれる効果があります。また、オリーブオイルには、不飽和脂肪酸の1つであるスクワレンという脂肪酸が含まれており、このスクワレンは活性酸素を除去して、血液をキレイにしてくれる働きがあります。その為、オリーブオイルを摂取する事で、アンチエイジング効果も期待出来るのです。
参考書
朝1オイルでやせる！健康になる！
著者 周東寛
発行者 平野健一
発行所 株式会社徳間書店
オリーブオイルの使い方～マッサージにもおすすめ〜
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オリーブオイルの使い方として、全身のマッサージオイルとしても使うという方法もあります。乾燥しやすい肌のところにオリーブオイルを塗る事で、カサカサだった肌がふっくらとした肌触りに生まれ変わります。それは、オリーブオイルに含まれるオレイン酸によってです。オレイン酸には、保湿効果がある為、オリーブオイルを身体に使う事で、肌の保湿効果が期待出来るという事です。
オリーブオイルの使い方～肉の変色防止にもおすすめ～
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オリーブオイルの使い方の一つとして、肉の変色防止にも使えます。お肉など、放置しておくと変色して見た目が悪くなってしまいがちですが、お肉にオリーブオイルをひと塗りするだけで、肉の変色を防げてしまうのです。余ったオリーブオイルなど捨てずに小さな瓶などに入れて保存しておいて、お肉料理を使う際にとっておくと、捨てずに済みますし、あると便利だと思います。
参考書
素材よろこぶ調味料の便利帳
編者高橋書店編集部
発行者 高橋秀雄
発行所 高橋書店
オリーブオイルの使い方～ヘアトリートメントにもなる？〜
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オリーブオイルの使い方として、ヘアトリートメントにもなってしまうという事をご存知でしたでしょうか。オリーブオイルを髪に使用する事で、パサパサして乾燥していた髪が、しっとりとツヤがある髪の毛になってしまうのです。トリートメント剤をわざわざ買いに行かなくてもご自宅で簡単にヘアケアが出来てしまうのは、嬉しいものです。
お湯で予備洗いを済ませた髪の毛にオリーブオイルを馴染ませ、蒸しタオルやバスキャップで髪をまとめます。そして10分程放置し（傷み具合が気になる場合は20分くらい）、シャンプーを2回してしっかりとオイルをすすぎ流しましょう。その後はコンディショナー、ヘアドライ通常のケアを行ってください。
オリーブオイルの使い方～簡単おすすめ料理〜
トマトアボガドサラダ
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準備するものは、トマト1個、アボガド1／2個、オリーブオイル、レモン汁少々、塩、胡椒を用意します。トマトとアボガドを好きな大きさに切り、お皿に盛ります。別のお皿にオリーブオイル適量入れて、レモン少々、塩、胡椒を適量振りかけ混ぜ合わせます。それを先程のトマトとアボガドにかければトマトアボガドサラダの完成です。
オリーブオイルの使い方～簡単おすすめ料理〜
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簡単♪イタリアンドレッシング
材料は、オリーブオイルと酢大さじ３、塩と胡椒を適量用意します。材料を全て混ぜ合わせたら簡単イタリアンドレッシングの完成です。
オリーブオイルの作り方～簡単おすすめ料理〜
きゅうりのツナサラダ
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材料は、きゅうり1本とツナ缶1個、オリーブオイルと醤油適量を用意します。きゅうりは細切りや薄切り、スライサーで細長く切るなど好きな形の大きさに切ります。切ったきゅうりをお皿に盛りつけ、ツナ缶を加え混ぜ合わせます。別でオリーブオイルと醤油をお好みの量を入れ混ぜ合わせておいて、それをきゅうりとツナが入ったお皿にかけて混ぜ合わせれば、きゅうりのツナサラダの完成です。
オリーブオイルの使い方～まとめ～
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オリーブオイルの使い方を見てきましたがいかがでしたでしょうか。オリーブオイルは、ドレッシングだけでなく、ヘアトリートメントやオイルマッサージにも使える事が分かりました。また、オリーブオイルにも種類があり、その種類によって、風味や味なども違うという事が分かりました。料理に使用する際は、その料理に合ったオリーブオイルや少し同じオリーブオイルを使用していた料理でも今日は種類を変えて使用するなどすると、また、料理の幅が広がって面白いと思います。簡単おすすめ料理もご紹介させて頂きましたので、ぜひオリーブオイルを使って、料理をしてみたり、ご自身の美容にも使ってみたりと生活に活かしてみてください。
