自宅で簡単料亭料理！便利なポン酢を使った炊き込みご飯の作り方とは？
酢酸に対してレモンやユズなどの柑橘系果汁を加えて出来るポン酢は、日本家庭における一般的な調味料の1つとして親しまれています。
そんなポン酢は餃子の他様々な料理に合う調味料であり、中でもポン酢で作った炒め物は重そうに見えるのにサッパリでヘルシーな味わいにもなり、大変人気です。
更に今回紹介したいのはポン酢を炊き込みご飯に合わせてしまうというもの。「ポン酢に炊き込みご飯なんて合うわけがない」、そんな声が聞こえてきそうですが、実はテレビ番組でも取り上げられるほどの人気を秘めていました。
引用: https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2014/09/dsc00119.jpg
ということで今回は、「ポン酢の炊き込みご飯」にまつわる話をご紹介。簡単なのに自宅が料亭になる味を楽しみましょう。
マツコも大絶賛！便利なポン酢の簡単炊き込みご飯の作り方
まずは2017年7月18日に公開された「マツコの知らない世界」で取り上げられたシンプルなポン酢炊き込みご飯をご紹介。
この時放送されたマツコの番組では、ポン酢が大好きな藤島琴弥さんという方が「炊き込みご飯」を紹介していました。
レシピはとっても簡単で、お米を2号、ポン酢を100cc、水を260ccという割合で炊くだけです。また、キノコや鶏肉などはお好みでということになります。
この時の放送ではポン酢炊き込みご飯の味について「だしの味が凄い」といった感想が聞けました。皆さんも是非シンプルな炊き込みご飯に挑戦してみましょう。
レシピ
水260cc、お米2合、ポン酢100cc、好みの具材
あとは炊飯器に入れていつもどおり炊くだけ！
実はヒルナンデスでも紹介？！じゃこ入り簡単ポン酢の炊き込みご飯の作り方
日本テレビ系列で放送されているお昼の情報番組「ヒルナンデス」では、2014年3月18日の時点でポン酢の炊き込みご飯が放送されていたというから驚きです。
当時の「ヒルナンデス」で公開されたのは有坂翔太という方が紹介のちりめんじゃこを使ったレシピでした。
じゃこの触感が溜まらなそうなレシピはとても簡単で、お米とポン酢、ちりめんじゃこと青じそだけで出来てしまいます。
レシピ
お米2号、水2カップ、ポン酢醤油おおさじ4、ちりめんじゃこ50g、青じそ適量
作り方
お米をといでポン酢と水とちりめんじゃこを炊飯器に入れてスイッチオン。炊けたら青じそを適量乗せて完成です。
引用: https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/t-dicek/20171214/20171214061730.jpg
ポン酢の炊き込みご飯は豚バラを入れると絶品に？！簡単豚バラポン酢の炊き込みご飯の作り方
豚肉と言えばポン酢の炒め物でも大活躍しますが、炊き込みご飯にも使えます。ポン酢と酸味と豚肉の旨みがご飯にしみてとってもおいしくいただけます。
レシピ
お米2合、豚バラ150g、油揚げ1枚、にんじん1/2本、ポン酢70cc、水適量、細ねぎ5本、いりごま適量、ポン酢（仕上げ用）適量
その他！簡単ポン酢の炊き込みご飯レシピで動画で紹介！
ポン酢の炊き込みご飯は具なしでも美味しい物ですが、豚バラや色んな物を加えても簡単にアレンジが出来ます。そこで今回は、ポン酢を使った炊き込みご飯の中でもYoutubeで支持を受けている簡単アレンジレシピを動画と共にご紹介。
炊き込みご飯のアレンジに役に立ててみてください。
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