節約できる簡単レシピ
節約するには食材を安く手に入れるだけでなく食材を余すことなく使い切るのが重要です。
そして使い切るにはセールだからと言って大量に買うのではなく、必要な分だけを購入したり、多く買った場合は冷凍保存したりと工夫が必要です。
そしてせっかく買った材料を余すことなく使う場合、ひとつの食材でレシピのレパートリーが無いと毎回同じものが食卓に並んでしまうことになります。
また、節約するためにはお弁当を持参することも重要です。朝簡単に詰められるおかずがあれば毎日お弁当を作るのも苦にならないと思います。
節約しつつ、簡単に作れるレシピと、おすすめのブログと本をご紹介したいと思います。
節約簡単レシピ～おすすめブログ①～
毎日笑顔で過ごしたい
モモ母さんさんのブログです。最近の記事は「鶏のから揚げとおにぎりのワンプレート（画像あり）」です。
まずご紹介したいのが「毎日笑顔で過ごしたい」モモ母さんさんのブログです。
モモ母さんさんはレシピ本も出版されていて、わかりやすい献立ですが豪華な食卓に見えてアメブロでは常にトップにいる方です。
楽しく、丁寧に作られている様子がうかがえますので、ぜひ見ていただきたいブログです。
そこでモモ母さんさんのレシピを２点ご紹介したいと思います。
１．節約できて簡単に作れるレシピ「新玉ねぎの豚肉巻き」
引用: https://ameblo.jp/4enjoylife/entry-12365281890.html
材料は新玉ねぎ２個（小さめ）、豚薄切り肉１０枚、サラダ油大さじ１、小麦粉少量です。調味料として醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ１、砂糖小さじ１を用意します。
玉ねぎは皮をむき、縦に半分切って３等分～２等分にします。玉ねぎが大きい時は火の通りやすい幅に調整を。
調味料は全て混ぜ合わせておきます。豚薄切り肉に軽く小麦粉をふって玉ねぎを巻きます。フライパンにサラダ油をひいて、巻いた豚肉を中火で焼きます。中まで火が通るように途中で蓋をしてじっくり焼きます。
中まで火が通ったら調味料を入れて完成です。
お弁当のおかずにもぴったりとのことです。
２．節約できて簡単に作れるレシピ「肉豆腐」
引用: https://ameblo.jp/4enjoylife/entry-12356246929.html
材料は２～３人前で、豆腐１丁、国産牛肉の切り落とし２００ｇ、白ネギ１本です。調味料は醤油大さじ２～３（味を見てください）、酒大さじ２、砂糖大さじ２、みりん大さじ１、だし汁１５０ｍｌ（和風だし顆粒小さじ１）です。
豆腐は水切りしておきます。そのあと食べやすい大きさに切ります。調味料をフライパン（鍋でも）で煮立たせ、牛肉を入れて色が変わったら端に寄せ、豆腐と白ネギも加えます。やや強めの弱火で落とし蓋をして７～１０分煮てできあがりです。
３．節約できて簡単に作れるレシピ「肉じゃが」
引用: https://ameblo.jp/4enjoylife/entry-12346607223.html
材料は牛肉２００ｇ、じゃがいもくらい中２個、にんじん１本、玉ねぎ半個～１個を用意します。調味料は水２００ｍｌ、和風顆粒だし小さじ１、砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１、醤油大さじ２です。
材料を食べやすい大きさに切ります。鍋にサラダ油大さじ１弱を熱し材料を炒めます。鍋に調味料を加え弱火～中火で煮汁が少なくなるまで煮込んで出来上がりです。
絹さやなど緑のものを添えると彩りキレイになるので、モモ母さんさんはおすすめしています。
節約簡単レシピ～おすすめブログ②～
武田真由美オフィシャルブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」Powered by Ameba
武田真由美さんのブログです。最近の記事は「みじん切り苦手さんも使いやすい！お気に入り包丁（画像あり）」です。
次にご紹介したいのが「真由美さんの１週間２５００円節約レシピ」武田真由美さんのブログです。
金額がわかりやすく書かれているのと、簡単に作れる、そしてその時の献立全て載っているのでそのまま同じおかずを作ることができます。あと何より材料も少なくて、家庭にあるもので作れるので本当に簡単です！料理初心者の方にも優しい献立となっています。
ブログランキングも常に上位にいる方で、レシピ本も出版されている方ですので、参考にされる方も多くいらっしゃいます。
そこから真由美さんのレシピ２点ご紹介したいと思います。
４．節約できて簡単に作れるレシピ「サバの味噌煮」
引用: https://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12355196874.html
材料（２人分）サバの切り身２枚、味噌・水各大さじ４、砂糖・酒各大さじ２、おろししょうが小さじ１です。
耐熱皿にサバを並べ、調味料を全て合わせたものを加えて、ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００Ｗ）５分加熱します。
これだけでしっとり美味しいサバの味噌煮が完成します。
５．節約できて簡単に作れるレシピ「もやしカレー」
引用: https://ameblo.jp/bistromayumi/entry-12355196837.html
材料（２人分）豚肉のカレー漬け１パック分、もやし１袋、サラダ油大さじ１、ごはん２膳分を用意します。
フライパンに油を熱し、豚肉のカレー漬け１パック分を炒め、火が通ってきたらもやしを加えて炒めます。
皿にごはんともやしカレーを添えれば完成です。
豚肉のカレー漬けは作り置きレシピで、材料は豚こま切れ肉１５０ｇ、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ２、みりん・カレー粉各大さじ１を用意します。
それを保存袋に入れてもみ込むだけの簡単下味漬け込み肉となり、アレンジ自在のおかずになります。
６．節約できて簡単に作れるレシピ「バナナパンケーキ」
材料(3枚分)ホットケーキミックス １パック（１５０ｇ）、牛乳１００ｍｌ、卵１個、バナナ１本、ホイップクリーム適量、サラダ油適量です。
まずホットケーキを焼き、粗熱を取ります。ホットケーキの上に、ホイップクリームと食べやすく切ったバナナをトッピングします。
牛乳を混ぜるとふんわりとした食感になりケーキを食べているようになるので、ケーキを買うよりと安く済みます。また、他にもフルーツを乗せればオリジナルになりますので武田真由美さんはおすすめしています。
節約できて簡単に作れるレシピ～番外編～
今回ブログで人気のある２人の献立をご紹介しましたが、お２人ともレシピ本を出版されています。
本もぜひ参考にしていただけたらと思いますが、ここからは簡単に作れるおかずもいくつかご紹介します！
作り置きができる前提で考えていて、お弁当のおかずにしていただけたらと思っております。
お弁当が簡単に作れるだけでも時短に繋がり、結果的に節約につながります。
引用: https://www.goo.ne.jp/green/column/yamahack-574.html
７．節約できて簡単に作れるレシピ「豚そぼろ」
引用: https://www.drwallet.jp/navi/25437/
作り置きに最適なのが「豚そぼろ」です。
材料は豚ひき肉１３０ｇ、ショウガみじん切り大さじ１、酒大さじ１、砂糖大さじ１、醤油大さじ１です。
作り方は鍋にひき肉、ショウガ、酒、砂糖を入れてよく混ぜてから火をつけ、中火にします。木べらで混ぜながら炒め、水分がなくなってきたら醤油を加え、水分がなくなるまで炒めて完成です。
保存方法は荒熱が取れたら保存袋に入れてます。空気を抜いて平たくし、菜箸で４等分くらいに線をつけて冷凍庫へ入れます。線を付けることで使う時に１回分を取り出しやすくなります。
献立としてはごはんの上に乗せてそぼろ弁当にしたり、ナス味噌炒めに入れる、野菜と合わせた炒め物など様座名なおかずになります。
８．節約できて簡単に作れるレシピ「鮭料理」
引用: http://recipe-memo.jp/31399
鮭を使って２種類のレシピをご紹介します。
「鮭のちゃんちゃん焼き」「鮭フレーク」です。
材料は鮭２切れ、ネギ５ｃｍ、しめじ少量、味噌小さじ２、みりん小さじ１、チーズ少々、酒大さじ１を用意します。
「鮭のちゃんちゃん焼き」の作り方は鮭１切れの水気をキッチンペーパーで拭いて半分に切ります。ネギは薄い斜め切りにして、しめじは小房に分けます。味噌とみりんを混ぜて味噌だれを作ります。
ラップの上にネギ、鮭、しめじの順に置いて味噌だれとチーズを鮭の皮の部分にかけて包み、冷凍庫で保存します。
もう１切れの鮭で「鮭フレーク」作ります。皿の上に乗せ、酒を振ってふわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱します。骨と皮、血合いを取り除き、フォークで崩します。そのあとラップをせず再度１分間レンジにかけて水分を飛ばします。保存方法は１回分ずつ小分けにラップで包み冷蔵庫へ入れます。
どちらも１週間以内に使い切ってください。
鮭２切れあれば２種類できますし、フレークはそぼろと同様にお弁当に入れれば色どりキレイになります。また、おにぎりに入れても美味しいです。
ちゃんちゃん焼きはそのまま晩ご飯にしても良いと思いますが、玉ねぎを炒めて添えるのも美味しいおかずになりますので、ぜひお試しください。
９．節約できて簡単に作れるレシピ「豚肉＆野菜の味噌漬け」
引用: https://www.lettuceclub.net/news/article/111607/
材料は豚ロース肉１枚、大根、にんじん適量（野菜は冷蔵庫の余っているもので代用できます）、味噌３００ｇ、酒２０ｃｃ、みりん２０ｃｃを用意します。
調味料を良く混ぜて味噌床（保存容器）を作ります。豚ロース肉の表面の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、味噌床に漬け込みます。野菜を食べやすい大きさに切って、豚肉から少し離して漬け込みます。３時間以上付けるのがおすすめです。使い方はこのまま焼くと美味しい味噌漬けが味わえます。
保存はそのまま冷蔵庫に入れて、作った翌々日までに使い切ってください。味噌は３回くらい使いまわすことができますし、残った分は味噌汁にするなどおかずだけでなく幅広く対応できるので献立作りにはもってこいのレシピです。
１０．節約できて簡単に作れるレシピ「にんじんしりしり」
引用: https://cookpad.com/search/%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%93%E3%81%97%E3%82%8A%E3%81%97%E3%82%8A
材料はにんじん２本、ツナ缶１缶、醤油適量、味の素適量を用意します。
にんじんはピーラーと包丁で薄く、細く切ります。フライパンにツナ缶とにんじんを入れて、中火でにんじんがしなっとするまで加熱します。
醤油と味の素で味を整えて完成です。味付けはだしの粉末や塩などでも代用ができますし、お好みですので使う時に七味を少し入れても良いと思います。
これ自体は作ったらなるべく早く使う事をおすすめしますが、そのまま食べたり、もやしと合わせたりしても美味しく食べることができます。何より用意する材料が少ないのと、ツナ缶など缶詰は重宝できるアイテムだと思います。
まとめ
引用: https://woman.excite.co.jp/article/love/rid_Howcollect_12092/
節約する時に大事なのが、献立に迷うことなく簡単に作ることだと思います。
献立を考えたり、お弁当にどのおかずを詰めようなど考えてしまってはその時間が無駄です。
節約を上手にしている方の多くは作り置きをしておいたりして、時間も節約していることが多いです。いかに効率よく美味しいものを作るかを考えているので、今回ご紹介したブログ、本、レシピを参考にしていただけたらと思います。
