日本人になじみのないインドの食事の習慣
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インドというと、多くの日本人旅行者が訪れることで有名な観光地でもあります。なんといってもカレーが大好きな人にとっては、インドでカレーを食べるのはまさしく本場ならではの楽しみですね。でも、インドと日本では、食事の習慣がかなり違うので、その注意点は知ったうえで行かないと、何となく場違いな状況になってしまいます。
インドでの食事のタブー【牛は神様の使い】
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インドでは、野良犬よりも野良牛が多いと、気がつく人もいるかもしれません。実は、インドではヒンズー教徒が多く、そのヒンズー教の最高神の一人シヴァの乗り物が牛なのです。そのため、牛は神聖な動物とされ、食べることはもってのほかというわけです。
インドでの食事のタブー【豚は汚れた生物】
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インドは、実はイスラム教徒が多い国です。イスラム教では、豚肉を食べません。豚は、汚れた生物とイスラム教では教えているからです。そのため、豚を原料としているようなものは、調味料ですら食べないように気を付けている人が多いようです。
インドでの食事のタブー【食べ残す】
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インドで食べ残すのは、タブーとされています。この点は、日本と感覚的に似ていますね。基本的には食べきれる量を注文するのがいいでしょう。食べ残すのは、インドではとても失礼な行為とされるので、特に個人の家に招かれて食事を供されたときには、残すことなく食べきるのがマナーです。旅先だからと浮かれて、デカ盛りに挑戦はしないのがいいですね。
インドでの食事のマナー【肉が食べたければ鶏肉か羊肉】
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インドは宗教を信じる人が多い国です。そのため、豚肉や牛肉を食べるのはおそらくできないし、できたとしてもしないほうがいいでしょう。インドで肉を食べたければ、タンドリーチキンなどの鶏肉やシークカバーブなどの羊肉やヤギ肉などを食べることになります。マトンとは、インドではヤギ肉を指すので、要注意です。
インドでの食事マナー【スプーンやフォークナイフは使わない】
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インドでは、食べ物は基本的に右手で食べるのが普通とされて、その伝統はまだ守られています。そのため、スプーンやフォークナイフは使わないのが一般的です。最近は、観光客向けにスプーンやフォークナイフを出してくれるお店もありますが、基本的にそれらが衛生的ではないという考えが根強いようです。
インドでの食事マナー【口を付けたものを人にあげない】
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インドは「ジューター」という考え、それは不浄という意味なのですが、これを重視している国です・例えば口を付けたものを回し飲みする行為、食べかけのものを人にあげる行為、そして、人の皿の食べ物を味見などでつまみ食いするなどは、日本では気軽に行いますが、インドではマナーに反する行為とされます。
インドでの食事マナー【カースト】
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インドでは、カーストによる差別は禁止されたのですが、いまだにカースト制度は色濃く残っています。外国人はカーストの外とみられているのですが、カーストが低い人とカーストの高い人が一緒に食事をすることや、食べ物の受け渡しなどでも、問題が発生します。
インドの食事と衛生
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インドで食事をするときは、必ず火を通したものを食べるのが衛生的でおすすめです。たとえば、飲み物が欲しい時でもチャイのように加熱したものが安心です。ミネラルウォーターは、中身がすり替わっていることもあるので、衛生として考えるとやや問題があります。
インドの食事マナーを解説！タブー・注意点を知って旅行をスマートに！まとめ
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インドでの食事のマナーやタブーを紹介しましたが、いかがだったでしょうか。宗教色やカーストなど日本人には理解できないものが多いですが、それもまたインドらしさなのです。インドでの食事は、ある程度のマナーを守って楽しく過ごしたいですね。
