紫玉ねぎの人気レシピ5選！サラダや煮込み・作り置きおかずも！

生やドレッシング、煮込みは？サラダやカレーなどの紫玉ねぎのおすすめレシピとは？

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料理の色合いを鮮やかにしてくれる紫玉ねぎ。紫玉ねぎは美味しいだけではなく、見た目もものすごく良いのでおすすめなんです！ちょっとしたサラダなんかにも、紫玉ねぎが入っているだけでより美味しく見えちゃいますよ。今回は、そんな紫玉ねぎのおすすめなレシピを紹介していきます。美味しい食べ方や、栄養についても事前に紹介していくのでチェックしてみてください。

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また、後半には紫玉ねぎを使ったおすすめのレシピも紹介していきます！興味のあるレシピを見つけたら、ぜひ挑戦してみてくださいね。

100均スライサーの使い方！玉ねぎスライス・千切りに！【ダイソー】

100均で購入できるキッチングッズのなかでも人気を集めているのがスライサーです。100均にはどんな種類のスライサーがあるのか、またどのショップの商品がおすすめなのか。玉ねぎスライスやキャベツの千切りに大活躍するダイソー・セリア・キャンドゥ商品があります！

生や煮込み、ドレッシングにも会う！生サラダやカレーなどの紫玉ねぎのおすすめレシピとは？＜紫玉ねぎとは？＞

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そこでまず、紫玉ねぎが一体なんなのか見ていきましょう！よく、スーパーなどに行った時紫色の野菜を見かけませんか？玉ねぎの形をした紫色のお野菜が、紫玉ねぎなんです。紫玉ねぎは赤玉ねぎとも言われていて、多くのレストランなどでも使われていますよ！おしゃれなレストランほど、見かける事が多いかもしれません・・・。

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紫玉ねぎは、初夏頃から旬を迎えます！今がまさに時期なんですよ！今が旬だからこそ、今回をきっかけに普段のお料理にも紫玉ねぎを取り入れてみると良いですよ。品種は主に、アーリーレッドや湘南レッドがあります。スーパーなどではアーリーレッドが売られている場合が高いですよ。

生や煮込み、ドレッシングにも会う！生サラダやカレーなどの紫玉ねぎのおすすめレシピとは？＜紫玉ねぎの美味しい食べ方＞

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次に、紫玉ねぎの美味しい玉ねぎについて見ていきましょう！紫玉ねぎは、間違いなく生で食べるのが実は一番美味しいんです。サラダや付け合わせなどでちょっと付け加えるだえでも、色が鮮やかになりますよ！生で食べれる野菜の中でも、紫玉ねぎがもっとも美味しいと言われているほどなんです。一般の玉ねぎと違って、みずみずしく辛みが少ないという特徴があります。

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煮物に入れる事もできますが、紫玉ねぎは似てしまうと実は色が移ってしまうのです・・・。そのため、例えばカレーなどの煮物に入れてしまうと見た目が悪くなってしまう可能性があります。煮物に使う時は、煮物の中に一緒に入れるのではなく付け合わせとして置いておくと良いかもしれません。あまりおすすめはできませんが、色が気にならないという人は後ほど煮込みのレシピも紹介していきますね。

生や煮込み、ドレッシングにも会う！生サラダやカレーなどの紫玉ねぎのおすすめレシピとは？＜紫玉ねぎの栄養素＞

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健康に気を使っている人は、紫玉ねぎの栄養素が気になるという人も中にはいるかもしれません！実は、普通の玉ねぎと紫玉ねぎの栄養素の違いはあまりないのですが紫玉ねぎの中には「アントシアニン」が含まれています。アントシアニンは抗酸化作用があるので、女性は積極的に取り入れていくと良いですよ！玉ねぎはもともと、血をサラサラにしてくれる効果がありますが紫玉ねぎにもあります。

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毎日の食事に取り入れていくだけでも、体調がかなり改善されるかもしれません！色が良く、オシャレなだけではなく健康にも良いというのは嬉しいポイントですよね。それでは早速、どのようなレシピがあるのか見ていきましょう！

生や煮込み、ドレッシングにも会う！生サラダやカレーなどの紫玉ねぎのおすすめレシピとは？＜レシピ①：紫玉ねぎの酢漬け＞

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そこでまず初めにおすすめしたいのが、「紫玉ねぎの酢漬け」です！インスタ映えすると人気のあるこちらのレシピは、ものすごく簡単に作れるだけではなく作り置きもできちゃいます。もともと、料理研究家の藤井恵さんが考案したレシピで、玉ねぎと酢を合わせる事で綺麗なピンクになるので見た目がものすごく美しいんです！また酢を使っているので作り置きができるというのもポイントですよね。

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必要なものは、紫玉ねぎと白ワインビネガーのみです！まず、玉ねぎを薄切りにしていきます。切れたら保存容器に入れ、白ワインビネガーを入れて混ぜます！これで10分漬けると完成です。ちょっとした時にぱっと食べる事もできますし、料理の上にのっけて食べても美味しいですよ。2週間ほど保存が効くそうです！

生や煮込み、ドレッシングにも会う！生サラダやカレーなどの紫玉ねぎのおすすめレシピとは？＜レシピ②：紫玉ねぎとリンゴのサラダ＞

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次に見ていきたいレシピが、リンゴと紫玉ねぎのサラダです！紫玉ねぎとリンゴの相性が、実は抜群なんです。紫玉ねぎのちょっとした辛さと、リンゴの甘味が本当に美味しいんですよ！ちょっとしたサラダが作りたい、という人は試してみたいレシピです。その相性の良さに、びっくりしてしまうかもしれません！作り方も簡単なので、早速見ていきましょう。

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リンゴ、紫玉ねぎ、そしてお好みの野菜を用意していきます！アボカドやゴーヤなど、好きなものを盛り込んでいきましょう。紫玉ねぎはスライス、他の具材は食べやすい大きさにカットしたら後は混ぜて上からドレッシングをかければ完成です！

生や煮込み、ドレッシングにも会う！生サラダやカレーなどの紫玉ねぎのおすすめレシピとは？＜レシピ③：ひよこ豆のサラダ＞

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もう一つ、実はおすすめしたいサラダがあるんです！そこでおすすめしたいのが、ひよこ豆サラダです。ひよこ豆サラダは、栄養がたくさん入ったサラダでさっぱりとした味わいなので夏にもぴったりなんですよ！作り方もものすごく簡単なので、紹介していきますね。

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まず、野菜をたっぷりと用意します！きゅうり、プチトマト、紫玉ねぎなどがおすすめです。小さく野菜を切ったら、ひよこ豆と一緒に器に移していきましょう。その中にバルサミコ、マスタード、そしてお好みで塩コショウをふりかけてください！しっかりと混ぜ、冷蔵庫で数分間味を馴染ませたら完成です。色どりも良いので食欲がわきますよね！ダイエットにも最適なレシピなのでおすすめですよ。