どんどん進化するスイーツの流行
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ここ数年スイーツの流行の変化はめまぐるしいですよね。ハワイからやってきたスイーツをはじめ、ニューヨークやヨーロッパなどから来た奇抜なスイーツまで、フォトジェニックなものを筆頭にどんどんインポートされてきました。さて、2018年夏はどんなスイーツが流行するのでしょうか?流行のキーワードと共にご紹介していきます。
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【2018夏】スイーツの流行のキーワードは「和」
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和のスイーツは、日本人には欠かすことができないですよね。和のスイーツは、食べて美味しいだけではなく、日本の昔からある素材を生かしたものや自然な食材などをふんだんに使ったものが多いです。そして、見た目も美しい!やっぱり和のスイーツは外せません!
【2018夏】スイーツの流行のキーワードは「ヘルシー」
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2018年夏に流行するスイーツの中でキーワードになっている「ヘルシー」ですが、これは「ギルトフリースイーツ」とも言われています。ギルトフリー(guilt free)とは、罪悪感のないこと。美味しそうなスイーツでも「これを食べたら太る・・・」という罪悪感があるので、なかなか手が出ないことがありますよね。そんな罪悪感(ギルト)がないようなスイーツが2018年夏には注目されます。
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バターや卵などの乳製品を使っていないスイーツや、小麦粉などを使っていないグルテンフリーのスイーツ、白いお砂糖や添加物の入っていないものを好むヘルシー志向が流行です。
【2018夏】スイーツの流行のキーワードは「ハイブリッド」
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ハイブリッドとは、何かと何かを掛け合わせて別のものを作るということです。スイーツの場合、美味しいもののイイトコどりって感じで、ここ数年いろんなスイーツが話題になっていますよね。2018年、夏もまだまだ新しいハイブリッドスイーツが進化していきます。
【2018夏】おすすめの流行スイーツ-1.「ななや」の抹茶スイーツ
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東京・青山にある静岡抹茶スイーツファクトリー「ななや」では、藤枝産の高級茶葉を使った抹茶ジェラートが人気です。抹茶の濃さは7段階に分かれていて、ほのかに抹茶の風味が味わえるものから、世界一濃い抹茶と言われるものまであり、自分の好みで選べるのがいいですね。ジェラートのショーケースは、半分はグリーンで埋め尽くされているという変わった光景もフォトジェニックです。世界一濃い抹茶ジェラートに挑戦してみませんか?
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2種類のジェラートを同時にいただくこともできるので、一番柔らかい抹茶味と一番濃い抹茶味をハイブリッドでいただくってのもありかもしれませんね。スタッフのおすすめは、NO1とNO3とかNo5とNO7とか、2つ以上の段階をあけて選ぶのがよいそうですよ。抹茶ジェラートの他にも玄米茶やほうじ茶のジェラートもあるので、抹茶が苦手な人でも一緒に行けますよ。
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ジェラートは、テイクアウトもできるのですが、そのカップがかわいいんです!逆さまにすると富士山を背景に茶畑があるというまさに静岡の風景が描かれています。
店舗情報
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住所 : 東京都渋谷区渋谷2-7-12佐藤ビル1Ｆ 電話番号 : 03-6427-9008 営業時間 : 11:00〜19:00 定休日 : 火曜日（年末年始を除く）
【2018夏】おすすめの流行スイーツ-2.「味甘CLUB」の天使の涙
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表参道の裏手にある古民家のアパートをリノベーションしてできたフードコート「裏参道ガーデン」にある「味甘CLUB」では、ぷるぷるの神秘的な和スイーツ「天使の涙」があるんです。見た目は、水晶のように透き通った神秘的な姿で、スプーンを入れるとぷるぷるっとして、なんともかわいいスイーツです。きな粉と黒蜜でいただきます。とってもシンプルだけどフォトジェニックなその姿はインスタなどに乗せたくなっちゃいますね。
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天使の涙以外にも人気の和スイーツがあります。一人用の七輪で自分でお団子を焼いていただくことができるみたらし団子は、すでに焼かれているものとは香りが全然違います!自分の目の前で焼きながら食べられる、夢のようなスイーツですよ。たれは、通常の甘辛だと思いきや、ペペロンチーノや柚子胡椒などお好みで選べます。
店舗情報
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住所 : 東京都渋谷区神宮前4-15-2 裏参道ガーデン 1F 営業時間 : 12:00〜18:00
【2018夏】おすすめの流行スイーツ-3.「Sweet XO Good Grief」のフローズン・ポップコーン
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カリフォルニア発のスイーツ、原宿の竹下通りにある「Sweet XO Good Grief」のフローズン・ポップコーンは、添加物や白いお砂糖、小麦粉などを使っていないヘルシーなスイーツです。見るからに甘そうでフォトジェニックです。おすすめは、フローズン・マウンテンで、三温糖を使ったオリジナルジェラートにフローズンポップコーンが山のように乗っています。ポップコーンは30種類から好きなフレーバーを選べるので、フォトジェニックになるように色どりも考えながらいろいろ試したいですね。
円盤のように大きなわたあめもフォトジェニックで人気です。カラフルなカラーが何層にもなっていて、きのこのような形をした大きなわたあめを食べながら竹下通りを歩くのもよし、テイクアウト用のカップに入れてもらうもよし!2018年夏には流行すること間違いなしのスイーツです。
店舗情報
住所 : 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前１丁目 １６−６1 階 原宿７７ビル 電話番号 : 03-5413-6683 営業時間 : 11:00〜20:00
【2018夏】おすすめの流行スイーツ-4.「FOOD JEWELRY」のブリスボール
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オーストラリア発の天然素材のみで作ったボール状のスイーツです。原料には、チョコレートやはちみつ、メープルシロップなどの甘味料を一切使わず、ナッツやドライフルーツのみの天然の素材の甘さを使ったスイーツです。人気のカカオニブやキヌアなどを使ったヘルシースイーツです。体に気をつけている人に人気で、プロテインを含んだプロテインボールや亜麻仁オイルを使ったアマニボールなども人気です。
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ブリスボールに続いてドライフルーツとナッツなど100%自然素材からできたオージーケーキもヘルシー志向の人たちの間で話題です。グルテンフリーなので、グルテンアレルギーの方でも美味しくスイーツを楽しむことができます。もちろん砂糖や添加物も不使用です。
店舗情報
引用: http://food-jewelry.com/wp-content/uploads/2018/01/FullSizeRender-12-940x735.jpg
住所：150-8510 東京都渋谷区渋谷2丁目21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2階 電話番号：03-6434-1698 営業時間：10：00～21：00
FOOD JEWELRY（フードジュエリー）：日本初のブリスボール専門店
FOOD JEWELRY（フードジュエリー）は、砂糖不使用、ドライフルーツやナッツ等100％自然素材からうまれた、罪悪感ゼロのおやつ「ブリスボール」の、日本初の専門店です。ブリスボールは、グルテンフリーで、着色料・添加物なし、そして栄養満点のヘルシーお菓子。仕事の差入・ギフトから、パーティへのケータリングにもおすすめ！
【2018夏】おすすめの流行スイーツ-5.「せんねんの木」のワッフルバウム
2018年夏のハイブリッドスイーツでは、人気のバウムクーヘンとワッフルを掛け合わせてワッフルバウムがおすすめです。バウムクーヘンの上にワッフルの型をつけるというなんともフォトジェニックなスイーツです。
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せんねんの木では、とろなまバウムクーヘンも人気です。人気のバウムクーヘンにチョコレートムースをたっぷりかけたチョコレートフォンデュのようなとろなまチョコや、凍らせて食べたら美味しいアイスティラミス、香り豊かな抹茶を贅沢に使った抹茶ムースのとろなま抹茶など、和と洋がみごとに調和した美味しいハイブリッドスイーツに仕上がっています。
店舗情報
住所 : 〒299-1162 千葉県君津市南子安5-28-5 電話番号 : 0439-29-7800 営業時間 10：00〜19：00 月曜日定休
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まとめ
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いかがでしたか?2018年夏に流行しそうなスイーツたちをご紹介しました。和の美しいスイーツやヘルシーでギルティフリーなスイーツ、そして一口で二度美味しいハイブリッドスイーツなど、試してみたいスイーツがいっぱいですね。
