穀物酢のおすすめが知りたい！
引用: https://foodsfridge.jp/ec_rider/product_images/0003/2115/740831000_01_1_medium.jpg
家で使うお酢を買う時、さまざまな種類があるとどれを使えば良いのか迷ってしまう事がありますよね。黒酢や米酢、穀物酢など種類があるとどれを選べば良いのか分からなくなってしまいます。また、メーカーもさまざまあるのでスーパーで長い間迷ってしまいます。
引用: http://www.mizkan.co.jp/k-plus/common/images/recipe/6844-mainimg.jpg
今回は、お酢の中でもダントツトップの米酢と穀物酢の違いを見て行きながら、おすすめのメーカーを紹介していきます！
関連記事
穀物酢と米酢の違いって？
引用: https://www.olive-hitomawashi.com/column/assets_c/2017/09/64-0_20170914-thumb-500xauto-27612.jpg
まず、穀物酢と米酢の違いを見ていきましょう。米酢と穀物酢、実はそこまで大きな違いはないんです。米酢はお米から作られた酢、お米は穀物なので同じもののように聞こえますよね。米酢と穀物酢は、原料はほぼ同じなんですが使われている穀物の種類や量が変わってきます。
引用: https://i.pinimg.com/originals/ba/94/2f/ba942f5302e01be8ce92809b1b734ae1.jpg
JAS規格で定義されている分類だと、1リットルの量の中に、1～2種類以上の穀物を40g使わなくてはいけません。それが、穀物酢です。米酢は、こちらの規定に従った上で米を40g以上使用されたものの事を言います。穀物酢を分類し、米酢となった訳なんです！
穀物酢のおすすめメーカー【ミツカン】
引用: http://www.mylogstar.net/images/casestudy/mizkan/image1.png
まず始めにご紹介したいメーカーが、「ミツカン」です！ミツカンは、定番のお酢ですよね。ミツカンの「穀物酢」はスーパーでもよく見かける事があると思います。ミツカンは、穀物酢だけではなく米酢や黒酢までと幅広いお酢を販売しています。さっぱりとした味わいを持つミツカンの穀物酢は、お料理の中で何でも使えちゃいます！オールマイティに使えるお酢だからこそ、人気がとどまりません。
引用: https://item-shopping.c.yimg.jp/i/j/soukai_4902106271208
ミツカンは、安定感があるブランドなのでおすすめですよ！また、どこのスーパーでも売られているので人気も高く探しやすいです。どれを買えば迷ってしまったら、安定のミツカンの穀物酢を探してみてくださいね。
穀物酢のおすすめメーカー【内堀醸造】
引用: https://img.furusato-tax.jp/img/x/product/detail/forms/20170201/sd1_3595209f6be4924b51591d8ba470caae33cd827c.jpg
次におすすめしたいメーカが、「内堀醸造」です！内堀醸造の「やわらか酸味の穀物酢」は主婦の間でも大人気なお酢ですよ！豊かな自然に囲まれた、山間の醸造所で作られており、中央アルプスの伏流水なども使われているので安心して使う事ができます。また、お酢のツンとした臭いもあまりないので、お酢が苦手な人でも使いやすいですよ！酸味がまろやかで、香りもすっきりしています。
引用: http://www.self-katayama.jp/upload/save_image/detail/608-12-1.jpg
内堀醸造のやわらか酸味の穀物酢は、青魚や肉に煮込み料理を始め酢の物やドレッシングとして使用する事もできます。ちょっとした料理に、少量足すだけで隠し味にもなるので、スーパーで見かけた際には買ってみてくださいね！
穀物酢のおすすめメーカー【オタフク】
引用: http://www.lemail.jp/pro/img/image/163092000.jpg
「オタフク」は、お好み焼きソースでも有名なメーカーです！今回おすすめしたいのが、オタフクの「穀物酢」です！広島賀茂台地の自然湧軟水を使用されているので、安心して使う事ができますよ。オタフクの穀物酢にはアルコールが含まれていますが、くせがなくさまざまな料理にもぴったりです。さっぱりとした味なので、お酢が苦手な人でも使いやすいですよ！
引用: https://photo.kenko.com/E464470H_L.jpg
煮物や炒め物、サラダと相性が良いので料理をする時に使ってみてくださいね。料理がより美味しく仕上がる事、間違いないですよ！また、食塩無添加なのも魅力的です。
穀物酢のおすすめメーカー【タマノイ酢】
引用: http://womanlife.co.jp/wp-content/uploads/2016/01/01_P1030741_compressed.jpg
有名ソムリエ、田崎真也さんが監修のもと作られたお酢がこちらの、「タマノイ酢」の「ヘルシー穀物酢」です！有名なソムリエの方が監修したというだけでも安心ですよね。名前の通り、こちらのお酢はヘルシーさにこだわりつくして作られています！多くの穀物酢は小麦やトウモロコシを使用していますが、アレルギーの回避をするために小麦やトウモロコシを使用せずに作られたお酢なんです。健康が気になる人に大人気です！
引用: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/413eupwfLBL.jpg
小麦やトウモロコシを使用していないと、味の心配をしてしまう方もいると思います。ですが、ヘルシー穀物酢は一般的な穀物酢と味が変わらないので、どんな料理でも普通のお酢として使用できます。これも、人気の秘訣なんですよ。スーパーなどで見かけたら、ぜひ検討してみてくださいね。
穀物酢のおすすめメーカー【マルカン】
引用: https://pbs.twimg.com/media/DZ66CpKW4AEHjaG.jpg
次におすすめしたいのが、「マルカン」です！マルカンもさまざまな調味料を販売しているので、知っている人も多いのではないでしょうか？米、酒かす、コーンを使用して、たっぷりと時間をかけて作られたマルカンの「穀物酢」は、人気がありますよ。まろやかな味わいがするので、しっかりと料理の旨味を引き立ててくれます。
引用: https://www.marukan.com/pages/wp-content/uploads/2011/06/fukkoku.jpg
料理だけではなく、サワードリンクなどにも使用するのがおすすめです！販売されているマルカンの穀物酢は、1.8Lなので一度買ったら当分は持ちます！また、コスパが良いというのも魅力的です。スーパーなどでも売っているのでチェックしてみてくださいね。
穀物酢のおすすめメーカー【久保田醤油醸】
引用: https://www.wakayamarket.jp/data/wakayamarket/product/20160918_825c00.jpg
少し高級なお酢が買いたい、という人におすすめなメーカーが、「久保田醤油醸」です！久保田醤油醸の「穀物酢」は、プロの味が楽しめちゃいます！「魔法のお酢」とも言われているこちらのお酢、なんと酢の物などをこれ一本で作れちゃうそうです！昔からの伝統を守り続けて作られた穀物酢、味もしっかりとしているので美味しいですよ。食塩や砂糖などがすでに加えられているので、お酢一本でさまざまな料理が作れちゃう事が魅力的です。
引用: https://tshop.r10s.jp/kishu-shokusai/cabinet/cate_cho/cho_gift_p_900_mk.jpg?fitin=198:198
プロのような料理をこのお酢一つで作れちゃうなんて、魅力的ですよね！初心者でも簡単に美味しい料理が作れちゃうので、大人気なんですよ！300mlで600円ほどするので、少しお値段は高いですがお酢にお金をかけても良い、という人はぜひ試してみてくださいね。
穀物酢のおすすめメーカー【マンネン酢】
引用: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/61pCurLMNbL._SL1500_.jpg
最後にご紹介したいメーカーが、「マンネン酢」です！マンネン酢の「穀物酢」は、米、小麦、トウモロコシの一般的な原料にアルコールを加えて作られています。さっぱりとした味わいなので、どのような料理にも合うのが魅力的です！また、瀬戸内海沿岸の国産米を使用しているので安心して使う事ができますよ。
価格は1.8リットルで1000円少しするので、他のお酢と比べると少々お値段が高いかもしれません。ですが、その分味も期待ができちゃうのでおすすめです！得に、お寿司や和食を作る事が多い人は、ぜひこちらのお酢を試してみてください。さっぱりとした料理は、本格的に暑くなる料理にもぴったりですよ。
関連記事
まとめ
引用: https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/kyuurisunomono/kyuurisunomonoyoko.JPG
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/1146148/280/28c7541a1d141db660af893139448500.jpg?u=297834&p=1501483438
いかがでしたか？お酢にはたくさんの種類があるので、自分の好みのメーカーを見つけてみてくださいね！小さめのボトルが売っているようであれば、いくつか違うメーカーの物を買ってみてそれぞれのお酢を試してみるのも良いかもしれません。お酢は、隠し味にもなるので自分好みの味をしっかりと見つける事が大切ですよ！
引用: https://www.iio-jozo.co.jp/images/cache/550482c5174e9a1f7b2765407fcff5b1.jpg-w335.jpg
酸味が効いたレシピは、夏の定番ですよね！夏バテで食欲がない時に、ちょっとした酢の物などを作ると自然と体力もつき食欲が戻ります。まだ暑くない今だからこそ、自分にぴったりのメーカーを探しておいて、夏に向けて料理の準備をすると良いかもしれません！お酢が苦手な人は、お酢の匂いが控えめなまろやかな味をしたお酢を選んでみてくださいね。今回ご紹介したお酢のメーカー以外にも、まだまだたくさんメーカーがありますよ！スーパーに行って、チェックしてみると自分に合ったお酢が見つかるかもしれません。今回の記事を参考に、さまざまなメーカーのお酢を試してみてくださいね！
