カニ鍋おすすめレシピ！寒い冬はお家でまったり鍋パーティーしよう！

【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●はじめに

引用: https://matome.naver.jp/odai/2144552432546433301

寒い冬に食べたくなるのが鍋料理ですね。中でもカニ鍋はちょっとリッチなイメージです。そこで今回はちょっとリッチな時におすすめしたいカニ鍋レシピをご紹介させて頂きます。冬のデート・鍋パーティなどのおもてなし料理にもぴったり！是非参考にしてみてはいかがでしょうか？

【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋①材料

引用: https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000000971

カニ塩ちゃんこ鍋 ◼︎材料（4人分）・ズワイカニ　600g ・白菜　150g ・大根　80g ・人参　60g ・しめじ　1/2パック・えのき　1パック・長ネギ1本・玉ねぎ　1/2個・水菜　1束・油揚げ　2枚・野菜　適量・鶏団子　適量・柚子　適宜・塩　適宜 ★スープ材料・お出汁　6カップ・酒　1カップ・塩　小さじ2 ・みりん　1/4カップ ★シメ・ラーメン　２袋・ネギ　お好みで

【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋①レシピ

鍋にスープの材料を加え煮立たせる。ズワイカニ・鶏団子と適当なサイズにカットした野菜を加えて蓋をして沸騰させます。沸騰したら塩で味を整えますが。ポイントは塩だけで味付けをする為、塩で料理の味が大きく左右されるのです。その為、海の食材には海の塩を使用し。山の食材には岩塩、と使い分ける事によって普段のお料理も格段に美味しく仕上がるかと思います。締めはさっぱりとラーメンをいれても美味しいかもしれませんね。具材を全て食べたあと、鍋の残り汁を確認し麺を投入すます。麺に火が通ったところで、完成です。お好みでネギをいれても美味しいかと思います。

【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋②材料

引用: https://matome.naver.jp/odai/2144552432546433301

カニメインのシンプルなお鍋です。カニの旨みを味わいたい方におすすめ ◼︎材料(2人分) ・ズワイガニ　200g ・白菜　 250g ・春雨　 20g ・しめじ 1/2パック・春菊 1/4 ・昆布・水 2カップ ★スープ材料・酒大さじ1 ・しょうゆ大さじ1/2 ・塩小さじ1/2 ★シメ・ご飯 150g ・卵 1コ・みつばまたは刻みネギ少々

【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋②レシピ

①カニは適当な大きさに切り、食べやすいようにハサミで殻に切り込みをいれましょう。 ②野菜も食べやすい大きさに切ります。春雨は一度熱湯で戻してから使うと食べやすいでしょう。しめじは石づきを取ります。鍋は昆布と水を入れて火にかけて10分程おきます。 ③鍋を中火し、アクを取り除き、スープ材料を加えます。火が通りにくいものから具材を鍋に投入し、食べ頃になればOKです。 ④具材が全て食べ終わればシメに入ります。今回はカニの旨みが凝縮されたカニ雑炊がおすすめです。作り方は具材を全て出し、スープの残量を確認します。そこへご飯をいれ柔らかくなったところで溶き卵を投入、火を止め蓋をし、しばらく待ちます。卵がふわっとしたところで完成です。仕上げにみつばや刻みネギをお好みで入れると美味しく仕上がります。

【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋③材料

引用: http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000923/index.html

焼いた香りが香ばしい、焼きカニ鍋 ◼︎材料（2人分）・タラバガニの足（殻つき） 300g ・木綿豆腐 1丁・水菜 1束・長ネギ 2本・白菜 1/8個（約200g）・エリンギ 3本 ★スープ材料・酒　大さじ3 ・みりん　大さじ3 ・しょうゆ大さじ1/2 ・水　3カップ・塩　小さじ3/4 ・昆布 5×8センチ1枚 ★薬味・すだち適量・もみじおろし適量・ゆずこしょう ★シメ・うどん・とろろ昆布

【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋③レシピ

タラバガニはグリルでこんがりと焼き目がつくまで10分程焼きます。

引用: http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000923/index.html

豆腐は食べやすい大きさに切り、水菜は長さ5cmに、ネギは1cmの斜め切りにしましょう。白菜は食べやすいように葉と芯に分け、エリンギは薄切りにします。

引用: http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000923/index.html

鍋に水菜以外の具を入れ、スープ材料を混ぜて中火にかけます。 10分ほど煮たら最後に火の通りやすい水菜を加えてさっと煮ます。とりわけ、好みの薬味を入れてお召し上がりください。

引用: http://www.sapporobeer.jp/recipe/0000000923/index.html

鍋のシメにはちょっと変わりダネで、とろろ昆布うどんはいかがで消化？具材を全て食べたあと、スープの残量を確認し鍋にうどんを入れて煮立てます。うどんに火が通ったところでうどんを取り分け、とろろを盛って完成です。カニ旨みとお出汁ととろろ昆布が絶妙です。シメをそばにして年越しそばにするのも良いですね。