おせちはいつ食べる？～おせちのはじまりとは!?
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お正月には欠かせないおせち。古くは漢字で「御節」と書き、季節の変わり目ごとに作り、神様にお供えをするものでした。これがいわゆる「節句」で、かつては3月の「桃の節句」や5月の「菖蒲の節句」、9月の「菊の節句」にもおせち料理は作られていました。
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もともとは神様へのお供えものであったため、神様がいただいているときに慌ただしく働かなくて良いように、大晦日までにおせちを作り、お正月に食べる、そんな文化になっていきました。
おせちはいつ食べる？～なぜお重に詰める!?
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重箱におせちを詰めるのは、「福を重ねる」ことの縁起担ぎから来ているといわれています。正式なお重は5段ですが、今の日本は核家族化も進み、家族の人数も多くはないため、2重、3重のおせちも多くなっています。
おせちはいつ食べる？～壱の重に込めた願いとは!?
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そんな重箱に詰めたおせち、各段に入れる料理も本来は決まっており、料理そのものにも、意味があるのです。
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まず「壱の重」。黒豆、数の子、田作りの3種の祝い肴と、栗きんとん、伊達巻、紅白かまぼこといった料理を詰めます。黒豆にはマメに働けるように、数の子には子孫繁栄、そんな願いが詰まっています。
おせちはいつ食べる？～弐の重に込めた願いとは!?
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続いて、焼き物を詰めるのが「弐の重」。ブリの照り焼きやサワラの西京焼きなどが一般的ですね。また、「めでたい」に通じるタイを入れることもしばしば。
おせちはいつ食べる？～参の重に込めた願いとは!?
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「参の重」には煮物。喜ぶ、の語呂合わせから昆布巻きを入れることが多いようです。ほかにもお煮しめや含め煮など、その郷土ならではの煮物を入れることもありますね。
おせちはいつ食べる？～与の重に込めた願いとは!?
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ここまでごちそうが続いた3段に続く「与の重（四は与と書きます）」には、さっぱりした酢だこや南蛮漬けといった酢の物が入ります。おめでたい紅白のなますなども詰められますよ。
おせちはいつ食べる？～五の重に込めた願いとは!?
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最後の5段目は、神様から授かった福を詰める、そんな思いから空っぽにしておくのが正しい文化。しかし、その家庭の好物の料理を入れたり、補充用に多めの作った料理を入れる、そんな使い方をしている家庭も多くありますよ。
おせちはいつ食べる？～地方によっては大晦日にいただく!?
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それまでは季節ごとに作られていたおせちは、今ではお正月にだけ食べられる料理となりました。しかし、地方によっては大晦日にいただくところもあるとか。
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北海道や東北などでは、元旦ではなく、大晦日のうちにおせちをいただく文化があります。日本の中でも、いろいろな文化があるものですね。
おせちはいつ食べる？～みんなはいつ食べる!?
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ある調査によると、元旦の朝におせちをいただく人が最も多いようです。一方で、元旦の昼や夜に頂く、さきほどもあったような大晦日に頂く、そして、元旦ではなく1月2日に頂く、そんな家庭も少なくないようです。
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元旦の朝は初詣などで忙しかったりすると、昼や夜に頂くことも多いみたいですね。また、お正月はのんびりしたいという方も、夕食の手間をかけないために、元旦の夜におせちを頂く家庭もあります。
おせちはいつ食べる？～あなたはいつ食べる!?
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日本のお正月の定番ともいえる、おせち。家族で暮らしてりいる人はもちろん、夫婦2人暮らしであったり、シングルのご家庭でも、やっぱりお正月にはおせちを食べたいものですね。あなたは元旦の朝に食べますか？それとも夜？各家庭ならではのおせちで、新しい年を迎えてみてはいかがでしょうか。
