お酒が苦手な人でも飲みやすい！人気のワインカクテル「サングリア」
お酒が苦手でも飲みやすい、特に女性に人気のワインカクテル「サングリア」。サングリアとは、ワインに様々なフルーツやシナモンなどスパイスを加えて作るスペイン生まれのお酒です。フルーツの美味しさがワインに馴染み、ほんのり甘くフルーティーな味わいが特徴。
サングリアという言葉の由来はスペイン語で、「血」を意味する「Sangre(サングレ)」からきています。赤ワインで作ることが多かったため、赤ワインの色が血を連想させることからそう呼ばれるようになったという説があります。またサングリアは白ワインをベースにしたものもあり、スペイン語で白を意味する「blanca(ブランカ)」から「サングリア・ブランカ」と呼ばれています。
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好きなワインとフルーツで飲みやすい！自家製サングリアの赤と白の作り方！
サングリアの作り方はとても簡単で、ワインに好きなフルーツをカットして入れるだけで自家製のサングリアを作ることができるんです。サングリアに合うフルーツはリンゴやバナナ、柑橘系、キウイなどがあります。自家製サングリアなら好きなフルーツ、好きなスパイスで自分好みの味わいにすることができますよ。ここからは、赤ワイン・白ワインで作る自家製サングリアの作り方をご紹介していきます。色々なサングリアのアレンジを楽しんでみてくださいね。
好きなワインとフルーツで飲みやすい！自家製サングリアの赤と白の作り方①シナモンがスパイス！赤ワインのサングリア
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シナモンが香る赤ワインのサングリアの作り方です。使用するフルーツは、リンゴ、オレンジ、レモン、バナナ。そしてスパイスでシナモンスティックを加えます。完成したサングリアをグラスに注いだら、炭酸水を加えてミントを添えるのもおすすめです。
好きなワインとフルーツで飲みやすい！自家製サングリアの赤と白の作り方②はちみつで作る赤のサングリア
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はちみつとフルーツで簡単に作れるサングリアのレシピです。赤ワインをベースに、オレンジ、レモン、バナナで作る赤のサングリア。はちみつに赤ワインを注いだら混ぜておき、瓶の口に入るようにフルーツをカットします。オレンジとレモンはトッピング用にラップに包んで少し取っておきましょう。フルーツを瓶に入れたら混ぜておいた赤ワインとはちみつを注ぎ、瓶の口まで残りの赤ワインを足して軽く混ぜて完成です。冷蔵庫で1日冷やしたら飲み頃ですよ。
好きなワインとフルーツで飲みやすい！自家製サングリアの赤と白の作り方③夏に爽やかなホワイトサングリア
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白ワインベースで作るホワイトサングリアの作り方です。白ワインはシャルドネがベストで、フルーツはレモン、ライム、オレンジ、リンゴを輪切りにカットします。フルーツをジュースジャーに入れたら冷やしておいた白ワインを注ぎ、砂糖とマーマレードを加えます。容器をしっかり密閉したら何回か振り、砂糖を溶かして完成です。あらかじめ冷やしておいた白ワインを使えばすぐに飲むことができますね。レモンやライムが爽やかで夏にピッタリのホワイトサングリアです。
好きなワインとフルーツで飲みやすい！自家製サングリアの赤と白の作り方④フルーツ缶詰で作る赤と白のサングリア
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フルーツ缶詰とワインで手軽に美味しいサングラスも作れちゃいますよ。パイナップル、パパイヤ、グアバが入ったフルーツ缶詰を用意したら、半分ずつ瓶に入れます。赤ワインと白ワインをそれぞれに注いで、フタをして冷蔵庫で冷やしたら完成です。フルーツをカットする手間が省けるので時間が無い時でもすぐに作ることができますね。フルーツ缶はお好みのものを使ってください。
好きなワインとフルーツで飲みやすい！自家製サングリアの赤と白の作り方⑤白ワインとイチゴで簡単サングリア
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白ワインにイチゴを漬けるだけで簡単に美味しいサングリアが完成。白ワインベースだとイチゴの赤も綺麗に映えます。飲み切らず残ったサングリアはジャムに大変身。残ったイチゴとワインを鍋に入れたら氷砂糖を加え、中火弱で鍋を揺すりながら煮溶かします。水分が少なくなったらレモン汁を加えて混ぜ、瓶に詰めてジャムとして美味しくいただきます。
好きなワインとフルーツで飲みやすい！自家製サングリアの赤と白の作り方⑥夏のハーブなサングリア
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フルーツの他にハーブを加えても夏にピッタリなサングリアに仕上がります。こちらのレシピでは白ワインベースに青リンゴ、オレンジ。ライム、そしてローズマリーとミント、ラベンダーを加えて作ります。ハーブの香りも楽しめる、夏のホワイトサングリアです。
好きなワインとフルーツで飲みやすい！自家製サングリアの赤と白の作り方⑦ジンジャーサングリアスパイスで簡単に
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市販されているサングリアスパイスを使えば簡単に美味しいサングリアを作ることができます。こちらのレシピではジンジャーサングリアスパイスを使用し、お好みのワインと合わせて作っていきます。瓶にスパイスを入れたらワインを注いで、お好みではちみつを加えて1～2日置いたら完成です。もちろんリンゴなど生のフルーツを入れても美味しく仕上がりますよ。
サングリアの美味しい飲み方
自家製サングリアの作り方をご紹介しましたが、ここではサングリアの美味しい飲み方を見ていきたいと思います。サングリアはワインとフルーツをグラスに入れて飲みながらフルーツを食べるのが一般的ですが、基本の飲み方から夏におすすめの飲み方まで4つの飲み方をご紹介します。
サングリアの美味しい飲み方①基本のストレート
まずはストレートで、ワインとフルーツの味をダイレクトに堪能してみましょう。ジュースや炭酸水を加えないストレートはお酒好きの人も大満足。良く冷やしてから味わってくださいね。
サングリアの美味しい飲み方②夏におすすめのロック
グラスに氷を入れてサングリアを注ぐロックは夏におすすめの飲み方です。氷を入れることでワインの度数が下がり、お酒が苦手な人も飲みやすくなります。夏は涼しげなロックでサングリアを楽しんでみては。
サングリアの美味しい飲み方③飲みやすい炭酸割り
飲みやすい炭酸割りは女性に人気の飲み方ですね。柑橘系の炭酸ジュースを入れれば甘さをプラスすることができ、フルーツの甘さも邪魔しません。スッキリ飲みたい人は無糖タイプで炭酸割りにするのも◎
サングリアの美味しい飲み方④寒い日はホットで
サングリアを鍋で温めたり、カップに入れてレンジで加熱すればホットサングリアが完成します。寒い冬の時期はもちろん、夏場でも冷えを感じる時はホットサングリアにするのもおすすめですよ。加熱しすぎるとフルーツやワインの酸味が強く出やすいので、砂糖やはちみつを足して甘さの調節をしてみてください。
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自家製のサングリアを楽しもう
自家製サングリアの作り方をご紹介しました。お好きなワインとフルーツで簡単に作れるサングリア。ストレートでもロックでも美味しく飲めて、お酒が苦手な人にもおすすめです。ぜひお気に入りのワインで自分好みのサングリアを作ってみてくださいね。
