ダイエットに鶏肉がおすすめな理由
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鶏肉がダイエットに効果的なことは今では広く知られていることですが、同じ肉である豚肉と比べてなぜ鶏肉の方がダイエットに優れていると言われているのか？その理由としては鶏肉が低カロリー・高タンパク質な非常にダイエット向きな栄養素に優れていることが理由に挙げられます。低カロリーであることはダイエットの基本ではありますが、それにプラスして高タンパク質であることによって筋肉が作られやすい体質を作ることができます。筋肉が増えることによって基礎代謝がアップし、痩せやすい体質になるので、鶏肉はそれだけダイエットに効果的であると言えるのです。
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栄養をしっかりと取り入れながらダイエットができる鶏肉は多くの人におすすめしたいダイエット食材だと言えます。豚肉も十分ダイエットに効果があると言われていますが、それでもなお鶏肉がダイエットに人気がある理由としては豚肉よりも鶏肉の「とある部位」が低カロリー・高タンパク質の塊のような栄養素に富んでいることが理由だと思われます。
鶏肉の部位ごとにダイエット効果が異なる
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鶏肉の部位によってもダイエットの効果が大きく異なるのでしっかりと理解していく必要があります。基本的に鶏肉の皮は脂肪が多いのでダイエットに向いておらず、取り除いて食べるのが痩せる基本となります。鶏肉でダイエットをする時に最も適している部位は低カロリー・高タンパク質食材の代表格「ささみ」になります。次が「皮なしの胸肉」、そして「皮なしのもも肉」の順にダイエットに向いているので、ダイエットを考えている人はささみを選ぶようにしましょう。ダイエット抜きで考えれば最も人気がある部位はジューシーなもも肉で間違いないと思いますが、調理方法によってはもも肉でも美味しいダイエットメニューに活躍してくれるので要チェックです。
ダイエットに効果的な鶏肉の調理方法
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鶏肉の調理方法として最もおすすめなのが茹でる方法です。茹でることによってじっくりと火を通しながら余分な脂を落とすことができるので、鶏肉のダイエット効果を高めることができます。茹でる以外にも焼く方法も脂を落とすことができます。焼く時は油はひかないようにして、鶏肉から出てきた余分な脂はキッチンペーパーで拭き取っていく必要があります。当然ながら皮は取り除いてから調理する方がダイエットに向いています。
ダイエットにおすすめの鶏肉メニュー
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ここからは鶏肉を使ったダイエットにおすすめのメニューをご紹介します。ダイエット中でも美味しい料理食べながらできるのが鶏肉ダイエットの良いところだと言えます。
ダイエットにおすすめの鶏肉メニュー①：「ささみのバンバンジー」
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最初にご紹介したい鶏肉メニューはささみを使ったバンバンジーです。作り方は簡単で、ささみに「塩・酒」を軽くかけて、電子レンジで加熱。冷めたささみとほぐし、千切りにしたきゅうりと混ぜる。そこに「醤油・酢・砂糖・しょうが汁・ごま油・すりごま」を和えて完成。
ダイエットにおすすめの鶏肉メニュー②：「鶏胸肉のしょうが焼き」
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豚肉の定番メニューである豚のしょうが焼きではなく鶏胸肉を代用することによってヘルシーなしょうが焼きの完成です。作り方は普通のしょうが焼きと同じなので非常に簡単です。
ダイエットにおすすめの鶏肉メニュー③：「鶏もも肉の塩麴焼き」
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塩麴に鶏肉を漬け込んで焼くだけの簡単メニューですが、肉が柔らかくなり、塩麴だけで味もしっかりと付き美味しいダイエット食になってくれるのでおすすめです。
ダイエットにおすすめの鶏肉メニュー④：「ささみのカリカリから揚げ」
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ささみのカリカリから揚げは酒3：醤油1で作ったタレにニンニクとしょうがを入れてささみを漬け込み、天ぷら粉とパン粉をまぶして揚げるだけ。油を使う分ヘルシーさには劣りますが、ささみの元々のヘルシーさを考えるとダイエットにも十分おすすめできるメニューです。
鶏肉を食べてダイエットをしよう！
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鶏肉は美味しく健康的なダイエットを行うのに適した食材なので、ダイエットを行う万人におすすめできます。ダイエット以外にも筋トレを行っている人にも鶏肉は非常に適しているのでおすすめです。また、鶏肉はメニューのアレンジがたくさんあるので飽きることなくダイエットが行えるのも魅力だと言えるでしょう。
