酒粕とは？
酒粕は日本酒などを造る際に、もろみに圧力を加えて搾ることで残る白い固形の「残りカス」のことです。近年、美容や健康、ダイエットにも効果があるとされ、女性の間で人気を集めています。そんな酒粕の成分や飲み方について詳しく紹介していきます。
関連記事
酒粕のカロリーと糖質は？【酒粕の成分】
酒粕には米やこうじ、タンパク質、葉酸、食物繊維、ビタミンB群、炭水化物、たんぱく質、アミノ酸、ペプチドなどの様々な身体に嬉しい栄養成分が含まれています。これらの成分は便秘解消や糖尿病、ダイエット、がん予防、骨粗しょう症予防、美肌づくりに効果が期待できると言われています。
酒粕のカロリーと糖質は？①酒粕のカロリー
たくさんの栄養成分を含む酒粕ですが、カロリーは一体どれくらいなのでしょうか。酒粕に含まれるカロリーはずばり、100gあたり227kcalです。ご飯の同じ量でのカロリーが168kcalということを考えると、高いと感じてしまうかと思います。
ただ、酒粕を摂取するときに、例えば甘酒であれば、酒粕は1杯あたり約25g含まれており、そのカロリーは57Kcalほどです。つまり、酒粕を摂取するときに重要なのは量であると言えます。大量に摂取してしまうとダイエットとして取り入れていたとしても、逆に太る原因となってしまうので注意が必要です。
酒粕のカロリーと糖質は？➁酒粕の糖質
引用: https://www.instagram.com/p/Bt7mKP1FyV7/
続いて、カロリーに加えて気になるのが糖質です。糖質は、一般的には最低1日に100gは摂取が必要と言われていますが、酒粕にはどの程度の糖質が含まれているのでしょうか。
答えは、100gあたり18.5gです。ご飯に含まれる糖質は100gあたり36.8gなので、ご飯より低いことが分かります。また、先ほどの甘酒1杯あたりの約25gには4.6g程度のの糖質が含まれていることになります。
酒粕の糖質は決して高くはありませんが、摂りすぎるのはやはりよくないため、量を調節しながら摂取するようにしましょう。
酒粕のカロリーと糖質は？【酒粕の効果】
酒粕には先ほども紹介したように、様々な効果が期待できます。その中でも女性に嬉しいダイエット効果と美容効果を詳しく紹介していきたいと思います。
酒粕のカロリーと糖質は？①ダイエット効果
酒粕にはレジスタントプロテインという成分が含まれており、脂肪を減らしたりやコレステロールを体外へ排出する効果が期待できます。また、ビタミンBも代謝や内臓脂肪の燃焼を促進してくれるため、ダイエットに適しています。
酒粕のカロリーと糖質は？➁美容効果
酒粕には美白効果があり、メラニンの蓄積を抑え、しみやそばかすを防いでくれます。また、保湿効果によって乾燥肌が改善されます。他にも便秘が解消されることで、ニキビなどの肌トラブルの改善にも効果が期待できます。
酒粕のダイエットや美容効果を高める使い方
酒粕には栄養成分である酵母が含まれており、酵母は40度以上の熱を加えると死んでしまいます。
そのため、酒粕の効果を得るためにも生で摂取することをおすすめします。
使い方の例として、スムージーに入れる、漬物にする、ヨーグルトにする、アボガドディップに混ぜるなどがおすすめです。また、イソフラボンが多く含まれると大豆製品と一緒に摂取するとより効果を得られやすくなるので、試してみてください。
関連記事
まとめ
ここまで酒粕の気になる糖質やカロリーの含有量、ダイエット効果や美容効果、使い方について紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。酒粕は身体に良いとされていますが、ダイエット効果を期待している方は、量に気を付けて摂取する必要があります。
ダイエットをするのであれば、カロリー計算をしつつ生活に毎日少しずつ酒粕を取り入れて、健康な体作りを目指していきましょう！
