「キャンプ」＝「食」は譲れないという方も少なくないと思います。私自身、料理は大変苦手なのですが、キャンプのときは別。ちょっと凝った料理も作ってみたい！　と思うことがあるんですよね。昼間のうちにチェックインして、キャンプだけを目的に山にこもり、料理を煮込んだり、燻製している間、ボーっとする・・・それに、たくさんの人数がいるので、手分けすれば何種類も作れます。

キャンプの直火では高温過ぎて、テフロン加工のものはテフロン部分がだめになってしまうこともあるので、鉄製のものがいいでしょう。熱伝導率が良くて保温性も高い。ステーキなどを焼くときは特に違いを感じられますよ。おすすめはピザを焼くこと。カリッとした仕上がりが気に入っています。 なお、炭火やまきで熱を使用する場合は、裏がすすだらけになるのも覚悟のこと！

数千円から数万円とちょっとお値段は張りますが、ご家庭のコンロで使えるものもあるので汎用性が高く、また鍋に厚みがあるため食材にじっくりと火が通ると言われており、日々のお食事の美味しさを引き出してくれるので、この機会に購入しても良いかもしれません。今はおしゃれなものもたくさん売られていますよね。お好きなメーカーでお気に入りを見つけてみてください。購入の際には家庭用ガスコンロでも使えるのかのチェックを忘れずに。

何よりスキレットはそれだけでおしゃれで、お食事がインスタ映えするのが魅力的。パンケーキ屋さんもスキレットで提供しているお店も増えてきましたね。スキレットは見た目だけではなく、均一に焼けて焼き目がキレイなのも人気の一つ。 キャンプ初心者の第一歩として、ぜひとも購入をおすすめいたします。 ただし、鋳鉄製品はシーズニングという手入れをしなくてはいけないので、ダッチオーブンもスキレットも使う前に調べてみてくださいね。

トマトであれば丸ごと1個ではなく、ミニトマトを買うですとか、切らなくても良いしいたけ、アルミホイルに包んでバーベキューコンロに放り込むだけのいも類などがおすすめです。チーズやお肉は予め切れているものをご用意ください。 また、準備に時間がかかるアウトドアでの夕食作りは、「火の通りやすさ」も大事。ピーマンやなすもキャンプのお食事と相性が良いです。

せっかくキャンプに来ているんですからお肉は豪快に焼きましょう。火が通りやすいように薄くカットするなんてキャンプでやるのはナンセンスです。同様に野菜もグリルの上で炙ったものを使用すると、風味がしっかりと残ったまま、野菜独特の臭みが消えて、いい感じにカレーにマッチするようになります。

パエリヤは基本的には男性が作る料理ということになっている。というのも、パエリヤという言葉自体が英語で言うと「for her」彼女のために、という意味が元になった言葉だからだ。つまり、感謝祭や謝肉祭などのお祭りなどの時に「どら、今日は普段料理をしてくれてるオメーのためにオレが作ってやっか」的に作った料理がパエリヤなのである。 そういう意味でも、パエリヤはキャンプでオトウサンもしくはカレシが作るメニューとして、まさにこれ以上のものはないと言えるのではないだろうか。

キャンプの朝ごはん、夜食、BBQの締めなど、アウトドアでちょっとあっさりしたメニューが欲しくなることはありませんか？和風ダシのきいた親子丼はほっと一息できる優しい味。キャンプのリラックスシーンにぴったりです。

炭火とダッチオーブンで温野菜のサラダを作ります。といっても作り方はいたって簡単。夏野菜を食べやすいサイズにカットし、オリーブオイルとクレイジーソルトをまぶして良く混ぜ合わせたらダッチオーブンに放り込んで炭火にかけるだけです。

基本のローストビーフの作り方をご紹介。作り方といってもすごく簡単。コツは調理前にかならず肉を常温に戻すこと（火の通りを均一にするため）と、加熱後はアルミホイルに包んで置いて、じわじわと熱を通すことです。

スペアリブは数日前からつけ込んでおかないと美味しくないと勝手に思っていましたが，この短時間のつけ込みでもかなりの味がしみ込みます。 茹でるというところが、ポイントになります。 焼きのみだとソーキの中が半生状態（暗いところだとわかり辛い）の場合もありますが、一度茹でておくとソーキの中が半生ということはまずないので、安心して食べることができます。

＊ポイント 鳥のお腹をきれいにして中に塩、胡椒をし、皮をむいたにんにく、カットした野菜を詰めて竹串などで閉じます。野菜を底に敷き詰めて丸鳥をのせ、隙間にも残りの野菜を詰めてローズマリーを入れたら上からオリーブオイルと塩をかけます。1時間程して皮をパリッとさせ野菜が柔らかくなったらいただきます！