酒粕の効果・効能がすごい！その魅力って？
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酒粕と言う言葉をみなさんは聞いた事がありますか？多くの人は、聞いた事はあるけど実際何なのかはよく分からない・・・という人もいると思います。そんな酒粕、実は健康や美容にもかなり効果があるんですよ！料理だけでなくおやつを作る時にも応用が効くので、食事の中でも簡単に取り入れる事ができちゃうんです。今回は、そんな酒粕について徹底的に紹介していきます！
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酒粕の健康効果や美容効果、栄養や成分についても詳しく紹介していくので、ぜひ参考にしてみてくださいね。特に健康志向の人は、知っておきたい情報がたくさんありますよ！まずは、酒粕が一体なんなのかを見ていきましょう。
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酒粕の効果・効能がすごい！そもそも酒粕ってどんなもの？
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酒粕とは、日本酒などを作る時に日本酒の元ともなる「もろみ」に圧力を加え摂った後に残る白い粕の事を言います。お米や水を発行させると固形物の「もろみ」ができ、そのもろみを絞ると日本酒ができるんです！甘酒を飲むときに浮いている固形物、それがまさにもろみなんですよ！「粕」という名前が付けられていますが、その粕に実は栄養効果があると言われているんです。
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古くから伝われている酒粕は、今では伝統発酵食材の一つでもあるんです！酒粕にはアルコールが約6～8％ほど含まれているので、酒粕を使用する際にはしっかりとアルコールを飛ばすことが重要なんです。酒粕のアルコールの注意点などを紹介していくので気を付けてくださいね。
酒粕の効果・効能がすごい！【酒粕の栄養成分】
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酒粕は美容や健康に良い、と言われると、どのような栄養成分が含まれているのか気になる人も多いと思います。栄養成分が分かってからこそ、しっかりと日頃の食事に取り入れる事が大切なんですよ！そんな酒粕の栄養成分を見ていきましょう。代表的な栄養成分を紹介しますね。
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栄養成分①タンパク質
まず、酒粕にはタンパク質が入っているんです！平均的に、タンパク質は約14.9gも入っているので栄養成分が高いともいえるでしょう。タンパク質の中で体つくりのために必須なアミノ酸も9種類入っていますよ。栄養フルーツのりんごと比較すると、その量は74倍ほどなんです！
栄養成分②炭水化物
次に、炭水化物を見ていきましょう。酒粕に含まれている炭水化物は、約23.8gであると言われておりお米より少し少ない量なんです。
ビタミンＢ郡
次に、酒粕にはさまざまなビタミンが含まれています。特に注目したいビタミンの「葉酸」は、約170μgとかなりの量が入っているんですよ！葉酸は妊婦さんや胎児にとっても必要な栄養成分で、その成分の量が多い酒粕はまさに健康成分が多く含まれているんです。
食物繊維
最後に、食物繊維の量を見ていきましょう。酒粕には食物繊維が5.2g含まれており、これはリンゴのおよそ3倍もの量なんです！食物繊維は、体内の調子を整えるためにも必要な栄養成分なので、嬉しいですよね！
酒粕の効果・効能がすごい！【酒粕の肌荒れ効果】
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次に、酒粕の効果・効能を一つずつ見ていきましょう！まず、一番最初に言えるのは酒粕には「肌荒れ効果」があるという事です。肌荒れには、ニキビや吹き出物などのがあると思います。そんな肌荒れの原因の一つが「便秘」の可能性もあるんですよ！酒粕は、食物繊維がたくさん含まれているので便秘を改善する効果があるんです。また、肌の代謝を良くしてくれるので肌の調子を整えてくれるんですよ。
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肌荒れのもう一つの原因に、「乾燥肌」もあると思います！酒粕は、実は乾燥肌にも効果があるんです！酒粕にはなんと保温効果があるので、体内からしっかりと肌を保温する事ができるんですよ。乾燥肌には嬉しい美容効果ですよね。
酒粕の効果・効能がすごい！【酒粕の美白効果】
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次に紹介したい酒粕の美容効果が、「美白効果」です！年を重ねると、そばかすやシミなどが気になり始める人もいると思います。一生懸命美肌クリームを塗ったり肌のケアにも慎重になりますよね！そんな時、美肌に効果があるのが酒粕なんです。酒粕には、肌のターンオーバーを促す効果を発揮してくれるのでシミやそばかすを防ぐ事ができちゃうんですよ。
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日常的に酒粕を取り入れるだけで、体内からしっかりと美白を作り出すことができるのは魅力的ですよね！アンチエイジングのためにも、酒粕は欠かせませんよ。
酒粕の効果・効能がすごい！【酒粕のダイエット効果】
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次に、酒粕にはダイエット効果があるんです！肌の美容効果だけではなく、ダイエットの美容効果があるなんてびっくりですよね。酒粕は、カロリーが高いの？と思われがちですが、ダイエットにも効果があるんですよ。そもそも太ってしまう原因が、余分な脂肪が蓄積されていくのが原因なんです。酒粕には、レジスタントプロテインと呼ばれる成分が含まれているので余分な脂肪を外に出してくれる効果があるんですよ！
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更に、酒粕にはたくさんのビタミンが含まれておりそのビタミンもダイエットに効果があるんです。体の脂肪燃焼を促進させてくれる成分がたっぷり含まれているので、しっかりとダイエットに繋げる事ができちゃいます。ただし、あまりにも食べ過ぎてしまうとカロリーのオーバー摂取になってしまうので気を付けましょう。
酒粕の効果・効能がすごい！【酒粕の糖尿病予防】
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次に、酒粕の美容効果ではなく健康維持の効果もあるんです！その一つが、糖尿病の予防なんですよ。どんなに食事に気を配っていても、糖尿病になってしまう人は少なくありませんよね。糖尿病をしっかりと予防していくためにも、酒粕の摂取は必要なんです。糖尿病の原因は、体内のインスリン機能が低下してしまい体が必要としている量が作られなくなってしまう事から起こります。酒粕には、そのインスリンと同じ働きをする効果があるので、糖尿病予防にもなるのです！
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食生活の改善で糖尿病の予防をしていくのももちろん大切ですが、プラスで酒粕を摂取するとより効果があると言えるでしょう。ぜひ糖尿病の予防としても、酒粕を取り入れて健康維持をしてみてください。
酒粕の効果・効能がすごい！【酒粕のガン予防】
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最後に紹介したい酒粕の効果が、ガン予防です。ガンの種類が多い世の中、一度かかってしまうと回復ができない時もありますよね。そのくらい恐ろしいガンの予防に酒粕は効果があるんですよ。酒粕にはガンの予防に最適な「α―ハイドロオキシン酸」という成分が含まれています。これは、リンパの働きを良くしてくれるのでガンの予防に繋がるのです。
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もちろん、酒粕を摂取し続けているからと言って何もせずにガンが予防される訳ではありません。ガンを予防するためには、食事や私生活の改善が最も重要になってきます。その中で、酒粕を摂取するとプラスになる、という事なんです。
酒粕で健康維持！酒粕の注意点ってある？
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さまざまな効果がある酒粕ですが、その分いくつかの注意点はあります。まず、酒粕には通常アルコールが含まれているので、アルコールが含まれていない酒粕を買うかしっかりとアルコールを飛ばすように気を付けましょう。遠くに妊婦さんや子供に与える時は、アルコールを飛ばすことが重要です。健康効果があるとは言え、摂りすぎてしまわないように気を付けるのも大切ですよ！
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また、酒粕は賞味期限をしっかりと守るようにしてください。賞味期限は消費期限と異なり、「過ぎても大丈夫かも」と思われてしまいがちですが、酒粕の中には菌が生きているので賞味期限が切れてしまうと体に悪くなってしまいますよ。
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まとめ
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いかがでしたか？酒粕には体に嬉しい健康効果や美容効果があるので、ぜひみなさん日頃から摂取していきましょうね！
