ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは①はじめに
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ビールをたくさん買った後にお中元やお歳暮でもたくさん頂いたなんてことありますよね。よく飲まれる方は賞味期限など気にせず期間内に飲んでしまうことも多いかもしれませんが、たまにしか飲まないという方や飲み切れないほどのビールがある方は困ってしまうことないですか？今回はそんなお困りを解決するためビールの賞味期限や上手な保存方法、賞味期限が間近だったり切れてしまった場合の活用法までたっぷりとご紹介いたします。
ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは②ビールの賞味期限
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国内のビールは賞味期限が製造から9ヶ月に設定されているそうです。海外のビールだと1年ほどの賞味期限が設定されているものもあるそうですが、意外と短いですよね。中には熟成させて楽しむビールがありそちらは賞味期限が長く設けられていることもあるそうですが一般的な缶ビールや瓶ビールはこのような期限がつけられています。またビールは日々変化していくため製造日から近ければ近いほど新鮮な状態で美味しく飲めるそうです。なるべく変化を防ぐためには保存方法が肝心だそうですのでご紹介していきたいと思います。
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ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは③上手な保存方法
一般的なビールの保存方法
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①直射日光を避ける:瓶の色から見てもわかるようにビールは日光によって変化しやすい飲み物です。日差しに当たると味が変化するだけでなく膨張して瓶が割れたり缶が破損する恐れもありますので避けましょう。
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②高温や低温の場所に置かない:高温になると先ほどのように容器が破損するだけでなく味に変化が現れます。また低温のところに長時間置くと濁ってしまうそうですのでご注意ください。
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③塩分や油分に近づけない:缶ビールが塩分に長時間触れていると穴が開く恐れがあります。醤油や塩などに注意が必要です。瓶ビールは漬物や灯油などの油分のそばに置いておくと臭いがうつってしまうそうですので気をつけましょう。
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④強いショックを与えない:ショックを与えると中身の成分が変化したり、開栓した時に噴きこぼれる恐れがあります。破損原因にもなりますので気をつけましょう。
要冷蔵のビール
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地ビールなどの商品の中には要冷蔵と記載されたものが多くあります。それは生きた酵母が残っている状態だからです。温度が上がると酵母が働き味が変化してしまいますので必ず冷蔵庫で保管しましょう。またこれらのビールは賞味期限も短いことが多いので注意して見ておきましょう。
ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは④味の変化
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上記のように上手な保存方法を守れば賞味期限内の期間は大きな味の変化がないように作られているそうですが、徐々に酸化していくのは避けられないそうです。ビールは初めの一口がとても美味しいですがグラスに注いだ少しの時間でも酸化が進み味に変化が現れるほどデリケートな飲み物だそうです。正しい保存方法で保管し、出来るだけ賞味期限内に、また開栓後は時間をかけずに飲むことが美味しく飲めるポイントです。
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ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは⑤いつまで大丈夫？
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先ほども申したように基本的には賞味期限内に飲みきるのが一番美味しい状態で飲める方法ですが、あまりにたくさん頂いたり、つい忘れてしまっていたなんてことありますよね。その場合はいつまで安心して飲むことが出来るのか調べてみました。
缶ビール
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要冷蔵ではない一般的な賞味期限の缶ビールの場合は賞味期限が切れても半年ほどは風味は変わってしまっても安心して飲むことが出来るそうです。しかし保存状態によっては早まることもあるため注意が必要です。酸化してしまいかなり味は落ちますが賞味期限後1年ほどは問題なく飲めたという声もありました。
瓶ビール
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こちらも一般的な瓶ビールの場合です。缶ビールより瓶ビールは酸化するのが早いため賞味期限が切れた後3ヶ月ほどが安心して飲める期間だそうです。保存方法にもよりますのであくまで目安として考えられてください。
ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは⑥ビール早く冷やす裏ワザ
前もって予定しているときはビールを冷やしておくことが出来ますが急に飲みたくなることってないですか？そんな時に早くビールを冷やす事が出来れば嬉しいですよね。そんな裏ワザをご紹介いたします。
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①水で濡らしたキッチンペーパーで缶ビールを包み冷凍庫で10分ほど冷やす。
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②ボウルに氷をたっぷり入れてその上で缶ビールをくるくる転がす。
この2つの方法でビールは効率よく短時間で程よく冷えてくれるそうです。ぜひ試してみてください。
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ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは⑦賞味期限間近のビール活用法
料理に使う
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賞味期限が間近で飲み切れないと分かった時点で少しずつ料理に活用するのがおすすめです。ビールに漬け込むことでお肉を柔らかくしてくれたり、天ぷら衣の水の代わりにビールを入れることでサクサクにしてくれる効果があります。さらにビールを使って浅漬けを作るととても美味しいそうですよ！賞味期限が切れても半年ほどは大丈夫ですができれば間近になってきた段階で少しずつ使っていくのが良いと思います。
ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは⑧賞味期限切れのビール活用法
ビールシャンプー
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ビールを5分ほど中火で煮詰めたものをシャンプーに混ぜると、タンパク質や酵母の力で美髪効果や育毛効果が期待できるそうです。賞味期限が切れて飲むのが難しいビールがあればぜひ一度試されてみてください。
ビール風呂
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あまりに賞味期限切れのビールがたくさん余っているなら贅沢にビール風呂にするのがおすすめです。ビールの炭酸や酵母の力で血行促進や美肌効果が得られるそうですのでおすすめです。
掃除に使う
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油分を分解してスッキリ落とす効果やアルコール成分で除菌効果が期待できるためビールはキッチン掃除にとても適しています。また食品ですので万が一口に入っても安心ですよね。しかしアルコール成分は引火しやすいため掃除の後はしっかりと水拭きを忘れずに行いましょう！
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ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは⑨植物や害虫駆除にも
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その他にも賞味期限切れや賞味期限間近のビールもしくは飲み残しのビールを植物へ水の代わりに与えることで肥料や害虫駆除の効果が得られたり、観葉植物の葉っぱをビールを含ませた柔らかい布で拭くことで艶が出たりする効果もあるそうです。
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また庭のガーデニングや家庭菜園に付きやすいナメクジ対策にもぴったりで、ビールを入れた紙コップなどをナメクジが集まりそうな場所に置いておくと麦芽や酵母の匂いを好むナメクジが集まり一度に駆除することができるそうです。
ビールが気になる方はこちら！
ビールの味はどれくらいで変化する？賞味期限切れの活用法とは⑩まとめ
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いかがでしたでしょうか。賞味期限間近のビールを焦って飲んだり、賞味期限切れのビールを捨てる事なく上手に活用する方法はたくさんありました。ビールをなるべく美味しい状態で飲めるように上手に保存したり活用方法をうまく使いながら無駄のないように消費できると良いですね！お歳暮でお宅にに余ったビールがたっぷりありお困りの方はぜひ参考にされてみてください。
