酒粕の賞味期限ってどのくらい？酒粕の保存方法について知りたい！
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健康志向やダイエット志向の人は、酒粕の効果について聞いた事があるかもしれません！生活習慣病や美白効果、ダイエット効果まである酒粕は最近流行っていますよね。そんな酒粕の賞味期限や保存方法についてはみなさんご存知でしょうか？酒粕は料理にも使えますが、一袋買ってしまうとあまりにも量が多すぎる・・・。あまりにも放置しすぎていたら腐るのでは・・・？と感じる人もいると思います。
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今回は、そんな悩みを解決するべく酒粕の賞味期限や保存方法について紹介していきます！酒粕には長持ちをさせる方法があるのでぜひ参考にしてみてくださいね！
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【賞味期限×保存方法】酒粕の賞味期限ってどのくらい？
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まず、売られている酒粕にはさまざまな種類があります。固形物をそのまま切り揃えたものや、バラバラに崩したものなど。種類によって賞味期限は変わりますが、ブランドにもよって賞味期限が変わっていくので注意が必要です。一般的に、酒粕の賞味期限は、常温で未開封の場合は3、4ヶ月ほどですよ！袋に記載されている賞味期限を、しっかりとチェックしてみましょう。
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酒粕の賞味期限は、多少切れてもすぐに腐る事がないので使えると言われていますが、あまりにも放置しておくと変な臭いになってしまうので注意が必要です。腐る事がなくても、味や色が変わってくるので使い方も変わってきますよ。酒粕のもともとの味をしっかりと保ちたい、という方は長持ちさせる保存方法を知っておくと安心です。次に、各保存方法について紹介していきます。
【賞味期限×保存方法】酒粕の保存方法①常温保存
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酒粕は、常温で保存する事ができます。常温で保存する場合は、袋に書いている賞味期限を目安に、涼しい場所で保存しておくと良いでしょう。袋を一度開けてしまうと、熟成が早く進んでしまうので常温保存をする場合は2週間以内に使い切った方が良いかもしれません。常温保存をする場合は、早めに使い切る事を心がけておくと安心ですよ。
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酒粕は、腐る事はあまりないですがカビてしまったり雑菌が繁殖してしまう可能性は十分にあり得ます。特に、直射日光で保存をしてしまった場合、カビてしまう可能性があるので気を付けましょう。もし、異臭がしたら菌が繁殖してしまっている可能性があるので、すぐに捨ててしまいましょう！
【賞味期限×保存方法】酒粕の保存方法②冷蔵保存
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次に、酒粕を冷蔵保存した場合を見ていきましょう。冷蔵保存は、酒粕が熟成した時の味の変化を楽しみたい、という人にはおすすめの保存方法です！酒粕の袋には、いくつもの小さな穴が開いており、空気に触れながら熟成していきます。冷蔵庫で保存しておくと、熟成を遅らせる事ができるので常温保存より長持ちしますよ！冷蔵保存だと、半年ほど保存が効くのがポイントです。
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常温保存と違い、冷蔵保存だと風味が落ちないのも魅力的です。もし、すぐに全部は使いきれない場合は冷蔵保存が最適かもしれません。
【賞味期限×保存方法】酒粕の保存方法③冷凍保存
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最後に、冷凍保存について紹介していきます！冷凍保存は、酒粕の味の変化を求めない人におすすめの保存方法です。酒粕を冷凍保存すると、酒粕の熟成をストップさせる事ができます。そのため、長持ちするんですよ！冷凍保存だと、1年ほど保存が効くので酒粕はほぼ使わない人にはおすすめです。冷凍をすると、カチカチになるの・・・？と思ってしまう人もいると思いますが、アルコールが含まれているのでカチカチにならず料理などでもぱっと使えるのが魅力的です！
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あまりにも長く冷凍保存をしてしまうと、風味が落ちてしまう可能性があるので気を付けましょう。また、冷凍保存をする際には小分けにして二重ラップしておくと安心ですよ。ぜひ試してみてくださいね！
