はちみつとコーヒーの相乗効果とは？
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甘いコーヒーを飲んでも大丈夫
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コーヒーを飲むことが習慣になっている方、砂糖やミルクは入れていますか？ブラックでは甘くないので苦手な方もいらっしゃるかと思います。砂糖の入れ過ぎは糖尿病を懸念する声も上がりそうです。1杯に1本ならば許容範囲なのでは？と恐る恐る適量を守って飲んでらっしゃる方も多いかと思います。
それでは、砂糖の代わりにはちみつを入れてコーヒーを飲んだことはありますか？ガムシロップならともかく、はちみつに関しては未経験の方が多いかと思います。砂糖のように溶けて甘くなるのでしょうか。それでは気になる相性を探ってみましょう。
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はちみつコーヒーの魅力①咳止め・風邪予防・胃にも優しい
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咳止めだけではない数多くの効果
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天然のはちみつにはビタミン類、カルシウム、鉄など27種類のミネラル、22種類のアミノ酸、80種類の酵素、ポリフェノールなど、何と150以上の成分が含まれている天然の健康食品です。はちみつを食べる事で咳止めの効果や胃がんの予防、胃潰瘍の症状の改善、下痢や便秘の解消とたくさんの効果があると知られています。
そして、カフェインによって不足したミネラルを、コーヒーに入れたはちみつが補充するという働きもあります。更に、はちみつはビタミンを豊富に含んでいるので、みずみずしく綺麗な肌をもたらし、老化を防止する効果があります。まさに、至れり尽くせりですね。
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咳止めのメカニズムに関しては、後ほどもう一度詳しくご紹介します。
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はちみつコーヒーの魅力②コーヒー花はちみつについて
はちみつにも種類があります
コーヒー花はちみつとは、コーヒーの花から採れるはちみつです。はちみつはどれも同じかと思ったら大間違いです。たくさんの種類があり、それらは味や香り、色や質感も全て異なるわけです。
コーヒーの木には白い花が咲きますが、2日程で散ってしまう短命な花です。開花期間の短い花のはちみつなので、とても貴重な感じがします。
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そんなコーヒー花はちみつは、琥珀色をしており、アイスコーヒーとの相性が良いです。コーヒーに近い色の濃いはちみつで、酸味、コク、苦みがあります。紅茶はもちろん、プリンのカラメル代わりや、アイスクリームにかけても美味しいです。
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はちみつコーヒーの魅力③ホットコーヒーに入れてみよう
はちみつコーヒーの作り方ですが、ホットのドリップコーヒーにはちみつを入れる場合、ポイントとしては、お互いの風味を尊重させることです。はちみつを入れ過ぎてしまうと、バランスが悪くなる訳です。目安はマグカップ1杯のコーヒーに対してティースプーン1杯のはちみつで良いと思います。
また、コーヒーの種類によって入れるはちみつの量が変わる為、作り方も変わります。少しずつ入れながら味を調整するのが良いと思います。ちなみに、ホットコーヒーの方が、アイスコーヒーの時よりも、はちみつの香りを感じやすいと思います。おすすめのアレンジレシピは最後にご紹介します。
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はちみつコーヒーの魅力④はちみつ専門店のご紹介
専門店でお気に入りの逸品を見つけましょう
コーヒー花はちみつ以外にも、専門的なはちみつがあります。下のリンクは三大都市圏を中心に店舗を展開するはちみつ専門店です。オンラインショップもありますので、取り寄せてみるのも良いと思います。
こちらの店舗で取り扱っている「くり」という銘柄は、ほのかな苦みと香ばしさが引き立ち、コーヒーによく合うようです。逆に、「ラベンダー」という香りの強い銘柄もあり、コーヒーに合わないはちみつもあるようです。紅茶には合いそうな感じがしますが。
苦いコーヒーにはちみつを入れることで、飲みやすいコーヒーになります。はちみつ独特の優しくまろやかな甘さです。しつこくなく、一度試すとクセになる味かも知れません。
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はちみつコーヒーの魅力⑤ヘルシーな理由
もう砂糖は使わないかも知れません
コーヒーとはちみつの相乗効果は、低カロリーになるのに栄養価は逆に高くなるということです。双方に健康を促進する成分が含まれており、健康飲料になると言っても過言ではないようです。100gあたりのカロリーは砂糖が384kcalに対して、はちみつが294kcalと低いので、カロリーカットに繋がる訳です。それでも、はちみつの甘みは砂糖の3倍もあると言われています。
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はちみつに含まれる果糖やブドウ糖は、吸収スピードが速く、血糖値の上昇が遅くなります。これにより、体脂肪の蓄積まで防ぐことができてしまう訳です。また、含有成分のカリウムには、塩分を排出し、むくみ予防の効果があります。代謝がアップし、脂肪燃焼に繋がります。砂糖はやめてはちみつに変えた方が良い理由がよく分かります。
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はちみつコーヒーの魅力⑥他にも相性抜群な組み合わせあり
生姜入りはちみつコーヒーの作り方
はちみつコーヒーに生姜を入れるのも、相性が良く、美味しさを引き立てます。生姜には体を温める効果があります。そして爽やかな香りが加わります。おろし生姜はコーヒー1杯に対して、小さじ4分の1といった少量で良いです。入れ過ぎると生姜の香りが強くなり過ぎますので注意してください。
いろいろなデザートにも合います
はちみつコーヒーは、デザートとの相性が抜群でもあります。パンやヨーグルト、クッキーにフルーツといろいろと試してみるのも楽しいと思います。
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はちみつコーヒーの魅力⑦咳や喘息を止める効果
お医者さんも驚きの咳止め効果
最初の方で紹介した咳を止める効果についてもっと掘り下げてみます。はちみつコーヒーの効果として、まずはコーヒーのカフェインが気管を広げる役割をします。そして、はちみつが喉の粘膜の炎症を抑える働きを持っています。更に、はちみつには、殺菌作用があり、呼吸器系細菌の増殖を抑えることで咳を止めたり、痰を切るうがい薬としての働きもあります。本当に素晴らしい食品です。
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紅茶にも「はちみつ」使えます
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コーヒーに限らず紅茶でも一緒
これまで紹介してきましたはちみつコーヒーの効果については、はちみつ紅茶になっても同様に働きます。言うならば、はちみつが非常に優れた食品であることを裏付けている結果になっています。今度は是非、紅茶にもはちみつを入れてみてはいかがでしょうか。
はちみつ紅茶のレシピですが、マグカップ1杯の紅茶にティースプーン1杯が目安と言えます。お好みでホットミルクを入れたり、レモンを入れても良いと思います。他の材料を使ってオリジナルのレシピを編み出してみるのも楽しいかも知れません。
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はちみつコーヒーのアレンジレシピ
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レシピ①「はちみつ入りミルクコーヒー」の作り方
はちみつコーヒーをアレンジしたレシピをご紹介します。作り方は至って簡単です。
インスタントコーヒーをマグカップ1杯分入れます。少し温めた牛乳とはちみつをコーヒーに加えて、よく混ぜます。しっかり混ぜるのがポイントです。ぬるい場合は温め直してください。しっかり混ざっていないと最後の一口が非常に甘くなりますので要注意です。
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レシピ②「ホットミルク＆はちみつシナモンコーヒー」の作り方
2つ目はカフェオレにはちみつとシナモンを入れた甘いお飲物のレシピを紹介します。こちらも作り方は簡単ですので、是非お試しください。
マグカップ1杯分の牛乳を電子レンジで温めます。小さじ1のインスタントコーヒーとお好みの量のはちみつを入れてかき混ぜます。最後に適量のシナモンをふって出来上がりです。
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