ワインに合うおつまみの選び方ポイント
まずは赤ワイン・白ワインそれぞれにあうおつまみの選び方のポイントをご紹介します。
色を合わせる
ポイントの一つ目が、ワインと食材の色を合わせるということです。例えばお肉でも牛肉は赤ワインと相性が良く、鶏肉は白ワインと相性抜群です。魚でも赤身魚は赤ワインと相性が良く、白身魚は白ワインと合います。その他、ビーフシチューや濃い醤油味、オイスターソースなどは赤ワインと相性が良く、クリーム煮やクラムチャウダーなどは白ワインと合います。
濃さ・重たさを合わせる
ワインには、ライトボディ・ミディアムボディ・フルボディとその味わいの軽さ・重たさがあります。そのワインの重たさと料理の濃さを合わせるというのもポイントです。濃いめの味付けには重ためのワインを、さっぱりした味わいの料理には軽めでスッキリした味わいのワインが合います。
市販からレシピまで!ワインに合うおつまみ18選!
ここからはワインに合うおつまみを具体的に18選でご紹介します。コンビニなどで簡単に買うことができる市販のものから美味しいレシピまで様々なので、気分などに合わせて参考にしてみてくださいね!
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ワインに合うおすすめおつまみPart.1|チーズ
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ワインのおつまみの定番とも言えるチーズです。チーズは赤ワイン・白ワインどちらとも相性が良く、コンビニなどで簡単に手に入れることができる市販のおつまみです。よりワインとの相性を良くしたいときには、酸味のある爽やかなチーズは白ワインに、コクや旨味の強いタイプには赤ワインを合わせると良いですよ!
ワインに合うおすすめおつまみPart.2|サラミ
引用: http://sej.dga.jp/i/dispImage.php?id=78691
こちらもコンビニなどで簡単に買うことができる市販のおつまみです。熟成の過程でうまみを凝縮させているのでしっかりとした味わいで、少量でもワインが進みます。赤ワインとの相性が特に抜群です。
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ワインに合うおすすめおつまみPart.3|ビターチョコレート
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甘いワインとチョコレートは合わない…?というイメージを持っている人も少なくありませんが、実は同じポリフェノールを含んでいるもの同士なので、意外と相性が良いのです。とはいえ、甘いチョコレートを合わせてしまうと、ワインが酸っぱく感じることもあります。甘さ控えめのビターチョコレートを選ぶことで、美味しくいただくことができますよ!
ワインに合うおすすめおつまみPart.4|ドライフルーツ
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最近ではコンビニなどでも市販されているドライフルーツもワインと相性抜群です。フルーツはおつまみの中でもヘルシーなので、女性にも嬉しいですよね!柑橘系のドライフルーツは白ワイン、ベリー系のドライフルーツは赤ワインとより相性抜群です。
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ワインに合うおすすめおつまみPart.5|ナッツ
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おつまみの定番、ナッツはもちろんワインとの相性も抜群です。コンビニなどでは塩分が気になる人向けの素焼きのナッツも市販されているのが嬉しいですね!賞味期限も長めなので、よく家飲みするという人は、常備しておくと良いですよ!
ワインに合うおすすめおつまみPart.6|ツナ缶
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ナッツやドライフルーツより満足感があるのに、簡単に購入できるおつまみがツナ缶です。そのままでも旨味たっぷりなので美味しいですよ!よりこだわりたい人は、おろしニンニクを合わせたり、マヨネーズを合わせてツナペーストにするとより美味しくいただくことができます。
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ワインに合うおすすめおつまみPart.7|サバ缶
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同じくコンビニなどで簡単に買うことができるサバ缶もおすすめです。そのままでもOKですし、少し凝ったおつまみにしたい人はトマト缶と一緒に鍋に入れて「サバトマト」にすると簡単なのにとても美味しいおつまみになります。
ワインに合うおすすめおつまみPart.8|ねぎとろ巻き
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コンビニなどで買うことができるねぎとろも実はワインとの相性が抜群です。和風でワインに合うの…?と不安に思いますが、マグロは赤ワインとの相性が抜群なので、意外と美味しくいただくことができます。
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ワインに合うおすすめおつまみPart.9|おでん
引用: https://image.walkerplus.com/lettuce/img/dish/1/6967_0_0.jpg?x=450
コンビニで買うこともでき、自宅で作っても美味しいおでんもワインにぴったりなおつまみです。おでんも和風なのでワインと合わせるイメージがあまりありませんが、だしの旨味とワインは意外にも合います。白ワインと合わせるのがおすすめです。
おでんのレシピはこちら!
ワインに合うおすすめおつまみPart.10|ポテトサラダ
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子供から大人までみんな大好き!なポテトサラダもおすすめです。コンビニでも簡単に買うことができますね!よりワインに合うポテトサラダにするには、ガーリックを隠し味として入れたり、ハムの代わりにベーコンを入れても美味しく仕上がりますよ!
ポテトサラダのレシピはこちら!
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ワインに合うおすすめおつまみPart.11|ガーリップシュリンプ
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にんにくの風味が美味しいガーリックシュリンプも、その旨味でワインがついつい進んでしまうおつまみです。魚介なので特に白ワインとの相性が抜群です。
ガーリックシュリンプのレシピはこちら!
ワインに合うおすすめおつまみPart.12|チキンソテー
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チキンは赤ワインとも白ワインとも相性抜群で、タンパク質豊富でダイエット中でもOKなおつまみです。ソテーは特に白ワインと相性が良いですよ!コラーゲン豊富で美肌効果もあるので、女性にもおすすめです。
チキンソテーのレシピはこちら!
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ワインに合うおすすめおつまみPart.13|豚肉のキムチーズ巻き焼き
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豚肉とチーズが入ったガッツリ系のおつまみです。特に赤ワインとの相性が良く、簡単に作ることができるのに旨味たっぷりなので、ホームパーティーなどのおもてなし料理にもおすすめです。
豚肉のキムチーズ巻き焼きのレシピはこちら!
ワインに合うおすすめおつまみPart.14|梅塩照り焼きつくね
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特に白ワインとの相性が良いさっぱり系のおつまみです。梅とワインも相性が良く、シャープな酸味が特徴の白ワインやピノワールなどミディアムボディの赤ワインとの相性が抜群です。
梅塩照り焼きつくねのレシピはこちら!
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ワインに合うおすすめおつまみPart.15|チキンの粒マスタード焼き
引用: https://image.walkerplus.com/lettuce/img/dish/1/S20160525033001A_000.png?x=450
梅よりこってりした味わいでいただくことができるチキンの粒マスタード焼きは、酸味がまろやかな白ワインがおすすめです。コクとまろやかさの相乗効果が生まれ、美味しくいただくことができますよ!
チキンの粒マスタード焼きのレシピはこちら!
ワインに合うおすすめおつまみPart.16|まぐろのにんにくじょうゆ漬け
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魚介には白ワインのイメージがありますが、マグロには軽めの赤ワインがぴったりです。にんにくじょうゆ漬けは、ニンニクやすりごまを入れた醤油にマグロをつけておくだけで簡単に作ることができるので、サクッとおつまみを作りたい時にもおすすめです。
まぐろのにんにくじょうゆ漬けのレシピはこちら!
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ワインに合うおすすめおつまみPart.17|えびとマッシュルームのアヒージョ
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バルなどの定番のおつまみであるアヒージョもワインとの相性が抜群です。アヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」を表す言葉で、ニンニクや魚介、キノコなどの旨味たっぷりなので、少量でもワインがついつい進んでしまいますよ!
えびとマッシュルームのアヒージョのレシピはこちら!
ワインに合うおすすめおつまみPart.18|白身魚のソテー
引用: https://image.walkerplus.com/lettuce/img/dish/1/3979_0_0.jpg?x=450
おしゃれなのに意外と簡単に作ることができる白身魚のソテーは白ワインのおつまみにおすすめです。白身魚は赤身魚や青魚よりも脂質も少なく低カロリーなので、ダイエット中の女性にも嬉しいおつまみです。
白身魚のソテーのレシピはこちら!
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まとめ
いかがでしたか?ワインにぴったりなおつまみをコンビニなどで簡単に買うことができる市販のものから美味しいレシピまでたっぷりご紹介しました。赤ワインと白ワインに合うおつまみのポイントも、見た目で判断できるのでとても簡単でしたね!ワインは合わせるおつまみでより美味しさがアップします。ぜひ自分好みのおつまみで、贅沢なワインの晩酌タイムを楽しんでくださいね!