まずは紅茶を知ってみよう
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紅茶の歴史
私たちにとって「お茶」と言えば、日本茶を示しますが、世界一般では紅茶のことを指します。そして世界の茶生産の７割が紅茶を占めています。また、紅茶といえばイギリスが有名ですが、お茶の発祥はイギリスではなく、紀元前の中国から来たと言われています。1657年ごろにイギリスが初めてお茶を輸入しましたが、まだそれは万病に効く東洋の秘薬としてでした。そしてその後イギリスで当時貴重だった砂糖を入れて紅茶を飲むのが貴族社会で広まりました。
日本に初めて紅茶が輸入されたのは明治20年ごろで、たったの100キログラム程度でした。もちろん当時日本では茶の湯の伝統もありましたが、日本人にとって憧れだったヨーロッパ文化のひとつとして、紅茶は上流社会でもてはやされたことはいうまでもありません。
紅茶の日
1791年11月1日に、伊勢の国（現在の三重県）出身の船頭・大黒屋光太夫という人物と他２名が、ロシアの女帝・エカテリーナ2世のお茶会に招かれ、日本人として初めて外国での正式な茶会で本格的な紅茶を飲んだ、という逸話から、日本紅茶協会が1983年（昭和58年）に11月1日を「紅茶の日」と定めました。
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紅茶が出来るまで
紅茶はどのように作られているのかというと、大きな特徴は製造過程において、茶葉に含まれている酸化酵素の働きを利用することです。そして緑茶とは違う、萎凋、発酵という工程があります。また、産地によって工程が少しずつ異なり、その各地の特徴が出るように製造されています。
紅茶の淹れ方は？
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紅茶は日本茶同様、淹れ方により味が断然違ってきます。美味しい紅茶の淹れ方については下記のリンクをご参照ください。
さて、紅茶の知識と美味しい紅茶の淹れ方がわかったら、今度は今流行りの紅茶アレンジドリンクにもチャレンジしてみましょう。
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とびきりの紅茶アレンジドリンク！【フルーツ編】アイスティー
ここではフルーツを使った紅茶アレンジをいくつかご紹介します。まずはアイスティーのアレンジドリンクから。
レモンのティースカッシュ
夏に飲みたいアイスフルーツティードリンク。爽やかな香りでリフレッシュできます。
引用: http://www.lupicia.co.jp/tea-recipe/img/2015/rooibos-lemon.jpg
レモンのティースカッシュ お茶のアレンジレシピ | 世界のお茶専門店 ルピシア ～紅茶・緑茶・烏龍茶・ハーブ～
爽やかな香りでリフレッシュ 南アフリカ流にもっと楽しむ！夏のルイボスアイスティー。
桃のアイスティー
桃の香りが芳醇なイタリアの桃アイスティー「テ・アッラ・ペスカ」。紅茶が染み込んだ桃はデザートのようなおもてなしティーアレンジドリンクです。
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ローズンフルーツティー
凍らせた紅茶とフルーツをグラスに盛り付けて、ソーダ水で割っただけの簡単アレンジドリンク。少しずつ溶けていく食感の変化を楽しめます。ちょっとだけ手間を加えるだけで、通常のアレンジティーよりもグッとおしゃれなドリンクに仕上がります。
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モデル愛用のフルーツインティー
モデルの佐藤優里亜さんが教える美容も意識したフルーツインアイスティーです。
とびきりの紅茶アレンジドリンク！【フルーツ編】ホットティー
ここからはフルーツを使ったホットなアレンジティードリンクをご紹介。
オレンジ・ジンジャー・シナモンティー
ジンジャーとシナモンで体の中からポカポカにするフルーツホットティーです。はちみつの優しい甘さが癒されます。
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ブドウの贅沢フルーツティー
ぶどうを使った贅沢な紅茶。ぶどうを潰すことで香りが良くなり、さらに美味しくなります。アイスよりもホットでいだきましょう。
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ストロベリーロイヤルミルクティー
思わずキュンとくる甘酸っぱい香りがキッチンに広がるいちごを使ったホットなロイヤルミルクティーです。
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とびきりの紅茶アレンジドリンク！【紅茶にプラスアルファ編】
ここからは紅茶にプラスアルファの食材でできるアレンジティーをご紹介します。
白ゴマミルクティー
ゴマの香ばしい香りが癖になるアレンジホットティーです。
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黒糖きな粉ミルクティー
きな粉の香ばしさに黒糖を加えることで独特の深みが増します。寝る前に飲みたいアレンジホットティー。
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とびきりの紅茶アレンジドリンク！【カクテル編】
紅茶を使って出来るおしゃれなカクテルドリンクのご紹介。パーティやおもてなしなどにもぴったり。
オレンジティーカクテル（紅茶＋オレンジ＋ジン）
アイスティーとオレンジとジンでおしゃれなカクテルドリンクの出来上がり。
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【材料1杯分（340mlのグラス）】
ネーブルオレンジ…2個
紅茶（濃いめ）…100ml
ジン…20ml
ガムシロップ…18ml
氷…適宜〈飾り用〉
オレンジ…輪切り1枚
ミント…適宜
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【作り方】100mlより少し多めのお湯に、紅茶のティーバックを入れて濃いめの紅茶を作って冷ましておきます。グラスに氷を入れ、ジンを注ぎます。ネーブルオレンジ2個分の果汁を絞り、絞ったオレンジ果汁と冷ましておいた紅茶もグラスに注いでガムシロップを加えます。仕上げに輪切りのオレンジやミントを飾って、よく混ぜて召出来上がり！
紅茶を濃いめに作ったらあとは他の材料をどんどん混ぜるだけの簡単レシピ。爽やかな夏らしいすっきりティーカクテルドリンクの完成です。これからの暑くなる季節に飲みたいティーカクテルですね。
フルーツティーホットワイン
フルーツティーに暖かい赤ワインを合わせた大人なホットティー。
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紅茶とトマトジュースのカクテル
トマトジュースとビールで作ったレッドアイは有名ですが、紅茶とトマトにウイスキーの意外な組み合わせで美味しいアイスティーカクテルが作れちゃいます。
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トマトジュース紅茶の組み合わせはなかなか思いつかない組み合わせです。ですが、紅茶のさっぱりとした味わいにトマトジュースの甘酸っぱさがアクセントとなって、とても飲みやすいドリンクになります。紅茶のストレートティーとトマトジュースを半々で割り、混ぜただけのアレンジティーも美味しいですが、そこにウイスキーを加えるとちょっと変わったカクテルの出来上がりです。上からブラックペッパーを加えるとピリッとした香りがまたアクセントとなって、素敵な大人カクテルを演出してくれます。
コアントロー・フィズ ミント＆ティー
濃いめ紅茶とライムジュースを合わせ、ミントを加えたカクテルです。とても爽やかでお口の中がスッキリするので、脂っこい食事に合わせるのがおススメ！
引用: https://www.cointreau.com/jp/ja/sites/jp/files/styles/featured_cocktail_item/public/cocktail-images/Cointreau-Fizz-Mint-Tea.png?itok=nEYA9Tm_
とびきりの紅茶アレンジドリンク！【はちみつ編】
紅茶とはちみつは相性抜群！しかも美味しいだけでなく、紅茶はちみつは体にも良い要素がたくさんあります。その紅茶はちみつの効果について少し触れてみましょう。
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・抗菌、抗ウイルス作用で風邪やインフルエンザを予防する効果
・のどの炎症や咳を鎮める効果
・美肌効果
・ダイエット効果
・腸内細菌を整え、免疫力向上や便秘を改善する効果
・生活習慣病の予防効果
・歯周病、歯石形成の予防
こんなに沢山の効果が期待できる紅茶はちみつを積極的に飲まない手はありません。
基本の紅茶はちみつの作り方
お湯を沸かし、お好みのティーバッグなどで紅茶を淹れます。少し冷ましてから、はちみつを小さじ１杯～大さじ１杯（お好みで）加えます。はちみつに含まれているビタミンや酵素は、熱に弱く、50℃以上になると有効成分の活性が徐々に失われていきます。アツアツでなく、飲める程度に冷めてから、はちみつを入れましょう。
紅茶はちみつを飲むベストタイミング
●紅茶には糖分の分解、吸収を抑える作用があり、はちみつにはフルクトース（果糖）による血糖上昇を調整する作用があるので、紅茶はちみつを食後30分以内に飲むのがおすすめです。また、はちみつには二日酔いを改善する効果もあるので、飲みすぎた後に飲むのもおすすめです。
●入浴前に紅茶はちみつを飲むことで、血行が促進して冷え性の改善や脂肪燃焼作用アップが期待できます。
●紅茶はちみつは、リラックス効果もあるので、就寝前にもおすすめ。高ぶった神経を鎮静させ、ストレス緩和作用のあるセロトニンの分泌を促し、入眠しやすくなります。
とびきりの紅茶アレンジドリンク！【はちみつ＋アルファ編】
紅茶とはちみつを混ぜただけの紅茶はちみつの他に、プラスアルファの食材で紅茶はちみつアレンジドリンクを作ってみませんか？
バルサミコ入り紅茶はちみつ
いつもの紅茶はちみつにバルサミコ酢とドライフルーツをプラス。お好きなドライフルーツで身体に良いお酢を摂取で健康的にも◎
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蜂蜜きな粉ミルクティー
小腹が空いた時にこの一杯を飲むだけで腹持ちが良くなるダイエットにも強い味方のアレンジ紅茶はちみつ。
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とびきりの紅茶アレンジドリンク！【デザート編】
紅茶を飲むだけでなく、デザートの感覚で食べるアレンジティーはいかがですか？
紅茶ゼリーinミルクティー
デザート感覚でプルプルの紅茶ゼリーをミルクティーにIN!ミルクティーだけで飲むよりもさっぱり飲めて楽しめます。
引用: https://cdn.oceans-nadia.com/rs/410/614/is/upload/save_image/18/18b97af73a74.JPG?_t=1520838066
紅茶ゼリーinソーダ
紅茶ゼリーをミルクティーではなく、ソーダで割ると爽やかなドリンクに仕上がります！
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とびきりの紅茶アレンジドリンク！【セパレートティー編】
最後はちょっと上級者編で、おうちで本格カフェ気分が味わえる、おしゃれな紅茶セパレートティーの作り方をご紹介します。
紅茶とオレンジのセパレートティー
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セパレートミルクティー
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スパークリングハーバルティー
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いかがでしたか？
ひとことで紅茶アレンジドリンクと言っても、これだけいろいろな種類が作れることがお分りいただけましたでしょうか？普段いつも飲んでいるお好きな紅茶を使って、アレンジティーを作ることで、普段とはまた違った美味しさを発見でき、おもてなしにもぴったりなドリンクが完成します。また、今回ご紹介したレシピを試して、貴方だけのオリジナルのアレンジティーを作ってみてください。
