レモンゼリーの人気レシピ4選！夏にさっぱりおすすめ！はちみつ味も！

レモンはどんな効果があるの？

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レモンは皆さんもよく知るビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは美白効果や美肌効果に優れるビタミンなので、夏に限らず一年を通して撮りたいビタミンです。また、レモンにはクエン酸が豊富に含まれています。クエン酸は、レモンに含まれる酸味の主成分で、疲労の原因となる乳酸の発生を防いでくれます。そのため暑い夏に感じるだるさや疲れを回復させるのにとても良い食材なのです！

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すっぱいけど美味しい！レモンゼリーの人気レシピをご紹介！

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では体にもよくて肌にも良い栄養豊富なレモンを使った美味しいレシピをご紹介していきます。夏休みなどに子供と一緒に作っても楽しいですよ！レモンの栄養とさっぱりさで、暑い夏を乗り切りましょう。

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すっぱいけど美味しい！レモンゼリーの人気レシピ①：レモンそのまんまゼリー

レモンの皮を器代わりにした、そのまんまのレモンをすべて使った栄養たっぷりレモンゼリーをご紹介していきます。こちらはレモンではなくてもグレープフルーツやオレンジでもとても美味しくできます。使うのはレモン、水、砂糖、ゼラチンです。材料もとってもシンプルです。

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レモン酢でさっぱりキレイに！おすすめ作り方とアレンジレシピをご紹介

レモン酢は見た目も可愛く、健康増進効果やダイエットも期待できるフルーツビネガーです。そのまま薄めて飲んだり、ドレッシングとして利用することもでき、使い方も様々です。そんな万能なレモン酢の効能や、はちみつ入りレモン酢の作り方を紹介していきます。

レモンそのまんまゼリーの作り方

まずは上の部分を少しだけ切って、皮を器で使える形を残しましょう。半分に切って、上から見たときにレモンの形になるようにしても良いです。レモンを器に使う場合オレンジやグレープフルーツの皮と違って安定しないので、下の皮を中が見えない程度の少しだけ切り取って、安定させると良いでしょう。そして中の身をスプーンでくり抜いていきましょう。こぼれやすいので、大きなボールの中でレモンを皮ごと置いて行うと楽ですよ。

そして、そのくり抜いた中身を網で漉していきましょう。水切りの網で構いませんので、身を乗せてスプーンで抑えるようにするとレモン汁が出てきます。そしてレモン汁は一旦置いておきましょう。残った身は使うので、取っておいてくださいね！

小鍋に水と砂糖を入れて溶かし、そこへゼラチンを投入します。ゼラチンもしっかり溶かしましょう。そしてそこへ最初にレモン汁を漉したときの身を入れて、そのあとに先ほどのレモン汁を入れてください。そして、レモンの皮の中へ流しこみましたらセット完了です。3時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です！

すっぱいけど美味しい！レモンゼリーの人気レシピ②：はちみつレモンの爽やかデザート

こちらは寒天で作るレモンゼリーです。寒天なのでよりヘルシーな仕上がりになります。材料もとってもシンプルで、レモンとはちみつ、レモン汁(ポッカレモンでOK)、そして寒天になります。

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はちみつレモンの爽やかデザートの作り方

まずはレモンの4分の1くらいを切り取ってください。そして中身をスプーンでくり抜いていきます。先ほど切り取った皮も使うので取って置いてくださいね。そして安定させるために底の皮も少しだけ切り取りましょう。そしてくり抜いた皮は乾燥しないようにジップロックなどに入れておいてください。

そしてくり抜いた中身を小さくカットしていきましょう。そしてその果肉に大さじ3杯のはちみつを加えてください。混ぜ合わせて、レモンをそのままはちみつで漬け込んでおきましょう。そして切り取っていらない皮の部分を少しだけ千切りにしておいてください。

鍋に500mlの水を入れ、こな寒天を４g入れて溶かしていきましょう。水に寒天をよく溶かしてくださいね。溶かしたら火にかけていきます。沸騰したら、そのまま2分間沸騰させてください。そして、先ほどのはちみつレモンを入れてください。そしてレモン汁(ポッカレモンでOK)、レモンの皮の千切りを入れてください。そして混ぜ合わせてボールに移しましょう。

粗熱が取れるまで時間をおき、一度水で濡らした容器に流し込んでいきましょう。ラップや蓋をし、冷蔵庫に入れて冷やして固めます。固まったら、細かく刻んでスプーンですくってレモンの皮にいれて出来上がりです！

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すっぱいけど美味しい！レモンゼリーの人気レシピ③：レモンヨーグルトゼリー

こちらはレモンを使ったヨーグルトゼリーです。さっぱりしたレモンにヨーグルトのマイルドな酸味がとても合いますよ。用意するものはプレーンヨーグルト、牛乳、レモン、粉ゼラチン、さとう、そしてレモンの砂糖漬けです。レモンの砂糖漬けは、レモンのスライスと砂糖を交互にミルフィーユ上に容器に入れ、一晩以上寝かせたものです。

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七夕ゼリーのレシピ7選！簡単かわいくキラキラ！給食の思い出！

今年の七夕はキラキラかわいい七夕ゼリーを手作りして楽しんでみませんか？給食を思い出す天の川やお星さまをイメージした七夕ゼリーは、カルピスや寒天などの材料を使って簡単なレシピで手作りすることができるんです。今回は、多種類の七夕ゼリーの簡単レシピをお届けします。

レモンヨーグルトゼリーの作り方

まずはレモンの皮を削ってください。そして、レモン汁を絞ってください。フォークで身をさしてぐりぐりするとよく絞れます。そして別の容器に粉ゼラチンを入れ、少し水を入れてふやかしていきましょう。また他の容器に、砂糖、半分の牛乳を入れて少し温まる程度レンジで温めてください。温まった牛乳とお砂糖の容器に、先ほどふやかしておいたゼラチンを入れて溶かしましょう。

そして、レモンの皮やレモン汁が入っているボールの中にヨーグルト、ゼラチン汁、残りの牛乳を入れてください。村がないようによく混ぜてください。

混ぜ合わせたら、容器に移していきましょう。容器に入れ込んだらゼリーが固まるまで冷やし、上に刻んだレモンの砂糖漬けを乗せましょう。砂糖漬けの汁もとても美味しいので、一緒にゼリーにかけるとより美味しいです！