～はじめに～ 抹茶の作法は難しい⁉
抹茶と聞くと、「作法とかが難しそう…」「独特の言葉づかいがありそう…」と敷居が高いイメージがある人も多いのでは。
でも、基本的なことさえ押さえておけば、あとはお隣に座っている人の真似をすれば大丈夫です。特別な言葉を覚える必要もないので安心してくださいね。
そこで今回は、基本的な抹茶の飲み方の作法から、自宅でできる簡単な抹茶の点て方などをまとめました。
あまり堅苦しくなりすぎず、気軽に抹茶を楽しんでみてくださいね。
抹茶の飲み方の作法（1）茶室に入ったら
茶室に入ったら、まずは床の間にある掛け軸を見ましょう。
「日々是好日」などの言葉などが書かれており、おもてなしをする亭主が、このお茶席を設けるにあたっての気持ちが込められているので、ぜひチェックを。
その後は、視線をお花へ落とします。季節のお花が飾られてあるので、ゆったりとした気分で鑑賞したいですね。
抹茶の飲み方の作法（2）座る場所
結論から言うと、座る場所はおのずと決まってくるので、特に気にしなくて大丈夫です。
お茶席を進行するにあたって重要な役割である、主賓の「正客」と、末席に座る「お詰め」はあらかじめ決まっているので、それ以外の場所に座ることになります。
抹茶の飲み方の作法（3）お菓子の食べ方
抹茶の前に、お菓子が出されるのが基本です。
お菓子が出されたら、正客から順番にお菓子を取っていきます。
お菓子が入った器が回ってきて、上座と自分の間に置かれたら、次はいよいよ自分の番。
隣の人との間にお菓子の器を置き、「お先に」と言葉をかけてから、自分の前にお菓子の器を置き直して、亭主に向かって「頂戴します」とお辞儀をしましょう。
そして、折り目を手前にした懐紙の上に、お菓子を乗せます。
それから、お菓子の器を次の人との間に置いて、お菓子を食べましょう。
抹茶が出される前に食べきるのがマナーなので注意！
生菓子などの大きいお菓子は、黒文字（つまようじのようなもの）を使って食べるとキレイです。
抹茶の飲み方の作法（4）お茶を頂く
抹茶には「濃茶」と「薄茶」がありますが、「濃茶」は上級者向けなので、ここでは「薄茶」の飲み方をご紹介します。
1）自分の正面に抹茶が置かれたら、お辞儀をします。
2）自分と次の人との間、畳の縁の内側にお茶碗を置いて、「お先に」と言葉をかけながらお辞儀をします。
3）自分の正面にお茶碗を置き、亭主に「お点前、頂戴します」とお辞儀をします。
4）右手でお茶碗を取り、左手に乗せて、軽く上にかかげます。
5）お茶碗を時計まわりに2度まわします。
6）3口ほどに分けて飲みきります。
※最後はズッと音をたてて飲みましょう。このときの音は、飲み終わったことを示すもの。マナー違反ではないので大丈夫です。
7）お茶碗を畳に置いて、飲み口を指先でぬぐいます。
8）指先を懐紙でぬぐいます。
9）お茶碗を持ち、反時計まわりに左手の上で2度まわします。
10）お茶碗を畳の縁の外に置きます。
11）お茶碗全体を上→右側→左側から見て、落とさないように腕を固定しながら裏を見た後、出された位置に戻します。
抹茶の点て方
いきなりお茶席を開くのは難しいですが、たまには紅茶やコーヒーの代わりに抹茶を味わってみるのも素敵です。
お茶席ではないので、作法をむずかしく考える必要はありません。気軽に楽しんでみてくださいね！
一般的な抹茶の点て方
1）お茶碗にお湯をそそぎ、お茶碗を温めておきます。
2）茶碗のお湯を捨て茶杓2杯（ティースプーンに軽く1杯）ほどの抹茶を入れます。
※あらかじめ抹茶を茶こしでふるっておくと、点てやすくなります。
3）沸騰前のお湯（約80～85℃）のお湯を、70～80ccほど注ぎます。
4）底にたまった抹茶をほぐすように、茶筅をゆっくりと動かして、抹茶をお湯になじませます。
5）次に、茶筅を少し上げて、手首を前後に素早く振って泡をたてます。
6）細かい泡ができてきたら、さらに茶筅を上げてゆっくりと泡を細かくします。
7）ひらがなの「の」の字を書くようにして、茶筅を出します。
抹茶の出し方
抹茶を点てられるようになったら、誰かにふるまいたくなりますよね。
しかし、いきなりお茶席のような抹茶の出し方をするのはハードルが高いので、ここではテーブルでカジュアルに抹茶を楽しむ方法をご紹介します。
抹茶の出し方
1）まずはお菓子をお皿に乗せて出しましょう。
2）お茶碗の正面がお客様に向くようにして、抹茶を置きます。
3）よりカジュアルに楽しむなら、トレーにお菓子と抹茶を乗せてお出しして、みんなでティータイムをするのもおすすめです。
～まとめ～ 気軽に抹茶を楽しもう！
敷居の高いイメージがある抹茶ですが、最低限のマナーさえ覚えて、隣の人の真似をしておけば、大きく作法に反することはありません。
特に難しい言葉を覚える必要もないので、安心してくださいね。
また、お家でも気軽に抹茶を点てることができるので、いつものコーヒーや紅茶の代わりに、カジュアルに抹茶とお茶菓子を楽しむのも素敵ですね。
