アイスランドの料理文化について
アイスランドでは質の良いラム肉を始めとして、極上の魚介類や、そしてクジラの肉などが食べられます。場所はと言いますと、スカンジナビア半島とグリーンランドの真ん中に位置しています。北欧の国々の中の北の島国であるアイスランドの、食文化、料理文化についてご紹介します。
アイスランドの食に関しては、捕獲量が豊富で極上の魚介類や、質の良いラム肉料理が何よりとても評判が良く、美味しいと言われています。そしてアイスランドの人たちは、私たち日本人と食べる物が似ており、クジラの肉を食べると言う同じ様な習慣もあります。
色々なアイスランドの料理の味はとても美味しくて、味の濃さについてはどちらかと言うと薄めの優しい味付けになっています。私たち日本人の口にも比較的合いやすく、アイスランドの旅行者が美味しいと口を揃えて言う様に、評判の良い郷土料理はとてもおすすめです。
北欧の島国の中でも特に食べ物が美味しいとされるアイスランドには海外では比較的珍しく、私たち日本人と同じ様にクジラの肉を食べると言う習慣があります。綺麗な海で育つクジラは身がしまっていて美味しです。アイスランドのラム肉も綺麗な空気や食べ物で育つためとても美味しいです。
質が良く捕獲量が十分な海の幸などがあり、北欧一のグルメの国とも言われているアイスランドでは、その様に言われてるだけあって美味しいものが数多くたくさんあります。
アイスランドの食文化や、料理文化が人気の理由はその素材にあります。スーパーに売っている物や、レストランで料理に使われている素材はとても新鮮です。北国ということもあり、日本で言う北海道みたいなものでしょうか。北国の食べ物は美味しいと良く言いますよね。海が程近く、多少寒い地域の食べ物はやはり人気があります。
緑豊かな大地と、大自然、そして国近郊の綺麗な海、その中で育つ作物や、動物たちはとても健康でかつ、味も良くなります。アイスランドの食文化、料理文化が美味しいと言われるのには元々ある恵まれた土地を上手く活用し、それに適しているからと言えます。北の大地の食べ物が美味しいと言われるのはどこへ行っても共通の事なのかもしれません。
もしもアイスランドを旅行をする時は、観光と合わせて是非名物のグルメ料理も楽しんでみて下さい。
アイスランドおすすめ料理（肉料理、魚料理など）①【ラム肉】
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上記でもご紹介しましたが、アイスランドのラム肉は別名アスランドラムとも呼ばれており、味はとても美味しいと評判が高いです。食感を言い表すのであれば、絶妙な歯ごたえですかね。また、ラム肉独特の匂い、ただしその匂いがこれまたたまらく良い匂いです。
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アイスランドのラム肉の食べ方としては、ラムチョップやスモークにして食べるのが一般的です。
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アイスランドおすすめ料理（肉料理、魚料理など）②【クジラ肉】
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アイスランドでのクジラ肉の食べ方は私たち日本人とほぼ同じです。そのままお刺身として食べる場合や、ステーキにして食べるのが一般的です。お刺身の場合は、醤油とわさびで食べるとても美味しく食べる事が出来ます。
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アイスランドおすすめ料理（肉料理、魚料理など）③【ロブスター】
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海と程近いアイスランドでは魚介類が有名です。そのため例外なくロブスターも美味しいです。ロブスターは、炒めたり、パスタに混ぜて食べたり、そのまま食べるのが一般的です。想像通りの食べ方でしょうか。
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アイスランドおすすめ料理（肉料理、魚料理など）まとめ
今回はアイスランドの食文化、料理文化についてほんの少しまとめてみました。元々はヴァイキングの国で、自然と共に共存してきたが故の食文化ではないでしょうか。自然の味をそのままに存分に活かした料理をアイスランドに旅行の時は楽しんでみて下さい。
