材料4人分・豚バラ薄切り肉300g、白菜1/4株、長ネギ2本、ニラ1束、えのきだけ1袋、豆腐1丁、エバラキムチ鍋の素300ml、水600ml　　作り方　作り方は豚肉を1口大に切って、野菜は食べやすい大きさに切ります。キムチの素を入れて鍋に水を入れ火にかけます。ニラ以外の具材を入れて煮込みます。最後にニラを入れてできあがりです（一部抜粋）

材料1人分　キムチ50g、a鶏がらスープ　小1、a醤油　小2、a赤味噌　小1、a豆板醬　1/4、白菜100g、　豚肉70g、好きな野菜　適量、切り餅1枚、　油揚げ1枚　作り方　水300ccとaの調味料を沸騰させ、調味料が溶けたら、豚肉とキムチを入れます。油揚げとお餅を半分に切って、油揚げの中に餅をいれ楊枝で止めます。それを鍋に入れ、その上に白菜や野菜を入れて、具材に火が通ったら出来上がりです。

材料3～4人分　水800cc　スープは牛肉だしか鶏ガラスープの素を大さじ1強、カツオだし小さじ1、味噌大さじ1、キムチ150g、牛肉か豚肉　200～250g　後は好きな具材　作り方　鍋に水と牛肉だし、根野菜を加え、沸騰したらかつおだしを加え根野菜に火が通った来たら、ニラを除いて肉や野菜を入れます。アクがでたらアク鳥をします。具材に火が通ったら味噌を加えできあがりです（一部抜粋）

材料2人分　豚バラ300g、バター15g、ニンニクとショウガ各1かけ、長ネギ2本、キムチ400g、豆腐1丁、赤味噌大さじ2杯、ニラ1束、ごま油　大さじ2杯、白ごま大さじ1杯　作り方　一口サイズに切った豚を土鍋でバターを入れてしっかり炒める、みじん切りにしたニンニクとショウガを入れ香りが出たら、長ネギをさっと炒める。鍋に水を一杯入れて、キムチと野菜を入れて柔らかくなるまで煮る、豆腐を6等分にして味を見ながら味噌を入れる。最後にニラを入れひと煮立ちさせ、ゴマ油とゴマを入れて出来上がり

材料1人分　椎茸1個、えのき1/4袋、シメジ1/4パック、マイタケ1/2パック、白菜1/16、ネギ1/2、春菊1/4袋、豆腐1/4丁、スープの材料（水300cc、かつおだしの素、味噌大さじ1、ニンニク１片、すりごま小1、キムチ50g　作り方　キノコは下ごしらえ（石附を取る）をしてほぐすものはほぐします。野菜は食べやすい大きさに切る。鍋に野菜とキノコを入れキムチをのせてスープを注ぎます。鍋を中火にかけて8分煮たら出来上がり。

材料3～4人分　白菜1/4、長ネギ2本、ニラ1束、春菊1束、もやし1袋、椎茸4個、エリンギ2個、えのき1袋、豆腐1丁 牡蠣適量、タラ2切れ、キムチ鍋の素250ml、水500ml　作り方、キムチの素と水を1：2の割合で入れる、野菜豆腐、キノコは食べやすい大きさに切る、キノコは石附を取っておく、牡蠣は塩水で洗いタラは半分に切る、野菜を鍋に入れ海鮮をその上にのせる、しっかり煮込んで完成

材料2人分　インスタントラーメン2袋、温泉卵、粉チーズ・豆板醬はお好み、ゴマ適量、残ったキムチ鍋2人分　作り方、残ったキムチ鍋に豆板醬・インスタントラーメンを入れて煮る、ラーメンが食べれるようになったら、温泉卵、チーズ、ゴマをトッピングして完成