冷たいご飯でもアレンジレシピは存在！
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余りの冷たいご飯などは皆さんどのようにしていますか？多くの方はご飯が残ってしまうと冷凍すると思いますが、次のご飯に残りご飯を使うときは苦戦することが多いと思います。そのような余りご飯でも少し工夫をするだけで残りご飯だと思わないアレンジレシピに変えることができます。今回はそのような余りご飯で作れるアレンジレシピをご紹介したいと思います。
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冷たいご飯のアレンジレシピはこちら！
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冷たいご飯のアレンジレシピについてご紹介していくのですが、アレンジレシピにさらに、自分の好みの味付けを行っていただけたらと思います。今回はアレンジレシピを簡単にご紹介すると共に、作り方が紹介されている動画をご紹介しますので、合わせてご確認いただけたらと思います。
冷たいご飯のリメイクレシピ① リゾット
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まず最初にご紹介する余りの冷たいご飯で作れるおすすめリメイクレシピはリゾットです。残りご飯をリゾットにする人は多いですよね。普段はご飯を炊いてすぐに入れて作る人も多いのですが、残りご飯でも美味しく仕上げることが可能です。ポイントはしっかりと火を入れ、粘り気が出ないようにするのがポイントと言えます。
上記の動画は実際に実際に余りご飯で作るカルボナーラリゾットの作り方となっています。薄力粉や牛乳・チーズ・黒胡椒を加えてその中にご飯を入れていきます。ベタベタになってしまいがちなので、しっかりと水分を飛ばしつつ炒めていくようにしましょう。冷凍したてだと水分が出てしまいやすいので、解凍をしっかりとしてから加えるのが好ましいです。
冷たいご飯のリメイクレシピ② 焼きおにぎり
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次にご紹介するおすすめの冷たいご飯のリメイクレシピは焼きおにぎりです。焼きおにぎりも炊きたての御飯に味付けを行い、しっかりと焼いていく人が多いのですが、残りご飯の場合だと形が作りやすいので、キレイな焼きおにぎりを作ることができやすいです。焼きおにぎりの味付けとして醤油やバターなどもおすすめですが、最近では味噌など味も人気が高いのでおすすめです。
上記の動画は実際にバターを使った焼きおにぎりの作り方となっています。先程も触れたように余りご飯では形が作りやすいのできれいな状態を作りやすいです。七輪などで作るのもおすすめですが、上記の動画のようにフライパンにバターを引いて焼いていくだけでも味付けができると共に形が崩れにくいので、ある程度焼けてから味付けのタレを塗っていくのがおすすめです。
冷たいご飯のリメイクレシピ③ チャーハン
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次にご紹介するおすすめの余りの冷たいご飯で作るリメイク料理はチャーハンです。チャーハンも余りご飯で作る王道のリメイク料理ですよね。パラパラのチャーハンを作りたいと考える人も多いと思いますが、しっかりと解凍させた残りご飯だとパラパラに作りやすいので、しっかりと解凍させるのがポイントと言えます。
上記の動画は残りご飯を使ったソースチャーハンの作り方です。ご飯をパラパラさせる方法は様々ありますが、自分の好みの方法を使っていただけたらと思います。方法によってはマヨネーズを使用した方法やオリーブオイルで事前にご飯をコーティングした方法などが存在します。後は簡単に味付けをしながら炒めるだけなので即席料理としておすすめです。
冷たいご飯のリメイクレシピ④ ドリア
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次にご紹介する冷たいご飯のおすすめのリメイクレシピはドリアです。ドリアもチャーハンやリゾット同様に簡単に作れる料理でもありますよね。私の自宅でも実際に余りご飯をドリアにすることも多いのですが、残りのカレーでのカレードリアや残りのシチューでのドリアなどを作ることができるので、リメイク料理としては抜群です。
上記の動画は実際にカレードリアの作り方となっています。ドリアは多くの方が作り方をご存知だと思いますが、上記の動画はレトルトのカレーを使った場合の作り方となっています。動画をご覧頂いてもわかると思いますが、真ん中に卵を入れても美味しいですが、入れなくても大丈夫です。火が通りやすいようにご飯の中にチーズなどを織り交ぜて行くのもおすすめです。
冷たいご飯のリメイクレシピ⑤ ライスコロッケ
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次にご紹介する冷たいご飯のおすすめのリメイクレシピはライスコロッケです。ライスコロッケはお弁当などにも入れることができ、変わり種としても面白いですよね。ソースなども簡単に作ることができるので、リメイクレシピの中では作りやすいと好評です。ライスコロッケを作る際にはご飯の味付けを変えてロシアンルーレット風にするのもおすすめです。
上記の動画はライスコロッケの作り方なのですが、揚げないのでヘルシーなライスコロッケを楽しむことが可能です。ご飯にケチャップとカレー粉を加えるだけでしっかりとした味付けも可能なので、味の付け方はかなり簡単です。揚げないのでパン粉を事前にしっかりと炒め、ご飯と絡めていくだけなので、料理が苦手な方でも作りやすいという魅力があります。
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冷たいご飯のリメイクレシピ⑥ ライスピザ
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次にご紹介する冷たいご飯のおすすめリメイクレシピはライスピザです。ピザと言うと、パンのような生地が特徴的ですが、ライスでもしっかりとした食べごたえのピザを作ることが可能です。アレンジレシピの中でも人気が高いので、おすすめです。
上記の動画はライスピザの作り方を紹介している動画となっています。できれご飯でピザを作る際のボリュームに調整して食材を切るとちょうどいい具合になりやすいです。ご飯に卵などを加えてしっかりと固めてからベーコンやチーズを加えるとキレイに作りやすいです。この中にお餅などを加えるとさらに形もきれいに作りやすいのでおすすめです。
冷たいご飯のリメイクレシピ⑦ お好み焼き
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次にご紹介するおすすめの冷たい残りご飯でのリメイクレシピはお好み焼きです。普段お好み焼きと言うときゃべつなどの野菜と小麦粉・またはお好み焼き粉を使用して作る料理だと思います。これはさきほどご紹介したライスピザのように作るとお好み焼きが作れるのでライスピザと合わせておすすめです。
上記の動画は実際にお好み焼きを残りご飯で作っている動画となっています。ご飯に卵を加えてしっかりと混ぜることによって固めることができるので、土台を作る際には多めの卵を用意しましょう。その後は普段作るお好み焼きと作り方は一緒なので、余ったご飯でお好み焼きパーティーをするのもおすすめと言えます。
冷たいご飯のリメイクレシピ⑧ おはぎ
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最後にご紹介する冷たいご飯のアレンジレシピはおはぎです。おはぎは多くの方がご存知の和菓子ですが、冷やご飯から作ることもできます。冷たいご飯で作る場合はレンジで温めるときに一緒に細かくした角餅などを加えてさらにご飯にモチモチ感を演出すると本格的なおはぎを作ることが可能です。
上記の動画は冷やご飯で作る即席のおはぎです。片栗粉をつなぎとして使うことによって形が崩れにくいおはぎを作ることが可能です。あんこも美味しいですが、きなこや青のりなども美味しいので、自分好みの味に調整して楽しんでいただけたらと思います。
冷たいご飯の保存方法も要注意！
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冷たいご飯の保存もしっかりとするようにしましょう。ごはんを炊く際には水分をしっかりと吸わせて炊くと思いますが、この水分が多いと夏場などは特に痛みやすいです。傷んだご飯では体調を崩してしまう可能性があるので、できればすぐに冷凍する・またはすぐに食べて消費するようにしましょう。
【まとめ】冷たいご飯でも美味しいアレンジレシピは十分可能！
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今回は冷たいご飯のアレンジレシピについてご紹介しましたがいかがだったでしょうか。ご飯を多く炊いてしまうと余ってしまいがちなのですが、工夫を少しするだけでアレンジ料理を作ることができやすいです。実際に食べても美味しいものばかりなので、ぜひ皆さんも挑戦してみていただけたらと思います。
