◆はじめに～美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？
お鍋料理の美味しい季節がやってきました。お鍋料理は、野菜を始めいろいろな具材がたくさん入っているので、新たにだしをとる必要もなく、そしていろいろな栄養を摂れるので、健康にも良く、家事の手間も省け、本当に優秀なお料理です。また、シメで一工夫することで違う味も楽しめるので◎
さて皆さんは、どんな味のスープや具材がお好きでしょうか？毎年、お鍋料理は基本を押さえつつも、それぞれの好みで少しずつアレンジされているようです。「定番すぎて食べたことがない」または「そんな食べ方あるの？」など、まだ見たことのないお鍋もあるかもしれません。大勢で良し、一人でも良し。お鍋料理を堪能しましょう！
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❶ゴマ坦々鍋
ひき肉には甜麺醤と豆板醤、にんにく、生姜入ってるので🌶ピリ辛仕立て👩🏻🍳 鍋の具材は白菜、じゃがいも🥔、青梗菜、人参🥕、もやし、ふわふわ厚揚げ、豚肉入り 〆はもちろん追いゴマしてラーメン
坦々ラーメンがお鍋になった！「坦々」とは、挽肉に長ネギのみじん切、ラー油やしょう油を混ぜ合わせて炒めたもの。さらにペーストしたゴマを加えることで、風味豊かな「ゴマ坦々」が出来上がります。このゴマ坦々をスープの味付けにしたものが「ゴマ坦々鍋」です。野菜のうま味とゴマ坦々の風味がだしになり、誠に表現しがたい味わいの鍋料理になります。シメはやはり、ラーメンが合うようです。もちろん一人でも楽しめますね！
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❷みぞれ鍋
「みぞれ」とは、大根おろしを「霙（みぞれ）」（自然現象の「みぞれ」／雨が雪に変わる状態や、その反対の状態のことを言います）に見立てて作るお鍋料理のことです。なんとも風流なネーミングですね。そしてブームが定着したのが、大根おろしアート。本来は、お鍋のなかで大根おろしを無造作にちりばめるのが「みぞれ」風。アートは大根おろしを固めてさまざまな形に。しかし、火が通って大根おろしが崩れる瞬間がまさに「みぞれ」のようです。
具材や味付けはお好みで。だしもいろいろな具材が溶け込んでおり◎ もちろん一人でもお楽しみください。具材は、2枚目の写真のように、薄くスライスすると野菜のしゃぶしゃぶ風でおしゃれです。
関連記事
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❸あられ鍋
こちらはちょっと珍しく、お菓子の「あられ」を入れたお鍋料理です。何となく、青森県のせんべい汁を思わせるような味わいです。そう、昔ながらのおせんべいの原料はお米なので、あられも美味しいのです。
あられを投入するタイミングは、ほかの具材にだしが染み込んで、味がしっかりついた後。あられはすぐにスープを吸い取るので問題ありません。むしろ、あられの若干の歯触りが残っている方が美味しいですよ。
あられの種類はなんでもOKです！けれども、1枚目と2枚目の写真は、両方ともに細長いあられを使っていますね。細長い方が、より食べ応えがあるのかもしれません。
関連記事
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❹大根のミルフィーユ鍋
俳優の小栗旬さんのテレビコマーシャルがきっかけとなって大流行した「白菜のミルフィーユ鍋」。白菜に豚バラ肉を一枚一枚挟むので結構手間が掛かるのですが、見た目の美しさで大人気に！しかし今回ご紹介するのは、白菜ではなく大根で作るミルフィーユ鍋です。お肉は、豚肉でも牛肉でもどちらでも。大根のうま味とお肉のうま味が溶け込んだスープは、表現のしようがない美味しさです。シメは、うどん、ご飯なんでも◎ チーズを入れて和風リゾットも美味しそうです。一人でも食べたい味わいです。
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❺鶏肉団子鍋
こちらは、鶏肉団子が主役のお鍋料理です。鶏肉団子の大きさは、一口では食べられない、けれども、あまり大きすぎないジャストサイズ‼にしましょう。鶏肉団子は、ゴボウ入りが良いだしが出ます。他の具材は、白菜、大根、水菜等お好みで。でもあまり具材を多くしない方がスープがすっきりとした味になり、鶏肉団子のうま味を堪能できます。
関連記事
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❻巾着鍋
ラーメン巾着鍋♪ 巾着の中にインスタントラーメン入れたよ🍜 鍋のスープもインスタントラーメンの粉末スープ活用！ 今回使ったのは豚骨ラーメンだよ〜 子どもたち大喜び(*^_^*) 好きなタイミングで〆のラーメンが食べられます！
巾着鍋は、「何が入っているか、食べてからのお楽しみ～♪」的な感覚があり、ちょっと闇鍋的なスリルがあってウケます。具材は本当に何でもOKです。お餅だけでもいいですし、お肉をギューッと詰め込んでもOK！2枚目の写真のように、ラーメンに入れるとシメの代わりにもなります。
一つ一つの巾着に入れる具材を変えることで、宝探しに気分になるかも。またはロシアンルーレットのように、びっくり具材（※もちろん食べられるもの）を入れても盛り上がりそうですね。こちらは一人よりも、大勢でぜひ！
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❼もつ鍋
こちらは、お馴染みの博多名物もつ鍋です。ポイントは、大量のニラ。これでもか！というぐらいにニラをたくさん入れるのが美味しくするコツです。スープは、しょう油にショウガとニンニクをたっぷり。これを食べれば元気モリモリ、風邪もなんのその！です。
ちょっと面白いのが、2枚目の写真の「辛子明太子」入り。何とも贅沢ですが、徹底的には方気分を味わうならば、ドドンと豪快に！シメは、やはり雑炊ですね！
関連記事
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❽トマト鍋
こちらは、食欲をそそる真っ赤なトマトを使った、洋風のお鍋料理です。ホールトマト缶をたくさん入れて。具材は、ナスビが一番相性が良さそうです。ほかにはブロッコリー、ソーセージ、ニンジン、ジャガイモなど。チーズを入れるのも良いですね。シメはやはり、リゾットでしょうか。
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❾豆乳鍋
こちらは、ほっ！とする、優しい味わいのお鍋、豆乳鍋です。食べ始めのうちは「引き湯葉」にすると風流ですね。具材はあまり入れない方が良いようです。鶏肉、水菜、豆腐、マロニー（シラタキ）あたりでしょうか。身体が温まりそうです。
関連記事
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ❿ワンタン鍋
こちらは、好きな具材が入ったワンタン鍋です。一口サイズが食べやすいので◎ 具材はやはり、水菜などの青菜だけでシンプルな方が人気です。
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ⓫クリーム鍋
白菜とベーコンの クリーム鍋を作ってみた♪ 洋風鍋とっても美味しかったよ♪ (*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 厚切りベーコン、白菜、ブナしめじ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん(赤、橙)、パプリカ(黄、赤)、イタリアンパセリ、生クリーム、牛乳、固形ブイヨン、胡椒など
生クリームを使ったクリーム鍋も人気です。子供は大喜びですね。
関連記事
美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材、だしは？ ⓬ミルク鍋
アボカドWチーズミルク鍋 with G(ぐでたま)🍳 可愛いけど高カロリー てへぺろ
最後はぜいたくな、チーズもたくさん使ったミルク鍋。だしは洋風ですが、具材は白菜、ジャガイモ、ニンジン、なんでも◎ 一枚目の写真には、アボカドが入っています。そしてカマンベールチーズも！スープに味がしみ込んでとても美味しそうです！シメは……なんでも良いですね。お好みで！
鍋についてもっと知りたい方はこちらへ
◆まとめ～美味しい鍋はお家で！今人気のスープと具材は？
引用: https://3.bp.blogspot.com/-a6kTUEpnwOY/UqFGxzB8e-I/AAAAAAAAbcY/z5SBpLg7FXs/s800/bounenkai.png
大勢はもちろん、一人でも美味しい鍋料理を12種類ご紹介しました。最近の傾向は、元からある鍋料理を少しアレンジすること。そう、鍋料理は日々進化しているのです！皆さんもいろいろな鍋料理を開発しましょう！
