旨味が生きる！美味しいトマトカレーのレシピとは？
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家庭でもよく作られているカレー。カレーにはさあざまなレシピがあり、いろんなバリエーションで味を楽しむことができる。
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その中でも、カレーのお供のサラダによく使われているトマトは、カレーとの相性が抜群えトマトカレーのレシピも多い。カレーに入れて煮込むことで、程よい酸味と旨味が生き、また一味違ったカレーを楽しむことができる。
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夏野菜として知られているトマトだが、果たしてカレーとコラボレーションしたトマトカレーのレシピには、どんなものがあるのだろうか。
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また、フレッシュトマト意外にも使える、缶詰のトマトなどとの相性はどのようなものなのだろうか。カレーのバリエーションが増える、トマトカレーのレシピについてご紹介しよう！
さらに旨味アップ！トマトカレーのレシピに加える絶品の具材とは？
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カレーとトマトを一緒に煮込んで美味しく頂けるトマトカレー。トマトは、缶詰のホールトマト、またはダイストマトを使うレシピもある。コスト高になるが、フレッシュトマトを使えば、さらに新鮮でおいしいトマトカレーができるレシピも。そこへ玉ねぎなどを加えれば、野菜の旨味がおいしいカレーが完成する。
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通常のカレーの具材でも十分に合わせることができるトマトだが、トマトカレーの味をさらに絶品にするには、どんな具材のレシピならいいのだろうか。トマトカレーに使われている、旨味をさらに引き出すカレーのレシピをチェックしてみよう！
夏のトマトカレーのレシピに加える！旨味が絶品の具材その①：ひき肉
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トマトカレーに使われる定番の肉として、ひき肉があげられる。ひき肉は、キーマカレー風のカレーを作るときに使われるが、トマトとひき肉でドライなカレーを作るのもひとつの選択肢。通常のカレーとは違う、ドライで白米にぴったり合うトマトカレーを作ることができる。
夏のトマトカレーのレシピに加える！旨味が絶品の具材その②：茄子
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トマトによく合うといわれている夏野菜の茄子。市販のカレーやレトルトカレーにも、茄子とトマトのカレーのラインナップがある。夏野菜同士の組み合わせと、カレーの濃厚で栄養たっぷりの旨味がぴったり合う。絶品カレーの基本形として作るなら、茄子とトマトのカレーにトライしたい。
夏のトマトカレーのレシピに加える！旨味が絶品の具材その③：バター
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インドのバターカレーなどに代表される、使い勝手のいいバター。さっぱりした酸味が生きるトマトカレーだが、バターを投入することで、より濃厚でマイルドなカレーを作ることができる。口当たりと味がやわらかくなり、濃厚でおいしいトマトカレーのレシピになるだろう。
夏のトマトカレーのレシピに加える！旨味が絶品の具材その④：海鮮類
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カレーの濃厚さをのこしつつ、トマトの酸味でさっぱり風味のカレーとなるトマトカレー。そんなトマトカレーにぴったりの具材の一つとして、海鮮類があげられる。エビやイカなどのさっぱりした具材とよく合う。海鮮類を使うことで食感も良く、満足いくトマトカレーを作ろう。
夏のトマトカレーのレシピに加える！旨味が絶品の具材その⑤：チキン
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トマトカレーといえば、やはりさっぱりしたチキンをあしらうのがおすすめ。ひき肉のようにドライにするのも一つの方法だが、チキンの割とさっぱりした油とトマト、そしてカレーがよく合う。むね肉やささみもぴったり合いそう。すこし濃厚にしたいのなら、もも肉を加えればOK。
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旨味を引き出して絶品のトマトカレーのレシピをご紹介！
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トマトとカレー、そして様々なバリエーションを楽しむことができるトマトカレー。トッピングや具材を工夫すれば、季節に合った味わいを楽しめる。酸味とさっぱりした具材で、美味しく作りたい種類豊富なトマトカレーのレシピをチェックして、夏にぴったりのカレーを作ろう！
絶品！夏においしいトマトカレーのレシピその①：茄子とトマトの夏野菜カレー
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トマトと茄子のヘルシーなカレーは、牛乳などを入れることで、よりさっぱりと頂くことができる。また、少し南国風の風味が欲しい場合は、ココナッツミルクを活用すれば、一味違った風味を楽しめる。夏野菜とココナッツミルクの風味で夏に最適なカレーを作ることができるだろう。
絶品！夏においしいトマトカレーのレシピその②：ひよこ豆のトマトキーマカレー
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ひよこ豆のキーマカレーをより夏らしくスパイシーにするなら、ガラムマサラやクミン、チリパウダーといったスパイスを加えればエスニックなトマトカレーが出来上がる。また、ひよこ豆のたんぱく質がさっぱりしてトマトカレーに合う。やみつきになってしまうトマトカレーだ。
絶品！夏においしいトマトカレーのレシピその③：トマトと大根たっぷり無水カレー
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水を使わずに、トマトと大根の水分だけで野菜の濃厚な味を凝縮したトマトカレー。少し時間はかかるものの、いつもと違うカレーを楽しむことができるだろう。玉ねぎも加えて、さっぱりしたトマトカレーを作ることができる。
絶品！夏においしいトマトカレーのレシピその④：トマトバターカレー
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さっぱりしたトマトカレーにさらなる旨味が加わるトマトバターカレー。カレーの味わいとトマト、そしてバターがライスに合うので、一度食べたら止まらない美味しさ。バランスのいい旨味が絶品のトマトバターカレーは、子供にも人気が高い。
絶品！夏においしいトマトカレーのレシピその⑤：海老とトマトのカレー
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エビのぷりぷりした食感が特徴のエビとトマトのカレー。ホールトマトでもダイストマトでも、また、生野菜のトマトでも美味しく頂ける。ココナッツミルクを使い、水気の多いカレーにすれば、パンでもライスでも頂けるカレーとなる。低脂肪なカレーを作るなら、迷わずエビなどの海鮮類をつかいたい。
絶品！夏においしいトマトカレーのレシピその⑥：鯖缶でトマトカレー
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味わいのあるサバの缶詰を使って作る鯖缶を使ったトマトカレー。トマトのカレーにシンプルに鯖缶を加えるだけの簡単レシピとなっている。サバのさっぱりながら濃厚な油と、トマトがよくマッチする。ライスと美味しく頂けば、こちらも病みつきになりそうな一品。
絶品！夏においしいトマトカレーのレシピその⑦：ゴロゴロチキンのトマトカレー煮込
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チキンのむね肉、またはもも肉、ささみなどをつかって作ることができるゴロゴロチキンのトマトカレー煮込み。がっつりした食感を加えて、トマトの酸味と旨味を掛け合わせるカレーとなっている。煮込むことでチキンにも味が活きわたり、おいしいチキントマトカレーが出来上がる。
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カレーとトマトの組み合わせに具材をプラスして、オリジナルのトマトカレーを作ろう!
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トマトカレーと一口に言っても、様々なバリエーションのラインナップがある。鶏肉を使ったトマトカレーに始まり、茄子などの野菜、または海鮮類など。夏の暑い日にさっぱりとしたカレーを頂くなら、トマトカレーがおすすめ。カレーとトマトの組み合わせに具材をプラスして、オリジナルのトマトカレーを作ろう!
