おすすめの料理本①：ゆる自炊BOOK
食べようびMOOK ゆる自炊BOOK (オレンジページブックス)
価格
￥ 1,300
全く料理をしたことがない初心者にも分かりやすく、気張らずに作れる料理が多く掲載されている料理本です。基礎となる炒める、焼く、煮るから下ごしらえの方法や簡単な豆知識などが載っており、料理を全くしたことのない人向けのゆるい簡単自炊レシピのみでおすすめです。
おすすめの料理本②： 料理のきほん練習帳
料理のきほん練習帳
価格
￥ 1,296
料理のきほん練習帳というタイトルのままに、初心者のために調味料のはかり方や下準備などの詳しい情報が載っており、誰でも料理が上手くなる初心者向けの簡単レシピ本です。おいしい料理を作るコツが多く載っているのが特徴です。
おすすめの料理本③： The基本200
The基本200 (ORANGE PAGE BOOKS)
価格
￥ 1,234
料理雑誌の『オレンジページ』に掲載されている人気連載の「料理のいろは」が料理本化したものです。和食も洋食も全く作ったことのない、1から始める初心者にちょうどいい料理本です。
おにぎりやみそ汁など和食料理の基本ともいえる非常に簡単なレシピだけでなく、ハンバーグやから揚げといった定番の家庭料理まで和食、洋食、中華料理が200品も綺麗な料理写真とともに載っています。基本のレシピを何度も作って料理に慣れることができる1冊です。
おすすめの料理本④：NHKテキスト きょうの料理
NHKテキストきょうの料理 2019年 05 月号 [雑誌]
価格
￥ 545
NHKの長寿番組である「きょうの料理」のテキストとして販売されている料理本です。家庭料理の定番といえば、きょうの料理と言われるほど、家庭料理がフォーカスされています。
昔からある定番の家庭料理から、人気の高い和食などが毎月発行されており、季節の色が感じられる料理のレシピが掲載される事でも有名です。派手さはないものの、安定感のある丁寧な作りでファンの多い1冊です。
おすすめの料理本⑤：一番はじめに覚えたい!基本のおかず130選
一番はじめに覚えたい!基本のおかず130選
価格
￥ 1,296
一番はじめに覚えたい！基本のおかず130選がタイトルですが、タイトル通り料理のレシピがしっかりと分かりやすい解説とともに、カラフルな画像と説明されています。
初心者が迷ってしまいやすい、食材の切り方や扱い方、保存方法など基本中の基本を解説しつつ、火加減や分量なども一目でわかるようになっています。和食、洋食、中華、エスニックのレシピと嬉しいカロリー付きで、初心者でもしっかりした料理を作りたい方におすすめです。
おすすめの料理本⑥：クックパッドのおいしい 厳選! 定番レシピ
クックパッドのおいしい 厳選! 定番レシピ
価格
￥ 1,080
人気料理レシピの掲載サイト「クックパッド」が発行している定番レシピ本です。一般的な定番レシピが掲載されている料理本とは違った特徴があり、クックパッドの料理本は180万品を超える掲載レシピから厳選された定番レシピが載っています。
初心者はもちろん、料理に慣れている人でもより自分の料理を進化させることができるレシピ本になっています。
おすすめの料理本⑦：お料理１年生の基本レシピBest121
お料理１年生の基本レシピBest121 (主婦の友新実用ＢＯＯＫＳ)
価格
￥ 1,296
小学校は1年生から始めるように、料理の初心者は料理1年生です。そんな料理1年生の超初心者の人でも作れるようになる基本のレシピが121品載っています。道具や調味料、ご飯の炊き方、野菜の洗い方、切り方など料理における全プロセスが載っています。
料理を作ったことのない方でも作れるようになる、料理の超入門書ともいえる1冊です。
おすすめの料理本⑧LIFE なんでもない日、おめでとう!のごはん。
LIFE なんでもない日、おめでとう!のごはん。 (ほぼ日ブックス #)
価格
￥ 1,728
「チキンラーメン」や「ほんだし」など多くのCMや、映画『かもめ食堂』、『東京タワー~オカンとボクと、時々、オトン~』などさまざまな作品の料理を手掛けている、フードスタイリスト飯島奈美さんが作った料理本です。
飾ったレシピはなく、シンプルでまたもう1度食べたくなるレシピばかりです。レシピと写真、解説を読んで楽しみながら料理を作れる初心者におすすめの1冊です。
まとめ
初心者にもわかりやすい簡単料理本のおすすめ8選をご紹介していきましたが、参考になったでしょうか。ご紹介した本は料理を全くしたことがない方へ向けたものが多く、何もわからない状態でも料理が作れるまで進歩できる解説が多くあります。ご紹介した料理本を見て、是非料理にチャレンジしてみてください。
