ネギにはどんな栄養が含まれているの？
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様々な料理に使われる定番食材、ネギ。実は栄養が満点で、健康にいいって知っていましたか？今回はネギの健康効果について、ご紹介していきます。
まずはじめに、ネギに含まれている栄養についてご紹介していきます。ネギにはどんな栄養が含まれているのでしょうか？
ネギに含まれている栄養素は ビタミンA・C、βカロテンやカルシウムとなります。 臭いのもととなる アリシンという物質が含まれているのも特徴です。
ネギには、主にビタミンA、ビタミンC、ベータカロテン、カルシウム、アリシンというような栄養素が含まれています。このうちアリシンという栄養素は、ネギ独特の香りの素となっている栄養素です。
栄養素の効能は？
ビタミンCは肌質の改善やストレス解消に、ベータカロテンは疲労回復に、カルシウムは骨や歯を丈夫にしてくれるといった働きを持っています。ネギにはたくさんの栄養が含まれているので、その分健康効果も多くなっています。
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風邪のときネギを首に巻くと効果的ってホント？
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さて、昔から「風邪をひいた時はネギを首に巻くと治る」という話をよく聞きます。しかし、実際にやったことのある方や試してみた方は少ないのではないでしょうか？本当のところ、ネギを首に巻くのは風邪治療に効果的なのでしょうか？
ネギに含まれるアリシン（硫化アリル）はニンニクにも含まれているもので、ビタミンB1の吸収を助け、血行改善や疲労回復に効果的です。 強い殺菌効果を持つため、風邪や病気になった時に食べると良い作用があるでしょう。
先ほどもご紹介しましたが、ネギにはアリシンという栄養素が含まれています。この栄養素は強い殺菌作用を持つため、風邪予防に効果的といわれています。しかしこのアリシン、実は熱に非常に弱い性質を持っています。加熱調理をしてしまうとこわれてしまうと言われています。
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また、アリシンは揮発性も高く、切ったネギから発されていきます。そのため、切った生のネギを枕元に置いたり、生のままネギを首に巻く、ということは理にかなっているといえます。実際のところは首に巻くことはせずとも、部屋に置いておくだけで十分な面はあります。ネギを首に巻く、というのは、鼻やのどにネギの効果を最大限に当てるための知恵といえます。
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風邪予防やダイエットにも効果的なネギの保存方法って？
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風邪予防にも効果的なネギですが、実はダイエットにも効果的なんです。
ネギには血行をよくして疲労物質の乳酸を分解する効果もあるので、 肩こりや疲労回復にも効果的です。 糖質の代謝を促す効果とともに新陳代謝も高まります。
ネギの効果に血行促進と新陳代謝の向上というものがあります。この二つの効能で、ダイエットに非常に効果的とされています。血行と新陳代謝が向上すると、脂肪を燃焼しやすい、痩せやすい体になることができます。ネギを食べるだけでダイエットになるわけではないですが、通常の運動ダイエットとともにネギを食べていくのがおすすめです。
加えてネギは消化にもよく、食物繊維も豊富なので胃腸にいい影響を与えてくれます。これも痩せやすい体を作るために大切なことなので、ネギの効果はダイエットにいたれりつくせりといえます。
ネギの保存方法は？
そんなネギの保存方法は、基本的に冷蔵保存となります。常温でも約一週間程度は持ちますが、ネギの理想の保存温度は０～２度とされているので、冷蔵庫に入れる保存方法がおすすめです。新聞紙にくるんで、ビニール袋にいれて冷蔵庫に入れる保存方法がおすすめです。
常温で保存する場合には目処として 根が付いていない場合は１週間程度、 根が付いている場合には１～２ヶ月程度とされています。
また、刻んであるネギのおすすめの保存方法は、ジッパー付きの袋などに入れて冷凍庫に入れる保存方法がおすすめです。必要な時に必要なだけ取り出して使用できるため、便利に使うことができる保存方法といえます。
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消化によく栄養満点で風邪予防やダイエットにも効果的なネギの効能って？
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ではここからは、ネギが健康に与える効果・効能をご紹介していきます。ここまでご紹介した効果のほかに、ネギにはどのような効果・効能があるのでしょうか？詳しくご紹介します。
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消化によく栄養満点で風邪予防やダイエットにも効果的なネギの効能①殺菌効果・免疫力の向上
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知っておきたいネギの健康効果・効能、一つ目は殺菌効果と免疫力の向上です。前述の通り、ネギは風邪予防に効果的です。その理由が、ネギに含まれているアリシンが強い殺菌効果を持っているからです。アリシンは体内のウイルスに対して、強い殺菌効果を発揮します。そのため、風邪菌から体を守ってくれます。
また、殺菌効果と同様に免疫力の向上の効果もあります。体内のウイルスを殺菌するだけでなく、体外からのウイルスにも勝てるような風邪に強い体をつくることができます。
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消化によく栄養満点で風邪予防やダイエットにも効果的なネギの効能②不眠症の改善
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知っておきたいネギの健康効果・効能、二つ目は不眠症の改善です。ネギに含まれているアリシンは、鎮静作用を持っています。この鎮静作用は夜眠る際に効果的で、不眠症の方でもネギを食生活に取り入れると夜安眠できるようになった、という話もあります。夜の睡眠でお悩みの方は、ネギを食生活に取り入れてみることをおすすめします。
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消化によく栄養満点で風邪予防やダイエットにも効果的なネギの効能③発汗作用
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知っておきたいネギの健康効果・効能、三つ目は発汗作用です。ネギには新陳代謝をあげ、血行を改善する効果があります。また、体を温める効果も持っているため、汗をかきやすくなります。発汗効果を持つ食材を食べると、体内の老廃物が汗と一緒に体外へ放出されます。脂肪燃焼しやすい体になるのとともに、デトックス効果もあります。
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消化によく栄養満点で風邪予防やダイエットにも効果的なネギの効能④疲労回復
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知っておきたいネギの健康効果・効能、四つ目は疲労回復です。ネギに含まれているベータカロテンは、疲労回復の効果をもっています。さらにはネギには血行改善と疲れていると貯まりやすくなる乳酸を分解する働きもあります。これらの働きによって、ネギは日々の疲れを解消してくれるといえます。
血行促進と新陳代謝の向上の効果もあるので、肩こりや腰痛などの悩みも解消してくれます。免疫力も上がり、疲労も回復してくれるネギはまさにスーパー食材です。
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消化によく栄養満点で風邪予防やダイエットにも効果的なネギの効能⑤便秘解消
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知っておきたいネギの健康効果・効能、五つ目は便秘解消です。特に女性に多い便秘ですが、ネギには食物繊維が多く含まれているため、便秘解消に効果的です。さらには血行促進効果で腸の動きが活発になるため、二重で便秘にいい効果をもたらしてくれます。便秘でお悩みの方は、ネギを食生活に取り入れてみましょう。
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ネギの効能・健康効果って？栄養は？風邪の時首に巻く効果は？のまとめ
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今回はネギの効果・効能についてご紹介していきました！ネギには多くの栄養価が含まれていますし、健康に与えるメリットもかなりのものになっています。風邪予防やダイエットのほかに、疲労回復や便秘解消など嬉しい効果も持っているネギ。毎日の食生活に取り入れて、ネギの効果を最大限に活かしましょう！
