野菜をたくさんとろう！サラダの種類全部分かる？
健康ブームの今、サラダが注目を浴びています。たくさんの野菜がとれる健康食であるサラダですが、英語名などが多く、何がどんなサラダかどうか知らないものあるのではないでしょうか？そこで今回は人気のサラダを一挙大紹介いたします！
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サラダの種類一覧①コールスロー
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コールスローは日本でも人気があり日本食やそのほかのご飯にも合うことで知られている人気サラダです。コールスローは英語で「coleslaw」と書きます。コールスローの発祥国は不明ですがローマ時代から食べられている可能性があると言われています。コールスローはオランダ語で「キャベツのサラダ」を意味する言葉です。コールスローに使われる野菜は基本キャベル、にんじん、コーンとなっていますが、日本以外の国では使用される野菜がちがってきます。コールスローに使用されるドレッシングはマヨネーズ、お酢、砂糖が基本的に使用されています。そして、上にかけるのではなく野菜に馴染ませるように混ぜ合わせます。日本ではコールスローはサラダとして提供されますが海外ではサラダはもちろんハンバーガーやホットドック、ピザなどのファストフードの付け合せに使用されます。また、日本でも見かける食べ方ですがサンドイッチの具材として使用されます。サンドイッチにする食べ方は南米地方での基本的な食べ方です。
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サラダの種類一覧②シーザーサラダ
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シーザーサラダは日本でも人気ある定番化している老若男女好きなサラダです。シーザーサラダは英語名で「Caesar Salad」と言います。シーザーサラダの発祥国はアメリカです。シーザーサラダには主にレタスだけを使用したサラダとなっています。サラダの上にガーリックや塩、胡椒、オリーブオイルから作られるクリーミーなドレッシングを掛けた上にクルトンやパルメザンチーズを振り掛けたサラダです。シーザーサラダは基本レタスしか使用されていませんが近年シーザーサラダにボリュームを出すためにレタス以外の野菜やチキンやベーコン、卵なども載せるようになっています。シーザーサラダは市販ドレッシングなどありますが、基本家庭で食べるというよりもお店で食べる方が主流となています。
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サラダの種類一覧③グリーンサラダ
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グリーンサラダは野菜を食べる定番化しているサラダのことです。グリーンサラダは名前の通り緑の野菜をベースとしたサラダで英語では「green salad」と書きます。グリーンサラダは基本各国やお店、家庭によって使われる食材が全く違います。ベースの食材となるのはキャベツやレタス、きゅうり、セロリといった緑の野菜を使用しゆで卵やトマト、たまねぎやチキンやベーコンなど入ります。また、グリーンサラダには指定のドレッシングが無いため好みのドレッシングをかけます。主にかけられるドレッシングはフレンチドレッシングやオーロラドレッシングとなっています。加える野菜や食材、ドレッシングなどに指定が無いので好きな食材を入れて楽しみましょう。
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サラダの種類一覧④パスタサラダ
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子供から大人まで人気があるサラダはパスタサラダです。パスタサラダは日本でいうマカロニなど使用して作られるマカロニサラダです。現在では人気があり海外で食べられるパスタサラダも日本で作られるようになりました。日本ではパスタサラダ用のパスタが販売していますが、海外ではサラダ用など無いので基本スパゲティー用のパスタを使用します。また、使用するパスタには種類が色々あります。主に使われるパスタの名前は「ペンネ」「リガトーニ」「ファルファッレ」「コンキッリェ」「フジッリ」などです。パスタサラダにはマヨネーズなどで味付けされます。
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サラダの種類一覧⑤ビーンズサラダ
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見た目も色鮮やかで栄養価の高いサラダの名前は「ビーンズサラダ」です。ビーンズサラダは英語名で「bean salad」と書きます。ビーンズサラダは栄養価が高いといわれる豆をふんだんに使用したサラダで使用される豆の種類はガルバンゾー、マローファットピース、レッドキドニーの3つの種類が主に使用されますが、3種類の豆だけでは寂しいので近年では10種類近くの豆を使用します。また豆だけではなくレタスやたまねぎ、パスタサラダなども加えます。ビーンズサラダはアメリカのテキサス州で主に好まれて食べられいます。日本では生のガルバンゾー、マローファットピース、レッドキドニーを手に入れるのが難しいので水煮になったものが売られていますのでそちらを使用しましょう。ビーンズサラダは日本独自のアレンジが加えられヒジキなどを混ぜて食べられています。
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サラダの種類一覧⑥コブサラダ
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近年人気になってきているコブサラダはアメリカで発祥したサラダです。コブサラダの名前の由来はコブサラダを作ったシェフから来ています。コブサラダは英語で「Cobb Salad」と言います。コブサラダに使用される食材はレタスやきゅうり、トマト、ゆで卵、チキンなどを角切りなど一口サイズに切った上にチーズを乗せフレンチドレッシングをかけたサラダです。コブサラダは手軽に色々な食材を摂取でき食べやすいサラダとなっています。
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サラダの種類一覧⑦フルーツサラダ
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サラダ?デザート？その間のサラダが「フルーツサラダ」です。フルーツサラダはあまり日本ではしられていないサラダですが、海外では人気あるサラダで、アメリカの小学校ではサラダとして提供されるメニューの1つです。フルーツサラダは英語で「Fruit salad」と書き名前の通りフルーツを使用したサラダとなっています。フルーツサラダには色々なフルーツが使われ指定フルーツは基本ありません。フルーツサラダには果汁やシロップなど使用されています。その上からイタリアンドレッシングなどをかけていただきます。フルーツサラダにはフルーツが主に使用されますが、野菜もしっかりと入っています。サラダとしてもデザートとしても楽しめる種類となっています。
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サラダの種類一覧⑧ロミロミサーモンサラダ
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ロミロミサーモンサラダはハワイで発祥したサラダです。ロミロミサーモンサラダの名前は「揉む」という表現からきているものでロミロミというのは英語ではなくハワイの原住民の言葉です。ロミロミサーモンサラダに使用される食材はサーモン、きゅうり、トマトを使用します。ロミロミサーモンサラダの基本は野菜ではなくサーモンがベースの食材です。ロミロミサーモンサラダのドレッシングはオリーブオイル、レモン汁、塩コショウで味付けされたものを使用します。
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サラダの種類一覧⑨カプレーゼ
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カプレーゼはイタリア発祥のサラダで名前の意味は「カプリ島のサラダ」です。カプレーゼは輪切りのトマトとモッツァレラチーズを使用したサラダです。カプレーゼは日本ではあまり食べることが少ないサラダなので名前が聞き覚えの少ないサラダですが、画像を見ればすぐに分かります。この画像のサラダのことをカプレーゼと言います。
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サラダの種類一覧⑩チョップドサラダ
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チョップドサラダはいお色な野菜などの食材を細かく切り混ぜ合わせたサラダのことをいいます。細かく刻んで混ぜ合わせたサラダというとコブサラダと被りますがチョップドサラダはまったく別のサラダとなっています。チョップドサラダの特徴は色々な食材を使い細かく刻むことです。使用する食材に指定はありません。ここがコブサラダの違いとなってきます。
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まとめ
サラダの種類や名前は参考になったでしょうか。日本では定番化しつつあるコールスローやシーザーサラダなども人気のサラダとなっています。このほかにも日本ではまだ知られていないサラダが世界各国にあります。サラダは健康にいい楽しい食べ物です。
