ほうじ茶のお菓子の人気レシピ10選！ホッとする香りと甘さでまったり！

ほうじ茶お菓子の魅力って？

ほうじ茶を使ったお菓子の魅力は、まずほうじ茶の独特の香ばしさ。クッキーやケーキなど、茶葉をそのまま使ったお菓子なら、香ばしい香りが丸ごと味わえます。

さらに、ほうじ茶には緑茶や煎茶などに比べて、渋み成分「カテキン」、苦み成分「カフェイン」が少ないという特徴があります。そのため、抹茶を使ったお菓子のように苦くなってしまって失敗……ということが少ないんです。

スパイス入りのケーキはイギリスを中心に伝統的に食べられている定番です。スパイスケーキは主に家庭で作るものなので材料さえ手に入れれば意外と簡単なものもあるんです。そんなヨーロッパ伝統お菓子レシピの中から簡単、おしゃれ、美味しいレシピをご紹介します。

ほうじ茶お菓子のおすすめ人気レシピ1【ほうじ茶シンプルパウンドケーキ】

ティーパックのほうじ茶を使うのでらくらくできるパウンドケーキです！牛乳に浸した茶葉と、そのままの茶葉を両方使うのがポイント。

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牛乳を温め、ほうじ茶1パックの中身を出したものを浸しておきます。溶かしたバターと砂糖を泡立て器で混ぜます。溶き卵と牛乳に浸したほうじ茶を入れてさらに混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるいにかけます。小麦粉を少しずつ入れて、ヘラでまんべんなく混ぜたら、さらにほうじ茶1パックをそのまま入れて混ぜます。170度に予熱したオーブンで35分ぐらい焼いたら出来上がり。

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ほうじ茶お菓子のおすすめ人気レシピ2【ほうじ茶葉のホワイトチョコケーキ】

ほうじ茶の香ばしさとホワイトチョコが相性抜群！一見難しそうですが、ホットケーキミックスを使うので手軽に挑戦できるレシピです。

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ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜます。ホワイトチョコレートは耐熱皿に入れて、レンジで加熱して溶します。ボウルにほうじ茶葉とブランデーを入れてさらによく混ぜます。そこに溶かしたチョコレートを入れて素早く混ぜます。ホットケーキミックスを入れて泡立て器でさらに混ぜ、カップに入れ、170℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり。

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ほうじ茶お菓子のおすすめ人気レシピ3【栗とほうじ茶のパウンドケーキ】

ごろごろ入った甘栗が美味しいパウンドケーキです。ローストアーモンドプードルを使うことででさらに香り高くなります。

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薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルは合わせてふるっておきます。ほうじ茶の茶葉はすり鉢で細かくしておきます。ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。砂糖を数回に分け入れそのつどよく混ぜ合わせます。

溶き卵を少量ずつ、数回に分けて加え、そのつど混ぜ合わせます。甘栗（皮の向いてあるもの）とほうじ茶を加えます。ふるっておいた粉を加え、切るように混ぜます。パウンド型に入れ、180℃のオーブンで40分焼いたら出来上がり。

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甘栗むいちゃった・・ほうじ茶のパウンドケーキ＆嬉しいこと♪

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ほうじ茶お菓子のおすすめ人気レシピ4【ほうじ茶メレンゲクッキー】

お菓子作りで卵白が余ってしまったときにピッタリの、サクッと軽く、見た目にもかわいいクッキーです。

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ボウルに卵白を入れ、粉糖を2～3回に分けて加え、ハンドミキサーで角がピンとたつまで泡立てます。そこに合わせた粉糖とほうじ茶パウダーを加え、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜ合わせます。絞り袋に入れ、直径2～3cmの花型になるように絞り出します。100℃に予熱したオーブンで約1時間～1時間30分焼いたら出来上がり。

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ほうじ茶メレンゲ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.09.26公開のレシピです。

サクッと甘いメレンゲに、ほうじ茶の風味が加わった和スイーツ。苦みが少ないほうじ茶はスイーツにぴったり。ほうじ茶メレンゲ/伊藤けいこのレシピ。[スイーツ/クッキー・マカロン等]2016.09.26公開のレシピです。

ほうじ茶お菓子のおすすめ人気レシピ５【ほうじ茶ラテ】

ほうじ茶スイーツの大人気メニュー、ほうじ茶ラテ。お店のラテを自宅でも味わえます！

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フライパンや鍋などに牛乳を入れ、軽く沸騰するまで火にかけます。ほうじ茶を入れ、ときどきかき混ぜながら火にかけ、途中で砂糖を入れます。ある程度ほうじ茶の色が出たら、茶こしで濾しながらマグカップに移して出来上がり。

【ちょっとひと手間】ほうじ茶ラテ by アイス大好きマン

「【ちょっとひと手間】ほうじ茶ラテ」絶対合わないと思っていたほうじ茶とホットミルクの組み合わせ。美味しいので一度やってみほしい〜〜材料:ほうじ茶、牛乳、砂糖..

ほうじ茶お菓子のおすすめ人気レシピ6【ほうじ茶パンナコッタ】

ほうじ茶とミルクは相性抜群！ほうじ茶ラテが好きな方におすすめです。

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鍋に牛乳、ほうじ茶葉を入れて火にかけます。煮たってきたら弱火にして約2分煮出し、火を止めて約2分しっかりと蒸らします。茶こしでこしながらボウルに入れ、熱いうちにゼラチン、きび砂糖の順で加えます。泡立て器でよく混ぜて溶かし、最後に生クリームを加えて混ぜたらプリン生地の出来上がり。粗熱が取れたらプリンカップに流し入れて、冷やしかため、黒蜜、きな粉などをトッピングして召し上がれ。

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