チーズ豆腐がヘルシーでおいしい
チーズと豆腐をマッチさせたチーズ豆腐をご存知ですか。濃厚でクリーミーなのにふんわりさっぱりとしたあとあじは病みつきになります。ヘルシーなのでダイエットにもおすすめです。
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チーズ豆腐はアレンジ自由自在 人気レシピもたくさん
チーズ豆腐はそのままでも美味しいですが、アレンジも自由自在です。はちみつを添えたり、グラタンにしたり、キムチを乗せたり、ケーキにしたりと色々なバリエーションがあります。
ダイエットにも◎チーズ豆腐の人気レシピ①居酒屋定番チーズ豆腐
居酒屋で定番のメニュー、チーズ豆腐です。コクのあるチーズとさっぱりした豆腐の組み合わせで濃厚なのにヘルシーでさっぱりしたあとあじです。
①絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んで2時間くらい水切りします。②ボウルに入れて豆腐を練り潰します。③クリームチーズを加えてよく混ぜ合わせます。④牛乳をレンジで1分温めます。温めた牛乳にゼラチンを加えて混ぜ合わせます。⑤③に加えてよく混ぜ合わせます。⑥型に流し込んで冷蔵庫で2時間ほど冷やします。⑦冷やしたチーズ豆腐にはちみつとピンクペッパーをかけてできあがりです。
食べ方
居酒屋定番チーズ豆腐の食べ方は、バケットにお好みの量を塗って食べます。クラッカーに乗せても◎。そのままワサビ醤油をかけておつまみにする食べ方も。
ダイエットにも◎チーズ豆腐の人気レシピ②クリームチーズ豆腐
ふんわり舌にとろける濃厚でクリーミーなクリームチーズ豆腐です。クラッカーなどに乗せてカナッペにして。
引用: https://production-orp.s3.amazonaws.com/uploads/recipes/image/0000140017/20131003152846_w300hf.jpg
材料
〇絹ごし豆腐 200g 〇クリームチーズ 200g 〇豆乳 1カップ(200ml)
〇粉ゼラチン 1袋(3～5g) 〇塩 少々
作り方
①豆腐はペーパータオルで二重に包んで、平らな器などで挟んで固定して1時間ほどおいて水切りします。
②クリームチーズは堅ければ耐熱ボウルに移して電子レンジで1分加熱して柔らかくします。泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
③水切りした豆腐を万能こし器に入れて、ゴムベラで押しつぶしながら裏ごしして、クリームチーズのボウルに加えます。豆腐のつぶつぶがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
④小鍋に豆乳と塩を入れて中火で熱して、かるく温まったら火を止めてからゼラチンを入れます。入れたら泡だて器でよく溶き混ぜます。
⑤豆乳の粗熱が取れたら、③に少しずつ加えてムラなく混ぜ合わせます。
⑥熱湯消毒した保存容器に移して、台に数回落として空気を抜き、フタをして冷蔵庫で3時間冷やして固めます。できあがりです。
※冷蔵庫で1週間保存可能
食べ方
クリームチーズ豆腐の食べ方は、クラッカーに、イクラ＋スプラウト、生ハム＋キュウリ、ブルーベリー＋パプリカなどお好みの食材と一緒に乗せて、カナッペにして。サラダに和える食べ方も◎。
ダイエットにも◎チーズ豆腐の人気レシピ③はちみつチーズ豆腐
チーズ豆腐にはちみつが練り込まれ、普通のチーズ豆腐よりなめらかな味わいです。練り込んだはちみつとあとがけのはちみつの甘みが引き立ちデザートのような感覚です。
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/5037693/280/ab815a7a9392dc18a449e06a7358b716.jpg?u=13939430&p=1524464925
材料
〇クリームチーズ 200g 〇絹豆腐 200g 〇豆乳 250ml 〇はちみつ 20g 〇粉ゼラチン 5g 〇クラッカーまたはバケット お好みで
作り方
①クリームチーズにはちみつを加えて、柔らかくなめらかにします。
②豆腐をざるで裏ごししながらクリームチーズに合わせていきます。合わせたら、つぶつぶがなくなるまでペースト状に混ぜ合わせます。
③鍋で豆乳を温めて、粉ゼラチンを加えて溶かしていきます。②と合わせて、弱火で沸騰しない程度に2分ほどなめらかになるまで加熱します。
④お好みのカップに入れて、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたらできあがりです。
食べ方
はちみつチーズ豆腐の食べ方は、はちみつをたっぷりかけて、クラッカーやバケット、パンに乗せて。ジャムやメイプルシロップを一緒に乗せても◎
ダイエットにも◎チーズ豆腐の人気レシピ④豆腐とツナのヘルシーグラタン
豆腐とツナのヘルシーグラタンです。豆腐を使っているので、普通のグラタンよりもカロリー控えめのグラタンです。グラタンが好きだけどダイエット中だから食べられないという人におすすめのヘルシーグラタンです。
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/4956862/280/c08373f37ff65c92fdb7f6b5c6089036.jpg?u=3867779&p=1519607226
材料
〇木綿豆腐 1丁 〇チーズ 1枚 〇ツナ 1缶 〇しょうゆ 大さじ1
作り方
①豆腐はレンジやザルでしっかりと水切りをしておきます。
②汁気を除いたツナ・マヨネーズ・しょうゆをよく混ぜ合わせます。
③オーブン皿に豆腐を入れて、②をたっぷりと塗ってからチーズを均等に乗せます。
④グリルまたはトースターで焦げ目がつくまで焼いたらできあがりです。
引用: https://img.cpcdn.com/recipes/3541434/280/541d22df5f1674933ceed18851746008.jpg?u=3411492&p=1448625617
ダイエットにも◎チーズ豆腐の人気レシピ⑤キムチーズ豆腐
引用: https://img.cpcdn.com/news_articles/21049/m/6033036781ed18b781ce0e1610581d4d.jpg?1478095187
さっぱりヘルシーな豆腐・コクのある味わいのチーズ・旨辛キムチの組み合わせが絶妙にマッチしたキムチーズ豆腐です。
材料
〇木綿豆腐 1/2丁(150g) 〇キムチ 30g 〇エバラ黄金の味 大さじ2 〇ピザ用チーズ 適量 〇小ねぎ 適量
作り方
①豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、味が染み込みやすいように箸で数か所穴をあけておきます。
②豆腐を耐熱容器に入れて、黄金の味を回しかけてその上にキムチとピザ用チーズを順番に乗せます。ラップをかけずにレンジ(600W)で約1分30秒加熱します。
③豆腐が温まり、チーズが溶けたら、小ねぎを乗せてできあがりです。
ダイエットにも◎チーズ豆腐の人気レシピ⑥豆腐チーズケーキ
チーズ豆腐のデザート、豆腐チーズケーキです。お口の中で溶けるスフレチーズケーキは材料に豆腐を使っているのでケーキなのにヘルシーでダイエット中にもおすすめです。
引用: https://cdn.oceans-nadia.com/rs/410/614/is/upload/save_image/1d/1d569b7af557.JPG?_t=1520838066
材料
〇絹ごし豆腐 100g 〇クリームチーズ 100g 〇卵 1個 〇砂糖 40g
作り方
【下準備】〇卵は、卵黄と卵白に分けておきます。〇型にクッキングシートを敷いておきます。〇クリームチーズは室温かレンジ(600Wで30秒～40秒)で柔らかくしておきます。〇絹ごし豆腐は、ざるにあげて水気を切っておきます。
①ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーでよく混ぜてクリーム状にします。卵黄とクリームチーズを加えてよく混ぜ合わせます。
②卵白をハンドミキサーで泡立てます。泡立ったら砂糖を加えて、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。
③①に②を3回に分けて加え、ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜ合わせていきます。
④型に流し入れます。
⑤160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に④を置いて、40分～50分くらい蒸し焼きにします。
⑥そのまま冷やして、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします。できあがりです。(お好みできな粉をふるっても◎)
ダイエットにも◎チーズ豆腐の人気レシピ⑦豆腐チーズ
豆腐にチーズを乗せてレンジでチンするだけの豆腐チーズです。簡単美味しいヘルシーな最強ダイエットメニューです。
材料
〇豆腐 1丁 〇とろけるチーズ 1枚 〇塩・コショウ 少々 〇しょうゆ 適量
作り方
よく水気を切った豆腐にチーズを乗せます。レンジで30秒～1分チーズが溶けるまで温めます。塩コショウとしょうゆをお好みでかければできあがりです。
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まとめ チーズ豆腐の人気アレンジレシピで美味しいおつまみ＆デザートを
濃厚でコクがあるのにさっぱりとした味わいのチーズ豆腐のアレンジレシピをご紹介しました。チーズ豆腐はそのまま食べても美味しいですが、はちみつやキムチを乗せたり、グラタンやチーズケーキにしたりとアレンジ自在で色々な味が楽しめます。
豆腐を使っているのでヘルシーでダイエットにも最適。是非、おつまみやデザートに、最適の美味しくてヘルシーなアレンジチーズ豆腐を作ってみてください。
