好きな豆腐料理ランキング！美味しい麻婆豆腐が人気！
あなたの好きな豆腐料理はなんですか？あるアンケートによると、1位は麻婆豆腐。実に40％の人が麻婆豆腐を選んでいるんです！
その理由は、「美味しくてご飯がすすむ」「ご飯に合う最高のおかず」「辛いものが好き」「少ない材料で簡単にできる」「麻婆豆腐の素を使えば、速攻で作れて簡単」など…。
お店で食べる麻婆豆腐も美味しいですが、お家でも簡単に作れて失敗しらず！ご飯にもビールにも合うおかずなんです。さっと作れて中華の定番メニューの麻婆豆腐は男女問わず人気！ご飯に合う定番おかずですね♪
麻婆豆腐に使うのは、絹豆腐？木綿豆腐？？
麻婆豆腐を家で作る時に使うのは、木綿豆腐？絹ごし豆腐？どちらでも味自体に変わりはありませんが、のどごしや口当たりが違います。
木綿豆腐は荷崩れしにくいので、食感がしっかりしています。絹ごし豆腐は、口当たりがよく食感がなめらか。好みに合わせて豆腐を選びましょう♪
それでは、家で作れる美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。
美味しい麻婆豆腐のレシピ①
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最初にご紹介するのは、クックパッドでつくれぽが4800件以上寄せられている殿堂入りの麻婆豆腐レシピ。辛さは豆板醤の量で調節できます。
作り方とコツはとっても簡単♪みじん切りにしたしょうが、にんにく、長ねぎ、ひき肉を炒めます。豆板醤を加え、調味料を加えてひと煮立ち。豆腐を加えて煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。仕上げにごま油と万能ねぎを入れたら完成！基本的な麻婆豆腐の作り方とそのコツです。
各材料の分量や詳しいレシピは、リンクを参考にしてみてくださいね♪
美味しい麻婆豆腐のレシピ②
引用: https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/ma-bo/ma-bo8513.JPG
続いてご紹介するのは、木綿豆腐と豚ひき肉、しょうがなどの薬味、家にある調味料で作る麻婆豆腐です。必要最小限の材料で作れて、シンプルで優しい味。もちろん、豆板醤で辛味をプラスしても◎。
各材料の分量や詳しいレシピは、リンクを参考にしてみてくださいね♪
美味しい麻婆豆腐のレシピ③
引用: https://cdn.oceans-nadia.com/rs/410/614/is/upload/save_image/8e/8e36b14181c9.jpg?_t=1520838066
続いてご紹介するのは、辛いものが苦手な人や小さな子供でも食べられる辛くない麻婆豆腐のレシピ。材料は豆腐、ひき肉、長ねぎだけと食べたくなったらすぐに作れます。辛さをプラスしたい時は、ラー油をプラスしても◎。
各材料の分量や詳しいレシピは、リンクを参考にしてみてくださいね♪
いかがでしたか？美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介しました。麻婆豆腐は料理初心者の人でも簡単で、失敗の少ない料理ですが、ごくたまに片栗粉が固まってしまうという失敗をすることがあります。片栗粉を入れた時にダマにならないようにするコツは、フライパンの中を混ぜながら、少しずつ円を描くように水溶き片栗粉を入れて、ゆっくりと混ぜること。それさえクリアすれば、絶対に美味しい麻婆豆腐が作れます！
続いてご紹介するのは、麻婆豆腐のリメイクレシピ！わざわざ作りたくなる絶品レシピですよ♪
美味しい麻婆豆腐でリメイクレシピ！│春巻き
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/4416903/280/498c73e2310f21971643da3b2423f85d.jpg?u=8942134&p=1489641108
残った麻婆豆腐でつくる春巻きレシピ。作り方とコツはとっても簡単♪春雨を茹でて食べやすい大きさにカット。麻婆豆腐とあわせて、春巻きの皮に乗せます。大葉、スライスチーズを乗せ包んで、揚げ焼きすれば完成！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。山椒や糸唐辛子をトッピングしても◎。コツは、春巻きの皮を2枚重ねて包むこと。ぜひ試してみてくださいね♪
各材料の分量や詳しいレシピは、リンクを参考にしてみてくださいね♪
美味しい麻婆豆腐でリメイクレシピ！│麻婆豆腐ドリア
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続いてご紹介するのは、カレードリアならぬ、麻婆豆腐ドリア！作り方は麻婆豆腐と卵、チーズ、ご飯があればOK。耐熱皿にご飯を敷き詰め、麻婆豆腐、卵、チーズを乗せて、オーブントースターで5分～6分焼けば完成！卵が辛さをまろやかにしてくれます。
各材料の分量や詳しいレシピは、リンクを参考にしてみてくださいね♪
いかがでしたか？麻婆豆腐に飽きたら、リメイクレシピを試してみてくださいね♪
続いてご紹介するのは、簡単に美味しい麻婆豆腐を作ることができる、“麻婆豆腐の素”。本格的な味が再現され、お手軽な上、失敗知らず！それでは、おすすめの麻婆豆腐の素をチェックしてみましょう♪
簡単に美味しい麻婆豆腐が食べたい！おすすめ麻婆豆腐の素①丸美屋 麻婆豆腐の素
引用: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/91hSiulpbnL._SL1500_.jpg
最初にご紹介するのは、丸美屋の麻婆豆腐の素です。麻婆豆腐の素といえば、丸美屋を思い浮かべる人も多いのでは？ひき肉が入っているので、豆腐を用意するだけでお手軽に麻婆豆腐が作れます。商品ラインナップも豊富で、甘口、中辛、辛口、大辛から選べます。
それでは、丸美屋 麻婆豆腐の素の口コミをチェックしてみましょう！
『麻婆豆腐の定番！麻婆丼にしても美味しい♪』
『ひき肉入りなので、豆腐1丁あれば簡単にできる！日本人に合った甘辛い味が美味しいです。味もコスパも手軽さも全て満足です』
丸美屋 麻婆豆腐の素 中辛 162g
価格
￥ 390
豆板醤の辛みに、生姜とにんにくの旨味と風味の中華料理の素です。
簡単に美味しい麻婆豆腐が食べたい！おすすめ麻婆豆腐の素②ヤマムロ 成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調味料
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中国の四川省にある麻婆豆腐の名店、『陳麻婆豆腐店』から直輸入した調味料を使っています。花山椒がついていて、お好みでふりかけても◎。スパイシーで、本格的な麻婆豆腐を味わえます。TVでも紹介された人気商品ですよ♪
それでは、ヤマムロ 成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調味料の口コミをチェックしてみましょう！
『文句なしで美味しい！でも辛味が強いので、辛党の人におすすめ！』
『簡単に本格的な四川麻婆豆腐ができます。他の麻婆豆腐の素にはない味で、予想以上の美味しさです』
ヤマムロ 成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調味料 50g 4袋
価格
￥ 643
本場中国・四川省成都市にある麻婆豆腐の名店『陳麻婆豆腐』より直輸入した麻婆豆腐の素です。別添の花椒粉をお好みで振り掛けて頂くとより一層スパイシーになります。
3~4人前作れる調味液が4回分入っております。
この調味料を使用しますと各種の料理が美味しくできます。(麻婆茄子、麻婆春雨など)
簡単に美味しい麻婆豆腐が食べたい！おすすめ麻婆豆腐の素③新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐
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新宿中村屋の本格四川シリーズ。四川山椒と長期熟成された豆板醤、唐辛子の辛さが見事に調和した本格的な麻婆豆腐。挽き肉入りです。新宿中村屋の本格四川シリーズには、こちらの「辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」の他に、「コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐」「鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐」がラインナップされています。商品名だけで、美味しさが伝わってきますね♪
それでは、新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐の口コミをチェックしてみましょう！
『いつも食べていた麻婆豆腐とは辛さも旨味も全く違う！絶対リピします』
『新宿中村屋のこちらの商品は、辛さとコクのバランスがよく美味しい♪』
新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 155g
価格
￥ 192
この「新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 155g」は、熟成豆板醤のコク深い辛さと四川山椒の香りと痺れる辛さに挽肉の旨味が調和した、ほとばしる辛さが特徴の本格四川麻婆豆腐ソースになっております。【原材料】ソース/食肉(豚肉、鶏肉、牛肉)、食用油脂(なたね油、ラード)、豆板醤、しょうゆ、香辛料、粒状植物性たん白、砂糖、魚醤、発酵調味料、ビーフエキス、豆豉、ポークブイヨン、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、パプリカ色素、紅麹)、(原材料の一部に乳成分、小麦を含む)別添スパイス/さんしょう
市販の麻婆豆腐がさらに美味しい作り方のコツ
市販の麻婆豆腐の素を使ってさらに美味しい麻婆豆腐を作りましょう！木綿豆腐を使う場合は、切った木綿豆腐を湯通しします。調味液には指定されている水の2倍の量を加えて、表示通りの水分量になるまで煮込みます。この作り方で豆腐の中まで味が染みますよ！
絹ごし豆腐を使う時も湯通します。塩を少量入れるのがポイント！とろみをつける粉は、表示の2倍の量の水で溶き、鍋を回しながら入れましょう。そうすれば、煮崩れしにくくなりますよ！
おわりに
いかがでしたか？麻婆豆腐はコツがいらないくらい簡単な作り方の中華のおかず。麻婆豆腐の素を使えば、材料も少なく、さらに手軽に作ることができます♪ぜひあなたの定番メニューに加えてくださいね！
