材料 （2人分） 豚バラ肉(薄切り)200グラムくらい 白菜4枚くらい ねぎ1本 厚揚げ半分 もやし一袋 舞茸半分 水（あれば鶏の茹で汁）500ｃｃくらい みりん 大さじ2 ウェイパー(中華だし) 大さじ２ <作り方>1 白菜は食べやすく切り、葉と芯の部分にわける。 ねぎ・舞茸は食べやすく切る。厚揚げは切るかちぎる。 2 鍋に水・みりん・白菜の芯・舞茸・ウェイパーを入れ、火にかける。 3 沸騰してきたらねぎ・厚揚げ・もやし・豚バラ・白菜の葉の順に重ね、火が通るまで煮る。 4 肉に火が通り、野菜が好みの感じにくったりしたらできあがり。

材料 （４人分） もやし2〜3袋 豚ひき肉280g 豆腐1丁〜 ◎胡麻油 小さじ2 ◎にんにく(微塵切り) 1〜2片分 ◎生姜(微塵切り) 1片分 ◎豆板醤 小さじ1/2〜 ■砂糖大さじ1 ■味噌大さじ3 ■練りごま大さじ2 ◇豆乳 1L ◇鶏ガラスープの素小さじ2 ◇辣油大さじ1〜 ◇白すり胡麻大さじ5 青葱(斜め切り) 適量 餃子の皮お好みで 中華麺お好みで ＜作り方＞1 鍋に◎を入れて香りがたつまで弱火で加熱する。 2 豚挽肉を加えて中火で掻き混ぜながら炒める。 挽肉がほぐれてきたら■を加えて全体を混ぜ合わせる。 3 ちぎった豆腐を加えて 4 ◇を加えて沸騰直前まで加熱する。 5 もやしを加えてもやしに火が通れば青葱を乗せて出来上がり♡ 6 写真 我が家では根切りのこのもやしを使います。 もやし3袋ペロリです(*´ڡ`●)♡

材料 豚肉お好み モヤシお好み キムチの素お好み めんつゆ 少し 水少し <作り方>1 キムチの素にめんつゆを少し入れて、水で割り味を調整します 2 煮え立ったら、豚肉を好みの量をいれて、モヤシを入れて、煮えたらどうぞ

材料 （１人分） 牛薄切り肉１００ｇ もやし１５０ｇ えのきだけ１００ｇ 豆腐１００ｇ 白ねぎ５センチ 卵１個 ●顆粒和風だしの素 小さじ１／２ ●しょうゆ大さじ２ ●砂糖大さじ２ ●みりん 大さじ１ ●水１５０ｃｃ ＜作り方＞1 豆腐は一口大に切り、白ねぎは斜め薄切り、えのきだけは根元を落としてばらけさせる 2 土鍋に●を入れて加熱し、沸騰したら牛肉、もやし、えのきだけ、豆腐を入れて加熱する 3 蓋をして、再び沸騰したら中火にして３～５分煮る 4 蓋を開けて白ねぎを入れて２分ぐらい煮る 5 卵を添えて出来上がり、溶き卵に漬けて食べて下さい

材料 （２人分） もやし（さっと茹でておく）1袋～２袋 青梗菜（食べやすく切る）２株～お好みで 鶏胸（もも肉やささみでも）1枚 ちくわ、えのき、豆腐、ウインナー…好きな食材たち ■ ー調味料ー だし汁（鰹と昆布の出汁パック） 約900ml 濃口醤油 大２～お好みで 薄口醤油 大２～お好みで 日本酒大２ みりん 大1～お好みで ブラックペッパー入れても美味しい 雑炊の味を整えるお塩お好みで整えて下さいね <作り方>1 もやしはさっと茹でてザルで水気をきっておきます。絞らなくて大丈夫。 2 土鍋に（土鍋じゃなくてもいい）調味料を全部入れて、厚揚げ・ウインナー・竹輪とか味を染み込ませたい食材と一緒に火にかける 3 沸いてきてら、削ぎ切りにした鶏胸肉を入れて再度沸いたら火を止める。食べる前まで余熱でほっておく。 4 食べる時に火にかけて、チンゲン菜や茹でておいたもやしも入れて温まったら出来上り。お好みでブラックペッパー入れても美味しい 5 最後は雑炊で。ごはんと卵とたっぷりのネギで。卵とごはんが入るのでお塩で少し味を整えて下さいね。 6 ごはんにとろけるチーズやプチトマトで洋風リゾットにしても美味しいですよ！ 鰹出汁にトマトやチーズも美味しいんですよ❤

材料 （5人分） まいたけ２パック エリンギ２パック なめたけ１パック もやし3袋 鶏もも肉１枚 万能ネギ（お好みで） 適量 豆乳 400cc 鶏がらスープ 小さじ1 すりごま 50g 甜菜糖小さじ1 そばつゆ大さじ1 おいしいなめらかライスミルク（新アルファ米）大さじ4 ＜作り方＞1 エリンギは石づきを切り半分に切ってから薄切りにしておく、まいたけは細かくほぐしておく、なめたけは石づきを切っておきます。 2 土鍋に水洗いしたもやしを入れます。 3 2. のもやしの上にきのこ類を乗せ、豆乳300ccを加えて弱火にかけます。（この時に強火にすると焦げてしまうのです注意） 4 3 の鍋を30分ほど火にかけて、もやしときのこから水分がでたら鶏肉と鶏がらスープを加えて、中火で10分程度加熱します。 5 すりごまは袋入りのものを使用しても良いですが、普通の炒りごまを購入して家で擦ったほうがより風味が良く仕上がります。 6 すりごまに豆乳、甜菜糖、そばつゆを加えて混ぜ合わせたものに、新アルファ米を加えてとろみをつけておきます。 7 こんな感じに、 8 食べる直前に、ゴマだれを鍋に加えて一煮立ちさせて少しとろみがついたら出来上がりです。

材料 （☆3人分☆） ①もやし鍋ｽｰﾌﾟ1袋 ②もやし2袋 ③しめじ2袋 ④にら1束 ⑤豚バラ肉適量 ⑥鍋の〆ﾗｰﾒﾝ2袋 ＜作り方＞1 ①☆材料を準備します☆♪ 2 ②☆ｽｰﾌﾟはよく振ってから鍋に入れて軽く煮たせ、もやし、ニラ、以外の材料をくわえます☆♪ 3 ③☆材料に火が通ったらにら、もやしの順に加え、ひと煮立ちしたら出来上がりです☆♪ 4 ④☆シメはﾗｰﾒﾝです☆ｽｰﾌﾟが足りなくなったら、だし汁を加えて下さいね☆♪ 5 ⑤☆小皿に取って食べて下さいね☆♪

材料 豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g〜400g ニラ1束 もやし1〜2袋 トマト缶(カット使用)1個 ブイヨン 1個 水トマト缶2杯分 塩、こしょう適量 レモン汁又は酢大2 みじん切りにんにく1かけ分 ＜作り方＞1 ニラは3センチ位の長さに切る。 もやしは洗いざるにあげる。 2 鍋ににトマト缶を開け、水とブイヨン、みじん切りにんにくを入れて火にかける。 沸騰した頃に豚肉を入れて煮る。 3 豚肉からのあくを取りながら煮、もやしとニラを加えて軽く煮たらスープを塩こしょうで味を整えてレモン汁を入れ出来上がり。

材料 （２～３人分） 鶏もも肉４００ｇ もやし３袋（６００ｇ） 油揚げ１枚～１．５枚 豆腐１丁 炒りごま６０ｇ 味噌大さじ３～４ 柚子胡椒大さじ１／２ 水６カップ 椎茸やしめじ１～２パック <作り方>1 鍋に３カップの水といりこを入れて５時間～８時間つけておく。 2 もやしは大きいボウルにたっぷりの水で洗って、水につけてパリッとさせる。鶏肉、油揚げ、豆腐は食べやすい大きさに切っておく。 3 きのこを切る。 炒りごまを中弱火で温めたフライパン入れてからは弱火で炒る。手でつぶして茶色くなるようだったら炒り完了。 4 炒りごまをすり鉢で油が出るまでする。味噌と柚子胡椒を入れて混ぜて水を３カップ入れて、よく混ぜて鍋に入れる。 5 中火にかけて鶏肉と油揚げを入れて、その後に豆腐を入れて、最後にもやしを入れて歯ごたえが残るように火を入れて出来上がり♪

材料 （2人分） もやし3袋 長ネギ１～2本 もめん豆腐１丁 水餃子10個位 春雨(乾燥)１袋 豚肉200～300g 水1000cc ウェイパー 大さじ1 酒60cc 醤油大さじ1/2 ごま油 適宜 ＜作り方＞1 鍋にお湯を沸かし 、ウェイパー、酒、醤油で味をつけます。 2 あとは、ネギ、豆腐、もやしを入れて煮えてきたら、春雨、餃子、肉を入れてぐつぐつ。。。 3 仕上げにごま油を回しかけてできあがり。お好みの薬味で食べて。 4 わたしのおすすめはブラックペッパー、旦那のおすすめは七味と天かすトッピングです。