【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいワインの種類ってどれ?
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ワインの種類はとにかく多く、どれを選んでよいのか選び方も難しいですよね。赤ワインに白ワイン、それにロゼワインもあります。年代や産地によっても味がずいぶんと違います。そこで、初心者でも飲みやすい&美味しいワインの種類をご紹介します。ワインのうんちくは奥深く、かなり詳しく語ることもできますが、赤の種類と白の種類それぞれについて初心者でもわかりやすいように簡潔にご紹介します。
【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいワインの選び方-赤ワインと白ワインの違い
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まず、赤ワインと白ワインの違いについて疑問がありますよね。赤ワインは赤色、白ワインは透明と言うのはわかるけれど、どう違うのか?まずそこからわかっていると、初心者でも味のイメージがつけやすいと思います。
赤ワインとは
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赤ワインは、黒ぶどうを使って作られているワインです。製造の過程でぶどうの果汁だけではなく、皮やタネなども一緒に発行させるので、皮から出た濃い赤い色が出て赤ワインの赤ができるわけです。
白ワインとは
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赤ワインと比べて白ワインは、黄緑色の白ぶどうを使って作られます。赤ワインと違うところは、白ワインは、白ぶどうの果汁だけを使って作られるので、皮やタネは含まれていません。そのため赤ワインに比べて渋みが少なくなるわけですね。
【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいワインの選び方-赤ワイン
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赤ワインには「フルボディ」「ミディアムボディ」「ライトボディ」と3種類あります。それぞれのボディと言うのは、赤ワインの味わいや濃さなどを表していて、フルボディが一番味が濃いです。まず赤ワインの選び方としてボディ覚えておくとその時の気分に合わせられます。
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赤ワインを簡単に分けるとボルドー系とブルゴーニュ系の2種類に分けることができます。ボルドー系はワインの胃が濃く、ぶどうの味に深みがあり渋みを楽しめるワインです。また、ブルゴーニュ系は、ボルドー系よりワインの色が薄くさっぱりめと言えるでしょう。ボルドー系には、カベルネ・ソーヴィニヨン(Cabernet Sauvignon)、メルロー(Merlot)などがあり、ブルゴーニュ系にはピノ・ノワール(Pinot Noir)などが代表的です。
【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいワインの選び方-白ワイン
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白ワインの選び方として、香り高くキレのよい風味で白ワインの王道とも言われるシャルドネ(Chardonnay)が一番よく知られていると思います。他にもソーヴィニヨン・ブラン(Sauvignon Blanc)などがあります。
【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいおすすめ赤ワイン-1.ベリンジャー・ヴィンヤーズ ファウンダース・エステート・ピノ・ノワール
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カリフォルニア、ナパ・ヴァレー産のベリンジャー・ヴィンヤーズ ファウンダース・エステート・ピノ・ノワールは、ミディアムボディの赤ワインです。ピノ・ノワール独特のフルーティな香りとコクがある赤ワインです。甘辛く煮込んだ魚など、和食にも合うので日本人にも人気の赤ワインです。
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【カリフォルニア州ナパ最古のワイナリー】ベリンジャー・ヴィンヤーズ ファウンダース・エステート・ピノ・ノワール 750ml×1本
価格
￥ 2,450
【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいおすすめ赤ワイン-2.サンデマン ルビー ポート
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全般的にワインが苦手と言う方は、酸味や渋みが苦手な方が多いですよね。そこで、デザートワインのように甘口ならば初心者の方でも入りやすいと思います。そこで、おすすめなのがサンデマン ルビー ポート。ポルトガル産の甘口ワインで、世界各国でシェアNO.1の高品質ポートワインブランドです。ワインの色も深いルビー色なので、手に持った時にもおしゃれな感じが楽しいです。甘口ワインなので、ベリー系のドライフルーツなどが入ったチョコレートと合わせると美味しいです。
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ボトルもとてもおしゃれなデザインなので、友達の家にパーティに行く時などにデザート用としてチョコレートと一緒に持って行くととてもおしゃれで喜ばれると思います。
サンデマン ルビー ポート 750ml
価格
￥ 2,090
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【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいおすすめ白ワイン-3.シレーニ セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン
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日本で一番人気のニュージーランドのワインブランド「シレーニ」の看板ワインの中からソーヴィニヨンブランがおすすめです。ワイン初心者が苦手なのが酸味のある種類です。基本的に白ワインは酸味があり、それを楽しむのもワインの醍醐味なのですが、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランは、わりと酸味がソフトで、爽やかなハーブのような香りがあり、フルーティな味わいもあるので、初心者には飲みやすい種類の白ワインです。ソーヴィニヨンブランに合うお料理の選び方は、さっぱり系が良いです。ハーブを使ったメイン料理やサラダなどがよく合います。
シレーニ セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml [ニュージーランド/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]
価格
￥ 1,660
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【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいおすすめ白ワイン-4.コノスル シャルドネ レゼルバ・エスペシャル
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白ワインと言えばシャルドネが一番有名です。コノスルは、チリのワインでスーパーマーケットなどでも手軽に手に入るブランドです。コノスル シャルドネ レゼルバ・エスペシャルは、樽熟成したシャルドネで、酸味は栄目でフルーティな味わいが美味しい白ワインです。このワインに合う料理の選び方は、クリーミーなバター風味のソースやクリームソースなどを使ったお魚などに合います。
コノスル シャルドネ レゼルバ・エスペシャル 750ml
価格
￥ 1,139
【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいワインの飲み方-1.スプリッツァー
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ワインのアルコール度数は15%前後とわりと高いので、そのままストレートで飲むのが苦手と言う方には、ワインを使ったカクテルがおすすめです。ワインスプリッツァーは、ワインにソーダを足して簡単に作れるカクテルです。わりと安いワインでも作れるので、夏の暑い時などソーダ感覚で気軽に作って食事に合わせると良いです。
赤ワインでも白ワインでも作れます。赤ワインで作った場合は、チェリーなどを入れると美味しいです。白ワインで作った場合は、上にちょっとシナモンをふりかけるとグラスに口を近づけた時に白ワインの香りとシナモンの香りが融合してリラックスした気分になれますよ。
【2018年】初心者でも飲みやすい&美味しいワインの飲み方-2.サングリア
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サングリアは、スペインなどでよく飲まれているフレーバードワインのことで、赤ワインや白ワインなどにフルーツを切って入れ、ワインにフルーツの香りをつけるカクテルです。好みによって、オレンジジュースやソーダなどを混ぜても良いですし、それぞれの家庭の味があるので、自分の家庭の好みの味をみつけて手作りするのもよいですよね。
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サングリアはソーダやジュースなどで割ったりするので、わりとアルコール度数の低いカクテルですが、もっと強いアルコール度数にしたければ、テキーラやヴォッカなどを合わせてオリジナルのカクテルをつくてみるのもよいです。基本はフルーツをワインに入れて作ることですが、いろいろ入れてみて好みの味を探すのが良いですよね。
まとめ
いかがでしたか?ワインには数えきれないほどの種類があり、それぞれの味わいも違ってきます。初心者でも少しづついろんなワインに挑戦して、自分の好みの味をみつけられると良いですね。また、ペアリングする食事によってもワインの味わいは変わりますので、ワインに合ったものを選んで楽しむとますますワインの良さがわかってきますよ。
