bbqの食材選び、どうしてますか？
夏になると気心の知れた仲間で集まって、キャンプ場などでバーベキューをする機会も増えますよね。
焼いている時、食べている時は楽しいんですけど、そこに至る前の用意はちょっと大変。特に予算や量を考えて、スーパーで肉や野菜を準備する時は悩みますよね。
毎回定番の肉や野菜だけじゃなくて、みんなを驚かせる変わり種の食材も用意しておくと、その場がもっと盛り上がると思います。
この記事では、定番の食材からちょっと変わり種の食材まで、準備する量の目安なども含めてご紹介します。
初めての人も、何度もやったことがある人も、新しい発見がありますように。参考にしてくださいね。
引用: https://snowpeak-ec.s3.amazonaws.com/sys-master/images/h5a/h66/8835561652254/web_2013_12_IMG5538.jpg
bbqの食材はどれくらいの量を用意すればいいの？
毎回、どれくらいの量の食材を用意すればいいのか悩みますよね。
集まる人数や年齢層によって変わってきますが、ざっくりした目安として、焼き肉メインの場合は男性300g、女性200gを目安に考えてみてください。
そこに小さな子どもがいたり、食べ盛りの学生さんが入る場合は、その人数に応じて肉の量を調整しましょう。
引用: https://snowpeak-ec.s3.amazonaws.com/sys-master/images/h93/h80/8837630492702/web_N8A3778.jpg
bbqの食材の予算は？
バーベキューの食材の目安の量は解説しましたが、予算はどれくらいを考えればいいのでしょうか。
用意する肉の量や産地、野菜の価格にもよりますが、食材とジュースで、1人1500円程度が妥当かと思います。
飲み物がアルコールになったり、単価の高い肉や海産物を用意する場合は、単価があがります。
この辺は1人で決めずに、一緒にバーベキューをやる家族や仲間に相談して、情報を共有し、すり合わせておきましょう。
引用: https://snowpeak-ec.s3.amazonaws.com/sys-master/images/h9b/h62/8835561521182/web_2015_29_IMG0494.jpg
bbqの準備は当日でいいの？
お肉や野菜は、前日までに買って用意をしておきましょう。当日は何かとバタバタしますし、立ち寄ったスーパーに欲しい肉や野菜があるかどうかも分かりません。
夏なのでクーラーボックスはしっかり用意して、食材を腐らせないように気をつけてくださいね。
また、人参やかぼちゃ、とうもろこしなど、すぐに火が通りにくい野菜は、事前に電子レンジなどで下ごしらえをしておくと、他の野菜やお肉と一緒にすぐに食べられるのでおすすめです。
引用: https://snowpeak-ec.s3.amazonaws.com/sys-master/AmazonS3Images/h30/h3a/8796209905694
まずは誰もが思い浮かべるような、おすすめの定番食材をご紹介します。予算に応じてスーパーを探してみましょう。
おすすめ定番bbq食材①：牛肉
今はスーパーや通信販売でも、バーベキュー用のセットになったものが販売されています。
他のお肉よりも若干高くなりますが、やはり牛肉が有ると盛り上がりますよね。予算に応じて量を調整して準備しましょう。
サーロインやリブステーキは塩コショウでシンプルなステーキに、牛肩ロースやタンは焼いてタレで食べるのがおすすめです。
引用: https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sumiyoshi/cabinet/g-158.jpg
最近はダッチオーブンを使ったローストビーフも人気ですので、準備を整えてから思い切ってチャレンジしてみるのも楽しいかもしれません。
引用: https://ec.coleman.co.jp/style/dutch/img/roastbeef/roastbeef.jpg
おすすめ定番bbq食材②：豚肉
豚バラやロースなどは、予算を抑えて量をかさ増ししたい時におすすめ。スーパーでパック買いする際にも、ブロックで買って厚めに切ると食べごたえも出ますよ。
スペアリブなども用意しておくと、ラインナップの幅も広がります。
引用: https://shop.r10s.jp/gold/nikuru/common/item/pork/FP0003.jpg
おすすめ定番bbq食材③：鶏肉
鳥はもも肉を串に刺して塩コショウをふったりタレをぬれば、焼き鳥にすることも出来ます。
手羽先はシンプルに塩コショウで食べたいですね。牛肉や豚肉ばかりではなく、鶏肉でプリプリの食感とジューシーな食べごたえを楽しみましょう。
引用: https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yokohamauedaya/cabinet/img56784479.jpg
おすすめ定番bbq食材④：その他肉類
ソーセージ・ウインナーは子どもがいるバーベキューならばマストアイテムです。フランクフルトを用意して豪快にかぶりつくのもテンションが上りますね。
大人向けにはラム肉を用意しておくと、味のバリエーションが増えますね。ただしラム肉には好みがある可能性があるので、準備する前に予算やメンバーの好みを確認しておいた方がいいかもしれません。
引用: https://shop.r10s.jp/syun-sakana/cabinet/6808.jpg
おすすめ定番bbq食材⑤：野菜
お肉ばかりではなく、野菜もしっかり用意しましょう。
定番なのは、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、ねぎ、しいたけ、キャベツ、なす、かぼちゃ、とうもろこし等ですね。
固いものは下ごしらえをしておくと、調理がグッと簡単になりますよ。
他にも好みでエリンギやアスパラガスなどを足しても良いかと思います。焼かずに肉を巻くレタスやサンチュを用意しておくのもオススメ。
ピーマン、なすやかぼちゃなど、夏の旬の野菜をふんだんに盛り込んだバーベキューを楽しみましょう。
おすすめ定番bbq食材⑥：魚介類
エビやホタテ、サザエなどがあると、バラエティ豊かなバーベキューになりますね。
生鮭を用意して、野菜と一緒にホイルで包んで包み焼きにするのもおすすめです。
ホッケを焼くとお酒のおつまみに最適ですよ。お肉や野菜ばかりでは飽きがきてしまうので、海鮮類も準備しておくことをおすすめします。
引用: https://image.rakuten.co.jp/sakana-3a/cabinet/344_258/ebi_344/si-taiger9-344.jpg
それではここから、ちょっと変わり種の食材をご紹介します。
おすすめ変わり種bbq食材①：焼き芋
デザートにもおすすめの焼き芋は、ホクホクの出来たてを楽しむことが出来ます。
下準備が必要になりますので、事前にしっかり確認しておきましょう。子どもがいるバーベキューにおすすめです。
引用: https://kaiteki-blog.com/wp-content/uploads/2017/04/yakiimo1.jpg
おすすめ変わり種bbq食材②：フルーツ
そのまま食べても美味しいですが、りんごやバナナは焼くことで甘みが増して、より美味しくなりますよ。パイナップルだって焼けます。
夏のバーベキューであれば、水分補給のためにもスイカを持ち込むのも盛り上がりそうですね。
引用: https://outdoor-hacker.com/wp-content/uploads/2016/10/pixaboy-banana-1448904_1280-700x484.jpg
おすすめ変わり種bbq食材③：バームクーヘン
最近はバームクーヘンを作るバーベキューも流行っていますね。作業としては単純ですが、30～40分ほどつきっきりで作業しなければならないので、交代しながら作りましょう。
ホットケーキミックスを使えば簡単に生地を作ることが出来ます。出来た時の達成感は格別。夏の思い出にチャレンジしてみましょう。
引用: https://cdn.4travel.jp/img/tcs/t/pict/src/34/62/78/src_34627809.jpg
おすすめ変わり種bbq食材④：冷凍コロッケ
市販のコロッケを網の上で焼くと、いつもと違う食感を楽しむことが出来ます。肉ばかりで胃が疲れてしまわないように、箸休めとしても活用しましょう。
解凍してから焼くとベチャッとなってしまうので、クーラーボックスから取り出したらすぐに焼くのがおすすめです。
引用: http://blog-imgs-48.fc2.com/m/e/r/merameraogatan/IMG_6046.jpg
自分らしいラインアップで楽しいbbqを
バーベキューに用意する食材は、個人のセンスが試されますよね。1人で悩むよりも、一緒にいく仲間とスーパーでワイワイ言いながら選ぶのも楽しいと思います。
また、火の扱いに慣れている人、バーベキューを何度もやったことがある人が1人いるだけで、安心感も変わりますよね。道具はレンタルもありますので、無理に全部買う必要もありません。
引用: https://snowpeak-ec.s3.amazonaws.com/sys-master/AmazonS3Images/h62/h30/8796209643550
バーベキューは食べて片付けるまでが大切です。ゴミは持ち帰って、綺麗な状態で次の人に引き渡しましょう。
バーベキューは夏から秋にかけて屋外で出来ますので、色々な具材を試して、自分らしいバーベキューを楽しんでくださいね。
引用: https://snowpeak-ec.s3.amazonaws.com/sys-master/AmazonS3Images/hc8/h36/8796209807390
