ひとり暮らしの食費の平均は？
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みんなは一体ごはん代にどれくらいお金を使っているのでしょう？社会人の場合、平均で４万円、そして外食派の平均が５万円、３食自炊派の平均は１万５千円程度となっています。外食派と自炊派の差がなんと３.５万円もあるんですね。
ひとり暮らしのごはん節約術 外食からの切り替え方法
引用: http://hoheto.up.n.seesaa.net/hoheto/image/PC019469.JPG?d=a41
よし！節約だ！自炊だ！と意気込んでみても、今までまったく自炊していなかった人にとって、いきなり定食みたいにごはんとおかずとお味噌汁を作るなんて、ハードルが高すぎて折角の節約の決心も揺らいでしまうことに。人それぞれできる範囲で実行していくのが長く続けるコツなのは言うまでもありません。
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100％外食派の人は、ごはんだけ自分で炊いて、おかずはお惣菜を買って帰るところから始めてみてはいかかでしょう？これだけでも大分節約できますよ。
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そこで気になるのが、毎食ごはんを炊かなきゃダメ？というところだと思います。お米を研いで、炊飯器のスイッチをおすだけでも結構忙しかったり疲れていると面倒になってしまうものです。
ひとり暮らしのごはん節約術 一回に何合炊く？
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毎食ごとに一人分のご飯を炊くなんて正直ムリな話。だから、まとめて炊いてしまえばいいんです。まとめて炊くって、さて、１回に何合くらいごはんを炊けばよいのでしょうか？
１週間に必要なごはんの量は？
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まずは自分の食生活を考えてみて下さい。例えば朝はパン、お昼は会社の人たちとランチ、夜だけ自炊というなら１週間に５～７食分くらいのごはんが必要になりますね？朝はおにぎりかパン、昼はお弁当、そして夜は基本自炊と外食半々くらい、という人ならば１５食分くらいのごはんが１週間に必要になります。
１合＝何グラム？お茶碗一杯＝何合？
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ちょっとややこしいのが、グラムと合の関係。グラムとか何合とかちょと難しい気もしますが、慣れると簡単。まずグラムで見てみると、お茶碗一杯１５０ｇ、おにぎり一個１００ｇ、すし一貫２０ｇ、カレー一人前３００ｇ、弁当２２０ｇが標準となっています。そして肝心のお茶碗一杯が何合なのかというと、１合＝３００ｇなので、お茶碗一杯１５０ｇ＝０.５合という計算になります。
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ひとり暮らし用として売られている炊飯器は３～３.５合炊きです。ということは、単純計算で３.５合炊くと、３.５÷０.５＝７食分のごはんが用意できるという事になります。昼にお弁当を持って行かない人で夜だけ自炊する人なら、とりあえず週に１回ごはんを炊くと、ちょうど１週間分のごはんという計算になりますね。
ひとり暮らしのごはん節約術 ごはんを炊いた後
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では、ひとり暮らし用の炊飯器で目一杯ごはんを炊いたとします。その炊いたごはんはどうしましょう？炊飯器にそのままにして保温しっ放しにしていませんか？炊飯器にごはんを入れっぱなしにすることはデメリットしかないんです。
ごはんが不味くなる
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まず、１日保温で放っておくと見た目でも分かるように、ごはんが黄ばんできます。そして何か臭う。さらに食べてみるとボソボソして美味しくない！黄ばみの原因は保温されることでお米の成分が反応し、色素が出てきてしまうから。そして臭いの原因は、お米を研ぐ時に微量に残った米ぬかのせい。ボソボソになってしまうのは、保温しっぱなしにすることでごはんの水分がとんでしまうため。メーカーにもよりますが、炊いたごはんを保温できるのは(おいしく食べられるのは)５,６時間程度までと思っていてください。
電気代がかかる
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節約を考えている人は食費以外に、電気代も頭に入れておかなくてはいけません。炊飯器を５時間保温した場合の電気代って、じつは炊飯時に必要な電気代と同額にまでのぼるんです。
節約しようとごはんを炊くも、そのまま保温してしまうこと、不味くなるわ、電気代はかかるわで良いことが何もありません。
ひとり暮らしのごはん節約術 炊いたごはんの保存方法
ごはんを炊飯器で保温しっ放しにすると、ごはんが美味しくなくなる、だからごはんを炊くのが面倒、という人がいます。でもそれは炊飯器に入れっぱなしにしているからだということはお分かりいただけたはず。炊いたご飯がずっとおいしく食べられて、しかも電気代も節約できる方法があります。
それが冷凍保存です。冷凍保存することでごはんの劣化が防げて、しかも食事の度にお米を研ぐ・炊く・お釜を洗う、という手間から解放されます。ずっと保温にしておくよりも電気代も節約できるのですから、活用しない手はありません。
ひとり暮らしのごはん節約術 冷凍保存のやり方
さて、ここからは炊いたごはんの冷凍の仕方を説明していきます。
用意するもの
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サランラップ、または冷凍保存用のプラスチック容器。あれば金属のトレー。これだけです。
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冷凍の手順
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ごはんが炊けたらすぐにほぐして(シャリ切)、一食分ずつラップにくるみます。ごはんはまん丸ではなく、少し平たい四角にしましょう。また、ギュっと押しつぶすようにしてはいけません。優しく力を入れずに形を整えて。面倒ならごはんを一食ずつ冷凍できる容器が市販されていますので使ってみて。
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粗熱がとれるまでそのまま放置します。粗熱がとれたら、金属のトレーに平らに並べて冷凍庫へ。
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冷凍ごはんの保存期間
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冷凍したごはんは１ヶ月を目安に食べきるようにしましょう。冷凍だから腐らない、と何ヶ月も冷凍庫に入れっぱなしは風味も落ちますし多少劣化しますのでおすすめしません。
ひとり暮らしのごはん節約術 冷凍ごはんの解凍方法
さて、折角なら上手に解凍しておいしく食べたいもの。そこで冷凍ごはんの解凍方法を説明していきます。
レンジで加熱
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冷凍ごはんを解凍させずにそのまま電子レンジで加熱します。電子レンジの"解凍機能"は使いません！７００Ｗで２分(または５００Wで３分）加熱します。
ごはんをほぐす
一旦ごはんを取り出し、ほぐします。こうすることで均一にごはんを温められます。
レンジで再加熱
ほぐしたごはんを再度レンジに入れて、７００Ｗで２分(または５００Wで３分)加熱します。
これでふっくらした、まるで炊き立てのようなご飯が再現できます。もし、リゾットや雑炊などスーブなどにごはんを入れる場合は、わざわざ電子レンジで解凍せず、凍ったままスープに放り込んでしまいましょう。
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ひとり暮らしのごはん節約術 電気代
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何か電子レンジを使うってどうしても電気代がすごく高くつきそうな気がしませんか？節約のために自炊をするのであれば電気代も当然気になります。「ひとり暮らしのごはん節約術 電気代」の項目で、炊飯器の保温５時間と炊飯１回の電気代は同じだとお話しました。ごはんに関係する電気代をもう少し詳しくお話しましょう。
ごはんを炊くのにかかる電気代は１回につき、１５円です。(炊飯器の機種や電力会社によって誤差があります。)面白いことに、１合でも３合でも何合でもかかる電気代は同じなんです。そして解凍に使う電子レンジは１回約１円。
つまり、電子レンジの電気代が高いと思い込んで毎日ごはんを炊くと、１５円×７日＝１０５円。７食分まとめて炊いて電子レンジで解凍すると、１５円＋(１円×７回)＝２２円。どっちが節約になるか分かりますよね？
ひとり暮らしのごはん節約術 おいしいごはんを炊く
ふっくらおいしいごはんは日本人なら誰しも幸せを感じる時。どうせ炊くならおいしくごはんを炊く方法をマスターしてしまいましょう。
白ごはん.comはごはんの炊き方からお味噌汁の作り方、常備菜やメインのおかずなど写真付きでとても丁寧に説明してあるサイトです。ごはんを炊きなれたら、次は常備菜やメインのおかずなど挑戦してみてはいかがでしょう？自家製なめたけは簡単で最高においしいですよ。
まとめ
引用: https://grapee.jp/wp-content/uploads/14018_03.jpg
ひとり暮らしの食費に関する節約としてごはんの炊く量、保存・解凍方法についてご紹介しました。自炊や節約を続けるコツはいきなり高い目標を設定しないこと。やれる範囲でやること。そしてそれを楽しむこと、です。節約は１週刊、１ヶ月で終わるものではありません。肩肘はらず、自分に厳し過ぎず、ひとり暮らしを楽しんで下さいね。
